« Cette année, on veut offrir aux foodies montréalais une expérience encore plus festive, savoureuse et mémorable. Venez pour les tacos, restez pour l’ambiance ! »

 — Brad Wishen, Partenaire, Cravings Food Co.

Pendant le long week-end de la fête du Travail, les festivaliers pourront plonger dans une aventure festive où il sera possible de déguster plus de 150 tacos authentiques et réinventés, parmi ceux-ci : El Molcajete, Tacos Tin Tan, Mochoacanada Creamerie Inc., Marché Tacomex, La Cabane à Chichis, Los TNT Tacos, El Gordo, La Cantina, Restaurant le 514, L’Arepa, L’Estancia, Taco Signature, El Wero, Restaurant la Reina del Sur, Alebrije, L’île du Taco, Tacos Victor, La Toxica, Paella Marisol Inc., La Selva, El Mariachi, Restaurant Agave, Tacochon Inc. et Alma Latina Marché seront de la fête.

Une expérience culinaire et festive unique

Venez-y pour 

• Déguster plus de 125 créations de tacos
• Savourer un vaste choix de cocktails mexicains, dont des margaritas, palomas et micheladas ;
• Participer à des cours de danse salsa et latine ;
• Explorer la Zone Jarritos et profiter d’activités interactives dans une ambiance festive.
• Découvrir plus de 100 sauces piquantes ;
• Profiter de l’ambiance avec un groupe de Mariachi authentique, des danseurs de salsa et de la musique en direct.
• Découvrir plus de 30 variétés de tequila et de mezcal ;
• Voter pour le Meilleur Taco de Montréal — le grand gagnant repartira avec le trophée le plus convoité du monde des tacos !

Procurez-vous des billets et découvrez l’événement authetacofest.ca/montreal

Les billets sont disponibles au thetacofest.com/montreal.

Suivez le Taco Fest sur les médias sociaux: @tacofestmtl

Cet article TACO FEST : LE FESTIVAL REVIENT À MONTRÉAL! est apparu en premier sur Le carnet de MC.

La Nouvelle-Angleterre est un des endroits préférés des Québécois. Mais si le Massachusetts attire surtout les foules pour ses villes de Boston et de Cape Cod, d’autres magnifiques coins restent encore à être découverts. Si vous cherchez à vous ressourcez, à vivre une expérience nature ou juste visiter de jolis endroits au cachet historique, North Adams pourrait être votre prochaine destination. À seulement 4 heures de Montréal, en suivant le chemin des montagnes (traversant les Adirondacks puis arrivant au pied de la chaîne des Appalaches) on arrive dans un petit village charmant qui semble figer dans le temps. Un hameau typique de la Nouvelle-Angleterre avec ses bâtiments historiques bien conservés, ses maisons ancestrales, ses églises de pierre aux grands clochers, ses arbres matures et ses petits commerces où on vend fromages, sirop d’érable et autres produits locaux.

C’est dans ce petit village, dans le comté des Berkshires, que l’on retrouve un petit bijou d’hôtel boutique, le Porches Inn.

Un lieu empreint d’histoire

La façade de cet établissement est plutôt intrigante avec ses multiples petits bungalows en rangée dont chacun possède un porche à l’avant et quelques-uns sont attachés aux autres. On comprend mieux lorsque l’on se fait expliquer l’ancienne vocation de ce lieu par les managers de l’hôtel.

Le Porches Inn est en fait un petit complexe composé d’anciennes maisons victoriennes datant du 19 e siècle et qui furent un jour le logis des ouvriers du moulin de la région. Quand le moulin et l’industrie du textile pour laquelle ils travaillaient, ont finalement fermés, les ouvriers sont partis et les maisons ont été abandonnées. Ce n’est que beaucoup plus tard, à l’aube des années 2000, qu’un groupe d’entrepreneurs immobiliers spécialisés dans le domaine hôtelier a décidé de donner une deuxième vie à ces bâtiments uniques en les transformant en hébergement.

Le complexe Porches Inn : confort douillet et cachet unique

On est agréablement surpris lorsqu’on entre dans le premier bungalow qui sert de réception d’hôtel et qui abrite aussi restaurant, bar et même boutique. L’intérieur de ces petites maisons au dehors coloré, est un exemple réussi de design bien intégré. Les meubles, la déco et l’éclairage sont aussi judicieusement choisis pour ne pas nuire et surtout ne pas masquer le cachet historique de l’endroit. La déco d’ailleurs est un mélange de rétro (assiettes anciennes accrochées au mur, vieilles chaises vintage, cadres aux photos anciennes, vieilles radios, anciennes commodes, etc.) et de moderne (sofas, lits, fauteuils, rideaux) mais qui ne jurent pas avec le reste.

Restaurant de l’hôtel Porches Inn où on prend le petit déjeuner

Les habitations et les chambres

L’hôtel comprend en tout 47 chambres disposées dans plusieurs bâtiments dont chaque nom réfère à une couleur qui fait partie de la palette de l’hôtel. La nôtre faisait partie du bâtiment « Sauge » et celui-ci était le seul qui accueillait les animaux. Nous étions heureux de venir avec notre petite Golden retriever Diva, qui a d’ailleurs été accueillie avec tous les honneurs, puisque dans la chambre des bols pour sa nourriture, des petits sacs de toilette, un biscuit et même une lettre de bienvenue du chien de l’hôtel, Léo, l’attendait à notre chambre.

Parlant de chambres, elles sont toutes uniques avec des éléments architecturaux et une déco variant de l’une à l’autre. Les unités du complexe (maisonnettes) le sont aussi. Certaines ont des escaliers en colimaçons, d’autres des escaliers droits. La déco varie aussi un peu. Ce qui surprend c’est que les anciens logements des ouvriers sont aujourd’hui tous recouverts d’un toit séparé par un couloir central. On entre par la porte arrière dans un bâtiment et on suit le couloir bien au chaud pour trouver notre chambre.

Nous avions choisi une chambre standard, mais nous avons pu avoir la chance de visiter des suites de différentes sortes. Certaines, ont un foyer dans la pièce et certaines suites ont aussi une petite cuisinette (four micro-ondes, poêle au gaz) et même laveuse-sécheuse frontales. Idéales pour de petites familles. Quelques-unes ont des porches, des balcons qui permettent d’admirer la vue de dehors.

Quoi qu’il en soit, chacune comporte un lit hyper confortable, un bain sur pattes ou une douche fonctionnelle et une télé plasma. Le petit plus ? Dans chaque chambre, on vous laisse des robes de chambre brodées au logo de l’hôtel et des produits de bain luxueux.

Les prix varient selon le type de chambre et le moment où on loue. La basse saison est considérée de novembre à mai. Une chambre standard en mi saison peut tourner autour de 200 dollars US la nuit, incluant un petit-déjeuner continental.

Le nouveau bâtiment : un must pour les événements

Un lieu enchanteur et calme comme celui-ci peut attirer une clientèle pour les mariages ou les congrès. De ce fait, les propriétaires de l’établissement ont pensé à construire un tout nouveau bâtiment, au design unique, avec une accoustique unique. De fait, on peut non seulement manger et festoyer à l’intérieur de ce nouveau bâtiment, mais aussi écouter un concert avec un son digne des salles de concert professionnelles. D’ailleurs un piano et un écran géant sont disposés à l’intérieur à la disposition des locateurs de la salle.

Ce bâtiment se rajoute à une salle de conférence et aussi à un promontoire avec tout ce qu’il faut (abri, site enchanteur, etc.) pour célébrer un mariage ou un événement notoire.

D’autres atouts au complexe

Les clients de l’hôtel sont ravis d’y trouver aussi une piscine et un jacuzzi chauffés tous deux et ouverts à l’année, 7 jours sur 7, 24 heures sur 24. Le complexe comporte également une très belle salle de gym moderne.

Les alentours

L’hôtel est situé à un endroit stratégique pour ceux et celles qui ont envie de se divertir, se cultiver ou se promener en nature. En effet, tout d’abord, côté culture, le bâtiment juste en face abrite le Mass MoCA ou, si vous préférez, leMusée d’Art Contemporain du Massachusetts. Ce musée est le plus grand musée d’art contemporain au pays, rien de moins ! Plusieurs expositions s’y retrouvent à l’année et il est aussi possible de louer l’endroit pour des événements privés en partenariat avec l’hôtel.

Le Musée Clark, plus communément appelé The Clarke, réunit d’importantes expositions portant sur le XIVe siècle au début du XXe siècle. Il est situé à quelques minutes du Porches Inn dans la ville de Williamstown et dans le Williams College.

De plus, pour les amoureux de nature et de randonnées en forêt, l’hôtel est situé à quelques minutes de l’entrée de la mythique Appalache Trail (Sentier des Appalaches), avec le sentier Mohawk vers l’ouest et le mont Williams à gauche. L’hiver c’est un lieu magnifique pour le ski alpin ou le ski de fond ou encore pour faire de la raquette. Les autres saisons, sont propices à venir marcher mais aussi pêcher ou chasser dans la région. Quel que soit le moment, la nature sauvage de l’endroit vous réservera de belles surprises !

Pour plus d’infos :

https://www.porches.com

Cet article Découvrez le Porches Inn : un bijou d’hôtel boutique au Massachusetts est apparu en premier sur Le carnet de MC.

Visiter le nouveau Village Créole

Une nouveauté cette année à ne pas manquer ! Venez faire un tour les 19 et 20 septembre sur la Grande-Place du complexe Desjardins à Montréal, on y a recréer un village créole avec tout ce quel y a de plus excitant à découvrir dans cette culture. Au programme : Dégustations de spécialités emblématiques de l’île par les chefs martiniquais, espace Culture, ateliers de cuisine pour enfants, cours de Zouk, dégustations des fameux rhums agricoles Trois Rivières et Saint James, et bien d’autres surprises. Toutes ces animations sont gratuites !

De plus, courez la chance de gagner un séjour pour 2 d’une semaine avec Air Canada en tout inclus au Club Med Les Boucaniers, en vous rendant sur place.

Saveurs créoles et grands rhums

La grande fête de la gastronomie martiniquaise est de retour et réunit restaurateurs, chefs, mixologues et amateurs de cuisine créole, autour des saveurs épicées de l’île aux fleurs. Venez découvrir ce que l’île à de meilleur à vous offrir en vous rendant du 19 jusqu’au 29 septembre dans les établissements participants. Vous pourrez ainsi goûter aux saveurs martiniquaises mes en valeur par des chefs et restaurateurs d’ci. Vous pouvez aussi goûter aux meilleurs cocktails créés par les talentueux mixologues d’ci. Pour plus d’infos, consulter la liste des établissements participants en vous rendant ici : https://martiniquegourmande.ca/etablissements/

Chefs invités

Cette année les plus grands chefs se sont donnés le mot pour venir à Montréal partager les secrets de leur gastronomie haute en saveurs et en couleurs ! Ne manquez pas de rencontrer et de goûter aux bons petits plats mitonnés par chef Fillin, formé dans les cuisines de Paul Bocuse, et qui prépare de délicieux desserts au chocolat sans sucre. Aussi chef Jérémie Jean-Baptiste Adolphe et chef Pascal Sigère, deux figures emblématiques de la cuisine martiniquaise.

Recettes martiniquaises

Vous voulez cuisinez de bons petits plats martiniquais ou vous en inspirer ? Voici quelques recettes pour vus mettre l’eau à la bouche : https://martiniquegourmande.ca/recettes/#recette

On vous attend dès le 19 septembre dans les établissements participants ainsi qu’au Complexe Desjardins et au Marché Jean-Talon !

Cet article Une 12e édition haute en saveurs pour Martinique Gourmande ! est apparu en premier sur Le carnet de MC.

Na’eem Adam et Thierry Rassam, cofondateurs de La Semaine du burger. Courtoisie photo : Le Burger Week,

Cette 7^eédition promet encore une fois de vous en mettre plein la bouche avec des saveurs délicieuses issues de la créativité des chefs! Dès samedi, plus de 45 restaurants montréalais réinventeront ce classique à leur sauce, selon les goûts du moment et le style de leur établissement.

Ça donne quelque chose comme une compétition amicale où chaque restaurant usera d’originalité et de goût pour créer LE hamburger qui volera la vedette. Les juges seront incarnés par tous ces amateurs de la boulette qui se promèneront à travers la ville pour essayer différentes versions du mets traditionnel et qui seront invités à voter en ligne pour leur coup de cœur.

À chacun son burger

Comme il est à peu près impossible de s’arrêter à tous les endroits – à moins de faire plus de six places par jour! – voici quelques suggestions, question de vous guider dans ce labyrinthe des rois du grill!

Un goût de Saigon

Courtoisie photo Le Burger Week

On s’arrête au Clébard  pour le Banh Mi Burger fait avec un pain brioché, porc poêlé, carottes et concombre marinés, piments et coriandre accompagnent d’une salade de papaye. Une version vietnamienne acidulée et remplie de saveurs.

Entre le Japon et Matane

Courtoisie photo Le Burger Week

Voici le mariage de la culture japonaise avec celle de la Gaspésie avec le Ebi Matane! (Ebi qui signifie crevette en japonais.) On fait l’usage du petit crustacé du fleuve que l’on met à la sauce nippone. On le goûte au Centre Sheraton Montréal!

Mythologie grecque style

Courtoisie photo Le Burger Week

Le Vicky’s Sparta Burger est composéd’un Kofta d’agneau avec féta sur un pain de pomme de terre, kopanisti, mélange de spanakopita, relish de tomate, aubergine frite et laitue servi avec frites maison. On se rend au Monsieur Resto+Bar pour l’essayer.

Temps des sucres

Courtoisie photo Le Burger Week

Une petite nostalgie de la cabane à sucre? Direction le Gras Dur qui fait dans le burger qui swing la bacaisseavec du bœuf Angus AAA, des fèves aux lards et du jambon maison cuit lentement. Tout pour vous replonger dans l’enfance et un goût d’antan.

Finale sucrée

Courtoisie photo Le Burger Week

Juliette et Chocolat. fait dans le gargantuesque avec un burger double crème glacée framboise et praliné, caramel fleur de sel, entre deux pains gâteau au fromage, avec frites sucrées et ketchup de framboises. Pas besoin d’avoir faim pour le déguster !

Rayonnement des restos

Cet événement se veut une belle façon de mettre de l’avant la créativité des chefs et d’augmenter la visibilité des établissements locaux, comme l’explique l’un des deux cofondateurs Na’eem Adam, amateur (on s’en doute) d’hamburgers.

« Notre mission est de stimuler l’économie locale grâce à une idée innovante et amusante, et de trouver les véritables meilleurs burgers dans chacune des villes participantes avec l’aide des amateurs de burgers de partout à travers le pays »,  nous dit Na’eem Adam, c0-fondateur du Burger Week.

Il faut dire que l’événement déborde dorénavant des frontières québécoises avec plus de 400 restaurants participants à travers deux pays, six provinces et 13 villes qui se feront concurrence afin de remporter le titre du meilleur burger dans leur ville.

Convaincus ? Bonne semaine. À vos burgers et à vos votes !

Pour connaître tous les détails entourant la Semaine du burger et tous les endroits participants, cliquez ici.

Cet article Le Burger Week : de retour à Montréal pour une 7e saison est apparu en premier sur Le carnet de MC.