Photo Cidrerie du Minot Accord saucisses J Walter
Photo Cidrerie du Minot Accord saucisses J Walter

Bouchées de saucisses, sauce au Crémant de Glace et Dijon

Par Mélanie Marchand  

novembre 23, 2018

Voici une recette toute simple, mais qui fait toujours sensation sur une table avant un repas ou pour un cocktail dinatoire. Des bouchées de saucisses artisanales avec une sauce au Crémant de Glace de Cidrerie du Minot, comment cela ne peut pas être délicieux ? Comme la sauce d’accompagnement est au Crémant de Glace, il est naturel d’accompagner cette recette du précieux élixir pour un accord festif des plus parfaits !

  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Portion: 4

Ingrédients

4 saucisses William J. Walter : 2 aux Pommes et Bacon et 2 William Suisse.

Sauce d’accompagnement :

80 ml (1/3 tasse) de Crémant de Glace de Cidrerie du Minot

45 ml (3 c. à soupe) de miel

Sel et poivre au goût

60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon

Préparation

Étape 1

1Dans une casserole, porter à ébullition le Crémant de Glace et le miel.

2Assaisonner de sel et de poivre.

3Laisser réduire de moitié (afin d’obtenir une texture épaisse et sirupeuse).

4Retirer du feu.

5Ajouter la moutarde.

6Bien mélanger.

Étape 2

1Cuire les saucisses 5 minutes dans de l’eau bouillante.

2Terminer la cuisson sur un grill bien chaud (ou dans une poêle) 5 minutes.

3Retirer du feu.

Étape 3

1Trancher en rondelles épaisses.

2Servir en bouchées accompagnées de la sauce au Crémant de Glace et Dijon.

3Déguster avec un bon Crémant de Glace de Cidrerie du Minot, l’accord parfait !

Photo Cidrerie du Minot Accord saucisses J Walter

00:00

0 Avis

All fields and a star-rating are required to submit a review.

Mélanie Marchand
melanie@lecarnetdemc.ca

Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
This error message is only visible to WordPress admins

There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

Suivez-nous sur Instagram