{"id":2407,"date":"2017-06-15T15:03:30","date_gmt":"2017-06-15T19:03:30","guid":{"rendered":"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/?p=2407"},"modified":"2017-07-09T19:22:08","modified_gmt":"2017-07-09T23:22:08","slug":"du-fort-pour-papa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/en\/du-fort-pour-papa\/","title":{"rendered":"Du fort pour papa"},"content":{"rendered":"
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Votre p\u00e8re est un amateur de whiskys, bourbons et autres alcools de grains ? G\u00e2tez-le en lui offrant une belle bouteille d\u2019un de ces pr\u00e9cieux \u00e9lixirs.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \n\t

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Du whisky canadien<\/h3>\n

Puisqu\u2019il faut du grain pour produire du whisky, la contribution \u00e0 l\u2019agriculture des distillateurs (ils sont plus de 40) est importante, car cette industrie est la deuxi\u00e8me consommatrice de seigle et la troisi\u00e8me de ma\u00efs.<\/p>\n

Un classique des classiques, le whisky Canadian Club<\/strong> ne se d\u00e9mode pas et continue de proposer de beaux produits, comme celui-ci.<\/p>\n

Canadian Club 20 ans<\/strong>
\n<\/a>Whisky canadien, 750\u00a0ml
\n<\/a>Code SAQ\u00a0:\u00a010963821
\n<\/a>60 $<\/a><\/em><\/p>\n

L\u2019orange confite, le chocolat noir \u00e0 l\u2019alcool, la chaleur virile, sont des flaveurs que l\u2019on retrouve dans ce whisky et qui le rendent indispensable au bar de votre papa ! Rendez-lui visite souvent, peut-\u00eatre qu\u2019il vous en proposera une lamp\u00e9e un jour\u2026<\/p>\n

Depuis 2010, les Canadian Whisky Awards r\u00e9compensent les meilleurs produits au pays. Voici quelques-uns des laur\u00e9ats que j\u2019ai eu la chance de d\u00e9guster en compagnie de Davin de Kergommeaux, expert en la mati\u00e8re et auteur du livre Canadian Whisky: The Portable Expert<\/em> (McClelland & Stewart).<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \n\t

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Canadian Club 100% Rye<\/strong>
\n<\/a>Whisky canadien, 750\u00a0ml
\n<\/a>Code SAQ\u00a0:\u00a012592980
\n<\/a>24,65 $<\/a><\/em><\/p>\n

Les effluves nous montent directement au nez, je dirais m\u00eame avec une force brutale. Parfums de fruits noirs et de cerise noire, en premier. En bouche, une impression plus douce, avec des saveurs de cerise noire, de bois, de vanille, d\u2019alcool subtil et de lime. Votre p\u00e8re l\u2019adorera aussi en cocktail.<\/p>\n

Crown Royal Northern Harvest Rye<\/strong>
\n<\/a>Whisky canadien, 750\u00a0ml
\n<\/a>Code SAQ\u00a0:\u00a012820364
\n<\/a>34 $<\/a><\/em><\/p>\n

Le nez laisse s\u2019\u00e9chapper des \u00e9pices douces, du girofle et des agrumes. En bouche, c\u2019est \u00e9tonnamment fruit\u00e9 (pamplemousse), suivi d\u2019\u00e9pices, de bois, de poivre blanc, de beurre sal\u00e9 l\u00e9ger, d\u2019un peu de sucre et d\u2019huile. L\u2019alcool arrive doucement en d\u00e9but de bouche, mais il s\u2019affirme en finale de mani\u00e8re \u00e9nergique.<\/p>\n

Utilisation de grains du Manitoba.<\/p>\n

Gooderham & Worts Four Grain<\/strong>
\n<\/a>Whisky canadien, 750\u00a0ml
\n<\/a>Code SAQ\u00a0:\u00a013064169
\n<\/a>45,25 $<\/a><\/em><\/p>\n

Ce whisky est une savante recette de quatre grains, soit le bl\u00e9, le ma\u00efs, le seigle et l\u2019orge. Apr\u00e8s avoir hum\u00e9 des parfums de fruits et de miel, on go\u00fbte des saveurs de noix, de fruits frais et secs, de p\u00e2tisserie, d\u2019alcool (assez subtil) et de citron confit. Un whisky fin et tr\u00e8s subtil. Attention, les quantit\u00e9s \u00e0 la SAQ sont limit\u00e9es.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Un bourbon am\u00e9ricain<\/h3>\n

J\u2019ai rencontr\u00e9 r\u00e9cemment Andrea Wilson et John Holzinger de la marque Michter\u2019s. Ils sont respectivement \u00ab Master of Maturation\u00a0\u00bb (elle veille au sort des diff\u00e9rentes cuv\u00e9es) et repr\u00e9sentant de la marque.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \n\t

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Fond\u00e9 en 1773 \u00e0 Louisville au Kentucky, Michter\u2019s a \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9 durant la prohibition am\u00e9ricaine (1919-1933). La renaissance de cette distillerie est survenue au cours des ann\u00e9es 1990. Aujourd\u2019hui, ce distillateur compte 28 employ\u00e9s qui travaillent dans des installations de 65 000 pieds carr\u00e9s pour la transformation et l\u2019embouteillage. Michter\u2019s compte sur l\u2019expertise de Pam Heilmann comme distillatrice. La firme ach\u00e8te des grains sans OGM de Consolidated Grain.<\/p>\n

Michter’s US 1 Small Batch Bourbon<\/strong>
\n<\/a>Whiskey am\u00e9ricain, 750\u00a0ml
\n<\/a>Code SAQ\u00a0:\u00a012637172
\n<\/a>85 $<\/a><\/em><\/p>\n

Ce bourbon viril titre \u00e0 45,7 % d\u2019alcool. D\u2019ailleurs les vapeurs de cet alcool s\u2019imposent d\u2019entr\u00e9e de jeu. La palette aromatique laisse place ensuite aux \u00e9pices, \u00e0 la vanille, au g\u00e2teau au chocolat, aux fruits (surtout l\u2019orange) et \u00e0 des saveurs de bois fin. Vraiment bien fait.<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> \n\t

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Michter’s US 1 Single Barrel Rye<\/strong>
\n<\/a>Whiskey am\u00e9ricain, 750\u00a0ml
\n<\/a>Code SAQ\u00a0:\u00a012637471
\n<\/a>84,25$<\/a><\/em><\/p>\n

Chaque bouteille de ce whisky de seigle est issue d\u2019un seul tonneau neuf de ch\u00eane blanc am\u00e9ricain. Son nez, discret, exhale la vanille. On go\u00fbte des flaveurs de caramels, de bois, de fruits frais et secs, de miel et d\u2019\u00e9pices. C\u2019est fin, l\u00e9ger et digeste malgr\u00e9 le 42,4 % d\u2019alcool. Excellent et populaire en cocktails Manhattan et en Old Fashion.<\/p>\n

Sur ce, bonne f\u00eate des P\u00e8res!<\/p>\n\n\t\t<\/div> \n\t<\/div> <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Votre p\u00e8re est un amateur de whiskys, bourbons et autres alcools de grains ? G\u00e2tez-le en lui offrant une belle bouteille d\u2019un de ces pr\u00e9cieux \u00e9lixirs.<\/p>","protected":false},"author":9,"featured_media":2411,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52,37,55],"tags":[],"class_list":["post-2407","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-boire","category-en-vedette","category-spiritueux"],"yoast_head":"\nDu fort pour papa - Le carnet de MC<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Votre p\u00e8re est un amateur de whiskys, bourbons et autres alcools de grains ? 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