Catégorie: Entrée

Cavatelli en antipasto

Que serait une tablée italienne sans les pâtes ? Si vous décidez de recréer un Aperitivo, sachez qu’il vous en faut absolument, mais dans une recette légère et pas compliquée. Cela tombe bien, voici une petite recette gourmande qui ne prend que quelques minutes à faire.

Par Mélanie Marchand

Frites de polenta au parmeggiano et à la purée de truffes

Une petite recette gourmande qui fait partie de notre concept d’Aperitivo et qui ne prend que quelques minutes à faire. Vous verrez à quel point vos invités en raffoleront !

Par Mélanie Marchand

Salade de saucisses italiennes, tomates et boconccini

Une petite recette gourmande qui fait partie de notre concept d’Aperitivo et qui ne prend que quelques minutes à faire. Vous verrez à quel point vos invités en raffoleront !

Par Mélanie Marchand

Feuilleté style pizza tomates séchées et parmeggiano

Une petite recette gourmande qui fait partie de notre concept d’Aperitivo et qui ne prend que quelques minutes à faire. Pas besoin d’être un génie en pâtisserie pour réaliser ces petites pizzas délicieuses !

Par Mélanie Marchand

Bouchées de pêches au prosciuttini

Une petite recette gourmande qui fait partie de notre concept d’Aperitivo et qui ne prend que quelques minutes à faire. Simple comme bonjour !

Par Mélanie Marchand

Foccacia à la purée de truffes, aux câprons au prosecco et aux tomates

Une petite recette gourmande qui fait partie de notre concept d’Aperitivo et qui ne prend que quelques minutes à faire. Vous verrez, cela se mange comme des petits pains chauds !

Par Mélanie Marchand

Pogos de panko aux saucisses Toulouse Dubreton

Ces mini-brochettes sont tout simplement décadentes ! Elles sont parfaites pour l’apéro sur la terrasse et combleront un petit trou avant le souper. Vous pouvez aussi les servir comme accompagnement dans un souper où le barbecue est à l’honneur.

Par Mélanie Marchand

Mini-brochettes de saucisses de Canards du Lac Brome et pommes de terre Mamzells

Ces mini-brochettes sont tout simplement décadentes ! Elles sont parfaites pour l’apéro sur la terrasse et combleront un petit trou avant le souper. Vous pouvez aussi les servir comme accompagnement dans un souper où le barbecue est à l’honneur.

Par Mélanie Marchand

Brochettes de bacon duBreton à l’asiatique

Catégorie : Entrée

Voici une petite recette simple comme bonjour qui fait toujours son effet sur une table ! Des petites brochettes de bacon d’inspiration asiatique qu’on peut servir comme entrées à la visite. Pour cette recette, on a besoin d’une dizaine de bâtonnets à brochettes en bois.

Par Mélanie Marchand

Velouté Parmentier au kale, saucisson de canard et huile de persil

Spécial table de Noël – Le Parmentier au kale et saucisson de canard, en entrée

Pour les Fêtes, nous vous proposons une soupe en entrée qui vous vaudra certainement des félicitations pour son côté délicieux et pour son originalité. C’est un velouté riche aux saveurs complexes qui sied parfaitement à la plus festive des saisons. L’ajout du saucisson des Canards du Lac Brome dans la recette donne la petite touche originale à ce potage. Vos convives l’adoreront !

Par Mélanie Marchand

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