Tacos, tequila, musique et fiesta au cœur du Vieux-Port

Le Taco Fest sera de retour au Quai de l’Horloge du Vieux-Port de Montréal du 5 au 7 septembre 2026. Pendant trois jours, les festivaliers pourront savourer plus de 125 créations de tacos, découvrir une vaste sélection de tequilas, de mezcals et de cocktails mexicains, assister à des prestations musicales, participer à des activités immersives et voter pour leur taco préféré dans une ambiance de fêtes mexicaine.

« Chaque année, nous cherchons à offrir une expérience encore plus mémorable aux festivaliers. Montréal possède une scène culinaire exceptionnelle et un amour pour les découvertes gourmandes. Le Taco Fest est l’occasion parfaite de réunir les gens autour de saveurs authentiques, d’une ambiance festive et d’une véritable célébration de la culture mexicaine. »  — Brad Wishen, Partenaire, Cravings Food Co.

Entre découvertes gourmandes, saveurs épicées, musique entraînante et animations festives, l’événement promet une expérience  pour tous les amoureux de bonne cuisine. Plus de 20 000 visiteurs sont attendus pour cette édition, faisant du Taco Fest l’un des événements gourmands les plus populaires de l’été à Montréal.

À chaque année, des nouveaux restaurants se rajoutent au festival et viennent nous faire découvrir de nouvelles saveurs. Pour l’édition 2026, les festivaliers auront la chance de découvrir les tacos des restaurants suivants :

Liste des restaurants présents :

• Alma Latina Marché
• Dope As Duck
• Grillades Argentines
• La Cabane à Chichis
• La Selva
• L’Estancia
• L’Île du Taco
• Los TNT Tacos
• Master Taco
• MichoaCanada Crémerie
• Monsieur Mixiote
• Restaurant La Chona
• Restaurant Le 514
• Señorita Paletas
• Tamarindo Floreado
• Tulum Restaurant Bar

Pour se procurer des billets pour entrer sur le site, samedi, dimanche ou lundi :  on se rend sur  thetacofest.ca/montreal

Horaires :

Samedi 5 septembre – 11h à 23h

Dimanche 6 septembre – 11h à 23h

Lundi 7 septembre – 11h à 21h

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Du 1er au 7 septembre, La Semaine du Burger sera de retour. En 15 ans, elle a vu défiler plus de 5 000 restaurants participants et elle attire quelque 500 000 amateurs chaque année. De Montréal à Vancouver, en passant par Québec, Winnipeg, Calgary et Edmonton, le principe demeure aussi simple qu’efficace : pendant une semaine, les restaurateurs créent un burger spécialement pour l’événement et invitent le public à venir le découvrir.

Better Burger – Better Cuban Burger

Cette année, organisateurs ont écidé de remettre un peu de piquant dans la formule en ramenant jurys, prix et en établissant une compétition nationale.

« Quinze ans, c’est une étape importante, mais c’est aussi le début d’un nouveau chapitre pour La Semaine du Burger », affirme Thierry Rassam, cofondateur de La Semaine du Burger. « Nous remettons la compétition au premier plan, plus grande et plus audacieuse que jamais,... »

À la recherche du meilleur burger au pays

Photo Aloha-Burger, Thirsty Lion-Tavern

Le public aura évidemment son mot à dire. Les Canadiens pourront goûter aux créations proposées dans les restaurants participants et voter pour leurs favorites. Mais le nombre de votes ne sera pas le seul élément pris en compte : un jury canadien participera également au processus et le choix du grand gagnant reposera sur une combinaison du vote populaire, de la qualité du burger et de sa présence sur les médias sociaux.

À la clé : le trophée de La Semaine du Burger, le titre de Meilleur burger au Canada et un prix de 2 000 $. La moitié de cette somme sera remise au restaurant gagnant et l’autre tranche de 1 000 $ sera versée à Banques alimentaires Canada.

Mais cette année, on veut aussi savoir qui se cache derrière le burger.

Les chefs participants seront donc davantage mis de l’avant aux côtés de leurs créations. Une façon de rappeler qu’avant les sauces spectaculaires, les garnitures généreuses et les combinaisons parfois étonnantes, il y a surtout des cuisiniers qui réfléchissent à leurs recettes.

« Les grands burgers commencent avec de grands chefs, et cette année, nous les mettons à l’avant-plan », explique Na’eem Adam, cofondateur de La Semaine du Burger.

Montréal prend une longueur d’avance !

Photo The-Swiss-Smash- Leopolds-Tavern-

Avant le lancement officiel de la compétition pancanadienne, Montréal a été l’hôte d’une soirée spéciale au Time Out Market du Centre Eaton.

Pour l’occasion, quelques visages bien connus de la scène gourmande montréalaise ont troqué le burger pleine grandeur pour sa version miniature. Paul Toussaint, du Restaurant Paul Toussaint et d’Americas BBQ, Simon Jodoin-Bouchard, de Chez Simon, ainsi qu’Eric Ku et Phong Thach, de Dobe & Andy, qui ont préparé de délicieuses versions en sliders signatures, pour la soirée.

Et puisqu’un 15e anniversaire mérite de bons vins pour célébrer,  la Maison Joseph Drouhin sera également de la fête en offrant ses vins de Bourgogne comme vins iconiques de la Semaine.

Burger et Bourgogne ne constituent pas nécessairement le premier accord auquel on pense, et c’est justement ce qui rend l’expérience intéressante. Trois vins de la maison, un Bourgogne Aligoté, un Chablis et le Mâcon-Lugny Les Crays, ont été servis avec les créations préparées spécialement pour l’occasion.

Une manière plutôt élégante de rappeler qu’un burger peut lui aussi se prêter au jeu des accords mets-vins.

Une semaine pour goûter… et voter !

Le Silver Heights restaurant avec-lounge – burger La Bamba

Dès le 1er septembre, les choses sérieuses commenceront. Jusqu’au 7 septembre, les créations de La Semaine du Burger seront proposées pour une durée limitée dans les restaurants participants partout au pays.

Le public pourra consulter la liste des établissements et des burgers en compétition, partir à la découverte de ses favoris et voter en ligne.

Pour plus d’infos : https://leburgerweek.com/

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Le vendredi 5 septembre prochain, le Dîner en Blanc de Montréal marquera son 15ᵉ anniversaire avec une soirée exceptionnelle où l’élégance et la créativité seront à l’honneur. Sous le thème L’élégance en fleurs, convives et artistes transformeront un lieu emblématique de Montréal, révélé à la dernière minute, en un tableau animé, empreint de mode,  de performances artistiques et de gastronomie.

Photo : @moetreal Diner en Blanc 2024

Le thème de cette année, L’élégance en fleurs – Blooming Elegance marque cette édition et sera déployé dans la mode, le décor et l’atmosphère de façon sensationnelle par les convives dont la créativité épate d’année en année!

Photo : @marieclaudedilillo Diner en Blanc 2023

Le site sera ainsi décoré avec de magnifiques créations florales éblouissantes, il y aura des surprises et cette atmosphère unique qui, depuis 15 ans, transforme un repas partagé en véritable œuvre vivante. Quelque 2500 personnes sont attendues pour cette édition-anniversaire !

Nourriture disponible sur place pour achat

Côté repas, des chefs de renom ont signés les menus qu’on peut acheter à l’avance sur le site de l’événement.

Les convives pourront réserver leur panier-repas en ligne. Cette année, les menus sont signés Laurent Godbout, fondateur de Chez L’Épicier et ancien représentant du Canada au Bocuse d’Or qui propose un repas raffiné et festif et Christian Ventura, chef végane de renom (Sushi Momo, Komomo, Casa Kaizen) avec deux menus végétaux exclusifs en harmonie avec le thème floral : Éveil Végétal (végan) et Ligne Blanche (végan sans gluten).

Élégance de mise !

Soyez prêts et élégants car les caméras sont nombreuses en cette journée pour immortaliser le plus beaux sourires et tenues blanches

POUR PARTICIPER : 

Pour s’inscrire, il suffit de visiter le site montreal.dinerenblanc.com et cliquer sur « Participer au Dîner en Blanc » ou « Se connecter », si vous avez déjà participé dans le passé.

Vous recevrez la journée même seulement quelques heures avant le départ, votre lieu de rencontre tenu secret ainsi que votre numéro de table pour votre groupe. C’est pour cela qu’idéalement c’est mieux de prendre les transports offerts par les organisateurs du festival et s’inscrire pour choisir cette option sur le site, afin de vous emmener directement à temps sur les lieux de festivités.

Pour préserver le caractère unique du Dîner en Blanc, chaque personne a son rôle à jouer et doit respecter certaines exigences telles que : 

• Code vestimentaire : uniquement en blanc de la tête aux pieds. L’élégance et l’originalité sont de mise !
• Décor de table : tout blanc !
• Pour garantir le secret du lieu jusqu’à la dernière minute, les invités se retrouvent au point de départ assigné et sont escortés par un bénévole de Dîner en Blanc.
• Pour que le lieu de l’événement soit laissé aussi propre qu’à l’arrivée des invités, chaque invité doit repartir avec ses affaires, ses restes et ses déchets.

Les invités doivent apporter :

• 

  @Moetreal Diner en Blanc 2024

   

   

  Une table, deux chaises blanches et une nappe blanche.

• • L’option de location de table et chaises (en quantité limitée) sera également disponible au moment de l’achat des billets.

• Un panier de pique-nique contenant un mets de qualité, de la vaisselle blanche, de la verrerie et de la coutellerie appropriées (si vous ne prenez pas les boîtes pique-nique en achat sur le site)

• • L’option d’un repas préparé par les chefs Laurent Godbout et Christian Ventura est disponible pour ceux et celles qui le désirent. Lors de l’inscription, les invités peuvent réserver leur panier de pique-nique via la boutique en ligne du Dîner en Blanc.

• Événement d’influence française : seuls du vin et/ou du champagne sont permis.

@moetreal

 INSPIREZ-VOUS EN POUR VOTRE LOOK DE CETE ANNÉE !

Lolitta Dandoy, influenceure mode et mannequin, est pour une deuxième année consécutive l’égérie du Diner en Blanc, ici coiffée d’une création signée Stéphane Scotto di Cesare.

Cette œuvre unique du coiffeur et styliste international, Scotto Di Cesare, donnera également le coup d’envoi au Concours Couronne florale, qui promet d’encourager des créations spectaculaires de la part des convives.

Musique DJ et ambiance survoltée !

Figure emblématique du Québec et de la scène internationale, DJ Ève Salvail animera la soirée avec son style raffiné et électrisant. Déjà saluée par Chanel, Netflix et Maserati, elle promet une ambiance inoubliable pour cette 15^e édition.

Gourmandise

Chambord, la liqueur royale de framboise, s’invite à la fête et promet d’élever l’expérience à un niveau encore plus raffiné. Au menu : Chambord Kir Royal, Chambord Spritz au vin et Lemon Spritz à la limonade pétillante – trois créations élégantes agrémentées d’une touche poétique de fleurs comestibles, pour un clin d’œil gourmand au thème L’élégance en fleurs.

Fleurs et photos 

Pour souligner le thème floral de cette 15ᵉ édition, la fleuriste montréalaise Charlotte Lefebvre, reconnue pour son approche poétique, moderne et sculpturale de l’art floral, présente balançoires et photo booth fleuris.

Animations et nouveautés sous la direction artistique de Leila Aziza

L’équipe d’Alqamüv prépare un magnifique Photo Booth qui allie la géométrie sacrée, les beaux-arts et l’énergie spatiale.

Une jeune artiste de Glitter Bar sera sur place pour faire briller les convives avec des tatouages temporaires et paillettes dorées.

Une collaboration continue avec les huîtres du chef Jason Nagy en plus d’un concours pour gagner un panier de 100 huîtres

Un maître de cérémonie, le comédien Guillaume Borys, animera la soirée guidant les invités à travers ses moments forts

Une performance aérienne avec le numéro de Sway Pole

Une ambiance musicale avec le talentueux violoniste Nathan Mignien qui accompagnera les invités dès leur arrivée. Tout au long de la soirée, il offrira des performances en solo et même des duos uniques avec la DJ vedette.

INFOS-PARTICIPANTS POUR LE VENDREDI 5 SEPTEMBRE 2025

https://app.dinerenblanc.com/register?cityName=Montr%C3%A9al&lang=fr

À propos du Diner en Blanc

À ce jour, plus de 120 villes dans 40 pays ont rejoint le réseau en constante croissance pour célébrer la cuisine gastronomique, offrir un divertissement extraordinaire et rassembler des individus vibrants et des bons vivants du monde entier. Bien que Diner en Blanc International ait son siège social à Montréal, Canada, chaque événement dans chaque ville est organisé par des organisateurs locaux passionnés qui sont tombés amoureux du concept parisien original et ont voulu l’apporter chez eux avec une touche locale. Pour plus d’informations, de photos et de vidéos des événements Le Diner en Blanc du monde entier, visitez dinerenblanc.com.

Site Web: montreal.dinerenblanc.com

DinerEnBlanc.Montreal

dinerenblancmontreal

dinerenblanc

# officiel :  #dinerenblanc #debmtl2025 #dinerenblancmtl2025 #debmontreal2025

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 « Cette année, on veut offrir aux foodies montréalais une expérience encore plus festive, savoureuse et mémorable. Venez pour les tacos, restez pour l’ambiance ! »

 — Brad Wishen, Partenaire, Cravings Food Co.

Pendant le long week-end de la fête du Travail, les festivaliers pourront plonger dans une aventure festive où il sera possible de déguster plus de 150 tacos authentiques et réinventés, parmi ceux-ci : El Molcajete, Tacos Tin Tan, Mochoacanada Creamerie Inc., Marché Tacomex, La Cabane à Chichis, Los TNT Tacos, El Gordo, La Cantina, Restaurant le 514, L’Arepa, L’Estancia, Taco Signature, El Wero, Restaurant la Reina del Sur, Alebrije, L’île du Taco, Tacos Victor, La Toxica, Paella Marisol Inc., La Selva, El Mariachi, Restaurant Agave, Tacochon Inc. et Alma Latina Marché seront de la fête.

Une expérience culinaire et festive unique

Venez-y pour 

• Déguster plus de 125 créations de tacos
• Savourer un vaste choix de cocktails mexicains, dont des margaritas, palomas et micheladas ;
• Participer à des cours de danse salsa et latine ;
• Explorer la Zone Jarritos et profiter d’activités interactives dans une ambiance festive.
• Découvrir plus de 100 sauces piquantes ;
• Profiter de l’ambiance avec un groupe de Mariachi authentique, des danseurs de salsa et de la musique en direct.
• Découvrir plus de 30 variétés de tequila et de mezcal ;
• Voter pour le Meilleur Taco de Montréal — le grand gagnant repartira avec le trophée le plus convoité du monde des tacos !

Procurez-vous des billets et découvrez l’événement authetacofest.ca/montreal

Les billets sont disponibles au thetacofest.com/montreal.

Suivez le Taco Fest sur les médias sociaux: @tacofestmtl

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Ce festival unique promet deux jours de célébration inoubliable où les amateurs pourront aller à la rencontre des experts de l’industrie, participer à des jeux immersifs, assister à des prestations et participer à des dégustations. Les billets Pour tous les détails et pour réserver vos billets, visitez :       Le Grand Apéro SAQ | SAQ.COM

L’univers SAQ Inspire se déclinera à travers une programmation animée dans 3 zones distinctes : la zone Bar à vin, l’Espace cocktail et la Terrasse.

AU PROGRAMME :

• Dégustations de plus de 250 produits à déguster dont des vins, spiritueux, apéritifs, prêts-à-boire et produits faibles en alcool, d’ici et d’ailleurs. Plusieurs personnalités seront présentes dont Matt Lang qui vous présentera son rhum épicé Moonlight et Martin Picard, avec sa gamme de produits.

• Espaces immersifs et thématiques : Découvrez-y entre autres  l’univers de Nicolas Feuillatte créé par MIKA Champagne Nicolas Feuillatte x MIKA – Defying gravity – YouTube ou encore la zone Vins de France inspirée par La Tour de France!

• 
• DJ sets enflammés dont L’Isle.

Prestations d’artistes d’ici, dont Rafaëlle Roy et Éléonore Lagacé qui seront sur scène avec plusieurs autres artistes.

En plus…

• Pour se sustenter : des camions de bouffe de rue et une zone BBQ ( Le Greg’s Diner, Le Mama Caliente, Le Kala et La Cabane à Chichi)

• Pour apprendre : des classes de maîtres exclusives auront lieu dans la Tour du Port de Montréal en compagnie de producteurs conférenciers dont Véronique Rivest et Michelle Bouffard.

Le coût pour l’accès au site le samedi ou le dimanche est de 59$ et donne droit à 10 coupons de dégustation et 1 coupon food truck 

Quand : 

Samedi 30 août : 14h à 22h

Dimanche 31 août : 14h à 20h

Où :

Grand Quai du Port de Montréal

200 rue de la Commune Ouest, Montréal

Pour tous les détails et pour réserver vos billets, visitez :      Le Grand Apéro SAQ | SAQ.COM

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Le mois de novembre s’amorce avec un bel événement qui ravira les gourmands : le festival MTLàTable qui permet de goûter à la cuisine et de découvrir plusieurs restaurants, sans que cela nous coûte les yeux de la tête. Ce festival gourmand permet aussi d’avoir une idée des plats signatures du resto choisi, puisque ceux-ci sont proposés en table d’hôte de 3 ou 4 services, selon le restaurant. Rendez vous sur le site de MTLàTable et faites votre choix grâce aux descriptions et aux menus proposés, jusqu’au 17 novembre inclusivement. Cette année les établissements participants sont situés dans plusieurs quartiers de Montréal : Villeray, Hochelaga-Maisonneuve, Petite Patrie, Ahuntsic, Centre-ville, etc.

Autre nouveauté cette année, en plus des soupers, les brunchs font leur entrée ! Les restos participants offrent cette option à prix doux, avec un menu à partir de 25$ ! Choisissez entre des options gourmandes, véganes et végétariennes, des restos apportez votre-vin, des expériences sensorielles et immersives, bref un monde d’expériences gustatives à découvrir ! Et à prix doux, c’est une bonne façon d’essayer un resto !

Alors, si ce n’est pas déjà fait, je vous invite à réserver votre table, sur le site du restaurant ou  à partir du site de MTLàtable sous l’onglet restaurants.

Pour vous guider quelques suggestions…

Darna Bistroquet 

Plat de chakchouka au menu de MTLàTable du Darna bistoquet @lecarnetdemc.ca

Envie d’exotisme ? Pour le brunch ou le souper, le restaurant Darna situé dans Petite Patrie est définitivement une petite perle à découvrir. Le chef Otman, d’origine marocaine, vous reçoit dans son restaurant comme si vous étiez chez lui dans sa maison. Ses menus sont créatifs plein de saveurs et très colorés. Otman et sa femme Selma, ont beaucoup voyagé et les plats reflètent cette ouverture sur le monde. En plus de faire jouer, tel un talentueux chef d’orchestre, les saveurs de son pays natal, qu’il amagalme de façon harmonieuse avec des ingrédients locaux, il se plaît à fusionner les classiques marocains avec des classiques occidentaux. Pain perdu aux dates, noisettes et pommes du Québec de saison pour le brunch, ou chakchouka au fromage émietté et patates rôties du Québec aux épices Darna (la meilleure chakchouka dégustée ever!) , Tajine à la caille royale de la ferme Besnier dans les Cantons-de-l’Est, grillée aux épices berbères… vous voyez-le genre ? Et je ne vous parle même pas de ses superbes cafés matinaux exotiques à la fleur d’oranger ou à la date et eau de rose ! Sa petite carte des vins est joyeuse et presqu’entièrement bio. Le resto est petit et chaleureux,  et on a juste envie de se détendre et de rêver à notre prochain voyage quand on s’y installe. Les saveurs des plats elles, ouvrent sur un monde de saveurs, qui nous permet déjà de voyager sans se déplacer !

Menus : Brunch à 25$  table d’hôte souper à 50$

https://mtlatable.mtl.org/fr/restaurants/fiche-darna-bistroquet

L’Estaminet 

Tartare de saumon à la carte du menu MTLàTable de l’Estaminet
@lecarnetdemc.ca

L’Estaminet est une des valeurs sûres avec un menu 4 services à aussi peu que 35$. D’ailleurs le resto a un carnet de commandes bien remplies durant le festival de MTLàTABLE et ce n’est pas étonnant. Plusieurs connaissent déjà ce restaurant de type bistro français, sans prétention mais à l’offre généreuse, qui régale les habitués de la rue Fleury à Ahuntsic. Dans le paysage depuis plus de 30 ans, le restaurant a changé de mains et sa nouvelle propriétaire d’avant la pandémie, Nancy, prend son rôle de restauratrice très au sérieux ! Vous la verrez d’ailleurs presque tous les jours sur le plancher du restaurant, aider au service et saluer des clients fidèles. À l’Estaminet, on y vient par une journée froide, se régaler des saveurs gourmandes et réconfortantes de leurs plats. Au menu, ils ont un superbe jarret d’agneau braisé sauce aux camerises du Québec et au porto, servi avec une rosette de pommes de terre duchesse à la patate douce et asperges. Des saveurs de saison, des plats inspirés de la cuisine française et une touche locale… c’est la signature de l’endroit. Pour ma part, je craque toujours pour leur Tartare de saumon (provenant de l’entreprise québécoise Grizzly) aux concombres et au féta (une petite touche grecque et santé) servi avec salade du chef et croûtons maison. Délicieux, frais et généreux dans la portion. Ce que j’apprécie aussi c’est la carte des vins, des vins en Importation privée provenant de tous les pays du monde et SURTOUT à prix forts raisonnables. Laissez-vous tenter par leur Petit Chablis du Domaine Brigitte Cerveau, une pure merveille avec le délicieux tartare de saumon. Le service est sympa et on a vaguement l’impression de se retrouver dans un café de Paris, la chaleur du Québec dans l’accueil, en plus…

Menu : table d’hôte souper 4 services à 35$

https://mtlatable.mtl.org/fr/restaurants/fiche-lestaminet

Gaspar Brasserie française 

J’avoue avoir été étonnamment surprise (de belle façon) lors de ma dernière visite au Gaspar. Le restaurant, que j’avais visité à quelques reprises avant la pandémie, ne m’avait alors guère impressionnée. On y proposait des plats simples tels que huîtres, tartares, burgers,..) sans identité. Quel beau virage que le restaurant situé dans l’hôtel du Vieux-Port a pris sous la direction du très sympathique chef Khelil Ben Ammar, d’origine tunisienne. En souper organisé pour la presse,  il a expliqué que sa passion de la cuisine lui venait de sa mère.  Gesticulant, et avec un ton de voix qui porte, il donnait vraiment l’impression d’un passionné. Le souci qu’il apporte aux plats, sa touche personnelle et son expérience en cuisine française, se font sentir dans les assiettes. Il aime travailler avec des produits locaux à chaque menu, comme le sirop d’érable, le porc de Gaspar, etc.  Les techniques et la rigueur dans l’exécution, sont basés sur la cuisine française, qui fait partie de son background. On a pu déguster un très bon onglet de boeuf, généreux dans la portion et joliment présenté, faisant partie de la table d’hôte de MTLàTABLE. À noter que le menu proposé (contrairement à d’autres restaurants participants au festival gastronomique) est exclusif et a été spécialement concocté par le chef pour MTLàTABLE. Une bonne raison de venir y faire un tour ! Leur carte des vins est aussi très intéressante et les prix au verre ou à la bouteille ne sont pas exagérés.

Menu souper : 4 services 65$

https://mtlatable.mtl.org/fr/restaurants/fiche-gaspar-brasserie-francaise

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Le Dîner en blanc est un concept qui nous vient de Paris. Imaginé en 1988 par François Pasquier et ses amis proches, le concept de l’événement était aussi simple que grandiose : fêter entre amis dans une soirée gastronomique, arrosée de bons vins, dans un cadre emblématique pour la ville et où le blanc est la couleur thématique. En 2009, le concept gagne Montréal et c’est un franc succès. Le premier Dîner en Blanc d’Amérique du Nord rassemble plus de 1 000 invités Place Jacques-Cartier. En 2012, la compagnie Dîner en Blanc International a été fondée et avec elle, une douzaine de villes à travers le monde se sont rajoutées, pour différentes dates, au concept.

Le Dîner en Blanc de Montréal est de retour pour une 14^e édition ce vendredi 6 septembre dans un lieu tenu secret jusqu’à la dernière minute. À travers les années, ce pique-nique urbain d’inspiration française est devenu l’événement épicurienle plus populaire dans plusieurs coins du monde. En 2024, près de 75 villes dans une quinzaine de pays célébreront ce phénomène mondial unique en son genre.

Comment cela fonctionne ?

L’inscription se déroule en 3 phases. La phase 1 concerne les membres qui ont participé à l’événement l’année précédente. Ils reçoivent un email et sont automatiquement invités. Ensuite, ils s’inscrivent par le lien et paient leur tribu pour la soirée. La phase 2 , les invités de la Phase 1 peuvent inviter une nouvelle personne à s’inscrire. La phase 3 concerne toutes les autres personnes qui sont inscrits sur la liste d’attente. Chaque invitation vaut pour une table de deux personnes.

Beau temps mauvais temps, l’évènement, toujours en plein-air, a lieu. Normalement, aucun abri n’est prévu, donc amenez avec vous, parapluie et imperméable et prévoyez vos choses en fonction de la météo.

Quoi portez ?

Le code vestimentaire est tout blanc, pas de couleur crème ou d’ivoire, pas de blanc et une autre couleur, juste blanc de la tête aux pieds. Pour les accessoires ou les bijoux, une touche d’argenté (mieux que doré) est acceptée. L’originalité est de mise en autant qu’elle est de bon goût et chic. Pas de shorts, pas de casquette, pas de t-shirts et pas de souliers colorés. C’est le code.

Quoi apportez ?

Les invités doivent amener une table pliante, deux chaises blanches et un sac ou un panier à pique-nique avec tous les accessoires : une nappe et des serviettes en tissu blanches, des assiettes blanches, des couverts et des verres (pas de plastique autorisé), un repas gastronomique pour deux personnes OU ils doivent acheter leur panier (boîte) pique-nique à l’avance sur le site avant la soirée. Ils peuvent aussi soit amener leur boisson ou en acheter à l’avance en le commandant sur le site, de l’eau en bouteille ou boissons non alcoolisés, un sac poubelle blanc et des bougies (LED c’est le mieux) blanches sans flammes, des fleurs blanches pour le centre de table.

Comment ça se passe ?

Première chose vous devez faire si vous n’avez jamais encore été

• vous inscrire via le site en créant un compte
• vous recevrez un email et vous devrez payer les frais de 50$ à l’avance et commandez vos paniers gastronomiques et boissons si c’est votre choix

• vous attendez ensuite le email la journée même (soit ce vendredi) qui vous indiquera où vous devez vous rendre pour le souper (le lieu est tenu secret toute la journée et des autobus sont mis à la disposition des gens pour les amener vers le lieu de rendez-vous)

INFOS POUR LE VENDREDI 6 SEPTEMBRE 2024

Pour participer à cette expérience unique, il suffit de s’inscrire à la liste Fan/Phase 3 dès maintenant en visitant le site Web au montreal.dinerenblanc.com et en cliquant ‘Participer au Dîner en Blanc’.

Pour préserver le caractère unique du Dîner en Blanc, chaque personne a son rôle à jouer et doit respecter certaines exigences telles que :

1. Code vestimentaire : uniquement en blanc de la tête aux pieds. L’élégance et l’originalité sont de mise
2. Décor de table : tout blanc
3. Pour garantir le secret du lieu jusqu’à la dernière minute, les invités se retrouvent au point de départ assigné et sont escortés par un bénévole de Dîner en Blanc.
4. Pour que le lieu de l’événement soit laissé aussi propre qu’à l’arrivée des invités, chaque invité doit repartir avec ses affaires, ses restes et ses déchets.
5. Que du champagne, du vin ou des boissons non alcoolisées sont permises.

Lien pour s’enregistrer : https://app.dinerenblanc.com/register?cityName=Montréal&lang=fr

•  Laurent Godbout et Jérôme Ferrer et sont les chefs qui, cette année, proposent les boîtes gastronomiques du Dîner en Blanc édition 2024

Laurent Godbout un des chef dont les boites gastronomiques seront vendues ce soir

Voici le contenu de la boîte repas du chef Laurent Godbout

Le chef Jérôme Ferrer aussi propose une boite gastronomique

La boîte pique-nique proposée par le chef Jérôme Ferrer

LE DÎNER EN BLANC EN CHIFFRES :

1. 36 ans depuis le premier dîner à Paris
2. 6 continents
3. 120 villes dans le monde depuis 2012
4. 75 villes en 2024
5. 14^e édition à Montréal
6. 46 000 personnes depuis 2009 pour l’événement montréalais
7. 2 300 participants à Montréal en 2023
8. 100 bénévoles à Montréal
9. 0 vaisselle jetable !
10. 100 % de personnes habillées en blanc de la tête aux pieds

Le code de la soirée, outre le blanc qui est de mise, c’est : amusez-vous !!!!

#dinerenblanc

#debmontreal2024

#dinerenblancmontréal

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Le décompte est désormais lancé, dans un peu plus d’un mois le Salon International de l’Alimentation se tiendra à Montréal et sera plus savoureux que jamais !

Avec une toute nouvelle programmation pour sa 21^e édition, ce sera un incontournable pour qui veut faire croître son entreprise dans le domaine agro-alimentaire.

Plus de 1000 exposants, dans plusieurs secteurs reliés au domaine alimentaire, et une affluence attendue de 20 000 personnes vous y attendent. Si vous êtes un expert alimentaire (détaillant, fournisseur, courtier en alimentation, chef, nutritionniste, restaurateur, ou gestionnaire d’entreprise) ne manquez pas ce rendez-vous, cela pourrait vous rapporter gros.

Au programme cette année

Avec maintenant deux salles sur deux étages, le salon sera plus imposant que jamais. Au programme : plus d’innovations, de démos et de tendances représentées. En tout, 10 forums thématiques à ne pas manquer, une section qui met en valeur le prêt-à-manger et le prêt-à-emporter dans le parcours immersif du SIAL TO GO, les innovations de l’année récompensées au SIAL INNOVATION, une compétition pour faire connaître les meilleurs start-up du pays dans la Pitch Competition et même un nouveau Concours du Meilleur Marchand Fromager Canadien.

Profitez-en pour vous laissez inspirer des leaders qui ont réussi, faire des contacts précieux pour accroître votre business, connaître les tendances du marché, et tout cela dans une ambiance festive et propice aux affaires.

Le réseau SIAL international célébrera cette année ses 60 ans, ce sera l’occasion de revenir sur les six dernières décennies d’innovation en alimentation et de présenter les nouvelles tendances qui façonnent l’avenir de l’industrie alimentaire.

Venez découvrir et prendre part aux discussions qui façonneront l’avenir de notre industrie alimentaire. Une tendance qui se dessine vers une vocation plus durable et inclusive.

Cette année l’inauguration du salon sera faite par la maîtresse de cérémonie Christine Plante, fondatrice du Gala des Lauriers de la Gastronomie Québécoise.

Le SIAL c’est une ouverture sur le monde

Avec des délégations invitées des 4 coins du globe, venues pour échanger, partager leurs idées et présenter leurs produits vedettes, c’est une opportunité d’élargir vos horizons. Cette année, le pays invité est le Maroc et nous rendrons hommage à sa diversité culinaire et à ses traditions culturelles. Passez les voir aux kiosques 915 et 1015, vous découvrirez des produits et un monde de saveurs inégalées.

Ne manquez pas aussi les différents séminaires, expos, concours, dégustations, ateliers et j’en passe. Pour connaître la programmation complète du salon, on consulte le site du SIALCANADA.com

C’EST UN RENDEZ-VOUS DU 15 AU 17 MAI PROCHAIN.

Le SIAL Montréal revient aux deux ans, en alternance avec le SIAL TORONTO (d’où proviennent les photos)

Les billets pour le SIAL de Montréal sont en vente sur le site du SIAL, mais avec la promo MCSIAL24, vous obtenez -50% de rabais.

*photo tirées de l’édition 2023 du SIAL de Toronto et prises par Bénédicte Brocard et Josée Lecompte pour le compte du SIAL.

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L’Alentejo, cette région située au sud du Portugal, sera à’honneur cette année durant le Festival Montréal en lumière le temps de deux soirées gourmandes qui auront lieu dans les deux restaurants de la cheffe Helena Loureiro. En effet, la brigade des restaurants montréalais recevront le jeune chef de 25 ans, Carlos Teixeira, lors de deux soirées exceptionnelles qui auront lieu : la première au Portus 360, le mercredi 26 février, et la seconde, au Restaurant Helena, le jeudi 27 février.

Courtoisie photo

Carlos Teixeira, un jeune chef à l’avenir prometteur !

Courtoisie photo

Cette jeune étoile montante en visite chez nous, fera briller les saveurs de sa région de belle façon ! Mais qui est ce jeune prodige ? Après avoir fait des études à l’École professionnelle d’hôtellerie et de tourisme de Lisbonne, et ensuite à l’École supérieure d’hôtellerie et de tourisme d’Estoril, Carlos a officié dans plusieurs établissements de renom à Lisbonne et à Londres. De retour au Portugal, il intègre l’équipe du restaurant au fameux domaine vinicole Herdade do Esporão, situé dans la région de l’Alentejo.

À quoi peut-on s’attendre comme soirées ?

Pour les deux soirées de Montréal en lumière, le chef Carlos Teixeira concoctera un menu de sept services (quatre tapas en entrée, un plat principal, un fromage et un dessert) composé d’ingrédients authentiques de la région de l’Alentejo, comme le porc, les fruits de mer (palourdes), l’huile d’olive, les champignons et les asperges sauvages, le pain, les fines herbes (coriandre, etc.). Plusieurs des plats servis à Montréal figurent déjà à son menu au restaurant du domaine Herdade do Esporão et seront accompagnés des vins du vignoble, très réputés au Portugal et même dans le monde. Plusieurs de ces vins sont vendus à la SAQ.

Courtoisie photo restaurant Herdade do Esporao

À la fin de ces soirées, les convives se verront remettre une petite surprise ainsi qu’un coupon à remplir sur place leur donnant la chance de participer à un important tirage dont le prix n’est nul autre qu’un voyage pour deux personnes dans la magnifique région de l’Alentejo. Le prix comprend le transport Montréal-Lisbonne aller-retour et un séjour de trois jours dans la région, hébergement et repas compris (correspondances et autres dépenses en sus).

Herdade do Esporão, destination unique du tourisme vinicole au Portugal 

Photo Courtoisie – Caves du Domaine vinicole Herdade do Esporão.

Le domaine, une magnifique propriété de 660 hectares situé au sud de Lisbonne dans la région de l’Alentejo, possède toutes les caractéristiques d’un paysage méditerranéen avec son décor d’oliviers et de vignes. On y produit certains des vins portugais les plus remarquables. Sa marque de vins Esporão, synonyme de qualité et de constance, est maintenant reconnue mondialement. Récemment rénové, le domaine propose un bar à vin et un restaurant, sans oublier un centre historique, les caves et le vignoble qu’il est possible de visiter. Lors des promenades dans le vignoble, à pied, à vélo ou en véhicule motorisé, on constate comment Herdade do Esporão s’emploie à préserver la biodiversité et à pratiquer le développement durable.  

Réservations :  par téléphone ou en ligne :

Pour la soirée du 26 février, à partir de 18 h : portus360.com – 514 849-2020

Pour la soirée du 27 février, à partir de 18 h : restauranthelena.com – 514 878-1555

100 $ avant vins (taxes et service en sus) au Portus 360

150 $ avec vins (taxes et service en sus) au Restaurant Helena

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Des poutines plus originales les unes que les autres  

Poutine « Mapo » au poulet frit sans gluten, frites gaufrées, sauce gingembre chinoise secrète du Ho Lee Chix du Central. Crédit photo : Olya Krasavina

 

Plusieurs restaurants profiteront de la Semaine de la Poutine pour présenter leurs classiques ou leurs nouvelles créations. Des poutines au poulet frit, aux fruits de mer, végétariennes et  poutines desserts — il y en a pour tous les goûts !

Le plus grand festival de poutine au monde,  promet de repousser les limites de la créativité, encore une fois cette année, avec des restaurants participants dans les provinces du Québec, de l’Ontario, de la Colombie-Britannique, de la Saskatchewan, de l’Alberta et du Manitoba. Cette compétition amicale d’une durée d’une semaine vise, avant tout à célébrer ce plat emblématique et à donner aux restaurants l’occasion d’être audacieux et créatifs en plus de leur permettre de rejoindre un nouveau public.

Poutines desserts au chocolat-guimauves ou au caramel sel et nougat maison du Churros (Mignon et Nougat) au Central de Montréal. Crédit : Olya Krasavina

Un concours amical qui rassemble les foodies 

 

Les amateurs de poutine auront la chance de découvrir de nouvelles créations; et de voter pour leur plat préféré en ligne. Pour se faire, visitez le site officiel du festival : LaPoutineWeek.com pour découvrir les restaurants participants près de chez vous.

Poutine « La Snobinarde » Frites, fromage en grains, bisque de homard truffée, homard, crevettes, oignons croustillants, mousse de foie gras, caviar et truffe noir du Gras Dur au Central. Crédit photo : Olya Krasavina

Poutine Da Silva Poutine avec du fromage en grains et du fromage Sao Jorge (fromage Portugais), boulettes de viande, chorizo et la fameuse sauce Emilia. Cantina Emilia au Central. Crédit : Olya Krasavina.

 

Le 1er février, les amateurs de poutine partout au pays (ils seront près de 400 000 participants) sont invités à prendre leurs fourchettes et à venir déguster les nombreuses et délicieuses créations le ventre vide afin de voter pour leur poutine préférée sur https://www.lapoutineweek.com/.

Vous adorez la poutine et vous êtes du genre à vouloir en essayer plus d’une avec vos amis lors d’une soirée rallye gourmande ? On vous suggère de vous rendre au Central, à Montréal, car sous le même toit vous pourrez essayer plusieurs poutines comme celles du Tip-Tip, du Gras Dur, de la Mignonette, du Cantina Emilia, du Ho Lee Chix, et j’en passe. Une bonne façon de rester au chaud et de déguster entre amis plusieurs poutines au même endroit !

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