{"id":3389,"date":"2018-02-01T00:44:21","date_gmt":"2018-02-01T04:44:21","guid":{"rendered":"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/?p=3389"},"modified":"2018-02-01T01:03:19","modified_gmt":"2018-02-01T05:03:19","slug":"poutineweek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/en\/poutineweek\/","title":{"rendered":"Poutine Week\u00a0: Top 8 des poutines \u00e0 essayer !"},"content":{"rendered":"

La sixi\u00e8me \u00e9dition de la Semaine de la poutine<\/a>, qui a lieu cette ann\u00e9e du 1er<\/sup> au 7 f\u00e9vrier \u00e0 Montr\u00e9al et \u00e0 Qu\u00e9bec, mais aussi dans six autres villes canadiennes, est\u00a0\u00e0 nouveau l\u2019occasion pour de nombreux restaurants de r\u00e9inventer \u00e0 leur mani\u00e8re ce tr\u00e9sor national.<\/h4>\n

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\u00c0 Montr\u00e9al seulement, une quarantaine d\u2019\u00e9tablissements ont d\u00e9cid\u00e9 de se pr\u00eater au jeu et de cr\u00e9er une poutine tant\u00f4t (bien, bien) gourmande, tant\u00f4t originale, tant\u00f4t raffin\u00e9e. Difficile de faire un choix parmi la tr\u00e8s large gamme de propositions qui seront offertes, aussi avons-nous proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 une s\u00e9lection par th\u00e8mes. \u00c0 vos agendas et n\u2019oubliez pas de voter pour vos poutines pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es sur le site de la Poutine Week (lapoutineweek.com<\/a>)!<\/p>\n

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La poutine gagnante<\/strong><\/h3>\n

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\"Photo

Photo Courtoisie Taverne F<\/p><\/div>\n

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Comme la Taverne F <\/a>avait l\u2019an dernier subjugu\u00e9 le jury avec sa poutine Bitoque, d\u2019une part, et qu\u2019elle va s\u2019amuser cette ann\u00e9e \u00e0 marier les traditionnelles frites avec du porc marin\u00e9 \u00e0 la portugaise, des palourdes saut\u00e9es, une sauce au vin blanc, du paprika fum\u00e9, du fromage en grain et du fromage S\u00e3o Jorge, d\u2019autre part, nous avons tr\u00e8s h\u00e2te de d\u00e9couvrir cette nouvelle cr\u00e9ation. Une nouvelle gagnante, selon vous\u00a0?<\/p>\n

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La poutine originale<\/strong><\/h3>\n

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\"Courtoisie

Courtoisie Le Gras Dur<\/p><\/div>\n

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Le restaurant Le Gras Dur<\/a> est un habitu\u00e9 des concours de poutines et en a jusqu\u2019\u00e0 aujourd\u2019hui gagn\u00e9 plusieurs, alors nous sommes toujours tr\u00e8s curieux de voir ce qu\u2019il nous r\u00e9serve lors de la Poutine Week. Eh bien, nous ne serons \u00e0 nouveau pas d\u00e9\u00e7us avec une cr\u00e9ation intitul\u00e9e Poutine Aux Fruits de Mer Ourson Roaster, qui contiendra des frites, du fromage en grain\u2026 et du homard (cuit et en bisque), des crevettes, de la sauce aux arachides (ah oui\u00a0?) et du sriracha. Surprise, surprise\u00a0!<\/p>\n

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La poutine gourmet<\/strong><\/h3>\n

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\"Photo

Photo : Courtoisie McCarold<\/p><\/div>\n

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Le Pub McCarold<\/a> n\u2019a pas fait les choses \u00e0 moiti\u00e9 cette ann\u00e9e en proposant La Daffy, une poutine \u00e0 base de pommes de terre rouges gratin\u00e9es, de fromage en grains, d\u2019une\u00a0sauce au vin rouge et bleuets sur laquelle tr\u00f4nera une Cuisse de canard confite\u00a0des chips de betteraves \u00e9pic\u00e9es et de la roquette croustillante en d\u00e9coration. On en a d\u00e9j\u00e0 l\u2019eau \u00e0 la bouche.<\/p>\n

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La poutine sp\u00e9cialiste<\/strong><\/h3>\n

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\"Photo

Photo : Courtoisie Taboo<\/p><\/div>\n

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Le Taboo<\/a> vient juste d\u2019ouvrir dans la m\u00e9tropole, et une de ses sp\u00e9cialit\u00e9s phare est justement la poutine. Donc, nous pouvons nous attendre \u00e0 ce que la Zombie qu\u2019ils offriront pendant la Poutine Week soit des plus r\u00e9ussies. Que contiendra-t-elle\u00a0? Des frites de pommes de terre Yukon gold, du fromage en grain, une demi-place au porto, du porc effiloch\u00e9 \u00e0 la bi\u00e8re blanche au agrumes, de la chair de c\u00f4tes lev\u00e9es BBQ, des oignons verts, de la bruschetta, des rondelles d\u2019oignons, ainsi qu\u2019un filet de sauce au Jack Daniels et de cr\u00e8me s\u00fbre cajun. Eh bien, c\u2019est invitant.<\/p>\n

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La poutine cochonne<\/strong><\/h3>\n

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\"Photo

Photo : Courtoisie Le Blind Pig<\/p><\/div>\n

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Le Blind Pig a imagin\u00e9 une poutine\u2026 sans frites\u00a0! Mais les pommes de terre seront bien pr\u00e9sentes sous la forme de croquettes d\u2019aligot (une pur\u00e9e au fromage coulante bien gourmande d\u2019origine fran\u00e7aise) qui seront mari\u00e9es avec une sauce au foie gras, de la bajoue de porc fum\u00e9e, du jus de volaille et de la mayonnaise citronn\u00e9e au piments chipotle. Cochon, vous dites\u00a0?<\/p>\n

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La poutine terre et mer<\/strong><\/h3>\n

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\"Courtoisie

Courtoisie Photo : La Champagnerie<\/p><\/div>\n

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Il semblerait que le mill\u00e9sime 2018 de la Poutine Week sera marqu\u00e9 par des m\u00e9langes terre-mer. Nous avons donc s\u00e9lectionn\u00e9 celle de La Champagnerie<\/a>, qui sera compos\u00e9e de frites, de homard, de filet mignon, de sauce au foie gras et de fromage Kenogami. Miam\u00a0!<\/p>\n

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La poutine v\u00e9g\u00e9<\/strong><\/h3>\n

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\"Courtoisie

Courtoisie : photo Lola Rosa<\/p><\/div>\n

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On en compte au moins une par ann\u00e9e, et celle du resto Lola Rosa<\/a>, intitul\u00e9e Pot Pie, est vraiment int\u00e9ressante avec une sauce \u00e0 base de b\u00e9chamel au chou-fleur, des petits pois verts, des carottes, du kale et des c\u00e2pres frites. Les v\u00e9g\u00e9tariens ne sont pas oubli\u00e9s, tant mieux.<\/p>\n

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La poutine dessert<\/strong><\/h3>\n

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\"_Photo<\/p>\n

Courtoisie Photo : Medley<\/p>\n

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M\u00eame si le Medley Simple Malt<\/a> proposera un repas complet de poutine en 3 services (bonjour le foie!), c\u2019est celle qui a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en guise dessert qui a retenu notre attention. Imaginez une \u00ab\u00a0Cheesecake poutine\u00a0\u00bb compos\u00e9e de frites de Graham, de morceaux de cheesecake et de sauce brune au caramel\u2026 Dents sucr\u00e9es, vous serez g\u00e2t\u00e9es!<\/p>\n

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Il ne nous reste plus qu\u2019\u00e0 vous partager le seul mot d\u2019ordre acceptable pendant la semaine aussi folle qui arrive\u00a0: On oublie les calories et on se fait plaisir\u00a0! Bonne poutine !<\/p>\n

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La 6e \u00e9dition de la Semaine de la poutine (lapoutineweek) a lieu cette ann\u00e9e du 1er au 7 f\u00e9vrier. On vous propose donc notre top 8 poutines \u00e0 essayer! <\/p>","protected":false},"author":16,"featured_media":3401,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,60,40,46],"tags":[832,833,829,830,827,828,831],"class_list":["post-3389","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-en-vedette","category-evenements-festivals","category-manger","category-produits-gourmands","tag-la-champagnerie","tag-le-gras-dur","tag-lola-rosa","tag-medley","tag-poutine","tag-poutineweek","tag-taverne-f"],"yoast_head":"\nPoutine Week\u00a0: Top 8 des poutines \u00e0 essayer ! - Le carnet de MC<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La 6e \u00e9dition de la Semaine de la poutine (lapoutineweek) a lieu cette ann\u00e9e du 1er au 7 f\u00e9vrier. 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