{"id":4072,"date":"2018-08-21T19:21:21","date_gmt":"2018-08-21T23:21:21","guid":{"rendered":"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/?p=4072"},"modified":"2018-08-21T19:24:16","modified_gmt":"2018-08-21T23:24:16","slug":"5-bieres-montrealaises-pour-etancher-sa-soif","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/en\/5-bieres-montrealaises-pour-etancher-sa-soif\/","title":{"rendered":"5 bi\u00e8res montr\u00e9alaises pour \u00e9tancher sa soif!"},"content":{"rendered":"

Fini ce temps o\u00f9 Montr\u00e9al faisait p\u00e2le figure en mati\u00e8re de microbrasseries. \u00c7a pullule et \u00e7a produit bien, au bonheur des amateurs de houblon. Dans cette mouvance, le nouveau festival de bi\u00e8res et de cr\u00e9ations locales Fabriqu\u00e9 \u00e0 Montr\u00e9al\u00a0<\/em>a investi le Mile End le temps d\u2019un week-end. Voici cinq produits d\u00e9nich\u00e9s sur place qui sauront vous hydrater pour les quelques semaines de belle chaleur qu\u2019il reste encore \u00e0 venir !\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Fleur session IPA par Vilains Brasseurs <\/b>\u00a0<\/strong><\/h3>\n

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Voici une bi\u00e8re parfaite pour prolonger l\u2019\u00e9t\u00e9. Le mot session vient du terme anglais drinking session<\/em>, ce qui signifie qu\u2019elle a un taux d\u2019alcool assez bas. Elle est tr\u00e8s houblonn\u00e9e et largement florale, de l\u00e0 son nom. Et surtout, elle est fra\u00eeche comme le printemps. Les Vilains Brasseurs\u00a0<\/a>font dans la bi\u00e8re qualitative saisonni\u00e8re et moderne. Le tout est emball\u00e9 dans un visuel attirant et color\u00e9 qui donne soif!<\/p>\n

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Double fruit punch IPA par la Microbrasserie Vox Populi\u00a0<\/a><\/strong><\/h3>\n

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L\u2019une des grosses tendances de l\u2019\u00e9t\u00e9 est celle des bi\u00e8res dites \u00ab\u00a0tropicales\u00a0\u00bb. On retrouve ce go\u00fbt dans celle-ci, qui rappelle les ananas, la mangue et le fruit de la passion, sans tomber dans l\u2019exc\u00e8s et la lourdeur. Avec ses 8% d\u2019alcool qui sont bien int\u00e9gr\u00e9s, elle demeure douce et tr\u00e8s aromatique. Double IPA voulant dire tr\u00e8s houblonn\u00e9, on retrouve ici une amertume qui est tr\u00e8s agr\u00e9able.<\/p>\n

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Kellerbier par Oshlag\u00a0<\/strong><\/h3>\n

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De type \u00ab\u00a0blonde allemande\u00a0\u00bb, cette nouvelle bi\u00e8re \u00e0 5% est enti\u00e8rement qu\u00e9b\u00e9coise en plus d\u2019\u00eatre brass\u00e9e dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve. Tous les grains viennent d\u2019ici. Le brasseur Oshlag<\/a> se positionne dans le cr\u00e9neau des bi\u00e8res de soif qui pr\u00e9sentent un pourcentage d\u2019alcool relativement bas et sans compromis sur le go\u00fbt. \u00c7a d\u00e9crit bien ce qu\u2019on retrouve dans le verre\u00a0: c\u2019est rafra\u00eechissant et authentique!<\/p>\n

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Saison d\u2019\u00e9t\u00e9 par EtOH Brasserie<\/a>\u00a0<\/strong><\/h3>\n

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Voil\u00e0 une bi\u00e8re acidul\u00e9e avec de d\u00e9licates saveurs de gomme \u00ab\u00a0balloune\u00a0\u00bb et de clou de girofle. Elle pr\u00e9sente un peu d\u2019\u00e9pices, en raison du seigle qu\u2019on y a ajout\u00e9, puis elle est faible en alcool, soit 4,5%, donc parfaite pour les chaudes journ\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9! Il faut aller sur place pour la d\u00e9couvrir, n\u2019\u00e9tant pas commercialis\u00e9e en raison d\u2019un permis de brasserie artisanale. Elle est brass\u00e9e dans ce charmant bar du quartier Villeray.<\/p>\n

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Hutchie milky (Milkshake IPA) par le HELM microbrasserie<\/a><\/b><\/h3>\n

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Pour appeler une bi\u00e8re \u00ab\u00a0milkshake\u00a0\u00bb, on doit ajouter du lactose dans la recette. Avis aux intol\u00e9rants! On retrouve effectivement un petit c\u00f4t\u00e9 laiteux habituellement reli\u00e9 aux stouts, qui donne un kick\u00a0<\/em>\u00e0 la bi\u00e8re et un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9. Le r\u00e9sultat est festif et donne l\u2019impression de manger un popsicle \u00e0 l\u2019orange et cr\u00e8me glac\u00e9e\u2026 houblonn\u00e9! Une bi\u00e8re fraichement sortie \u00e0 d\u00e9couvrir directement au Helm, sur la rue Bernard.<\/a><\/p>\n

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L\u2019\u00e9v\u00e9nement, qui se d\u00e9roulait sur un week-end, promet de devenir une tradition. Loin l\u2019id\u00e9e de s\u2019agrandir, le festival souhaite plut\u00f4t miser sur la qualit\u00e9 des petits producteurs locaux pour faire sa marque. \u00ab L\u2019id\u00e9e \u00e9tant de faire un festival de bi\u00e8res \u00e0 \u00e9chelle humaine o\u00f9 il y a une s\u00e9lection pr\u00e9cise de brasseurs, raconte l\u2019instigateur St\u00e9phane Pilon. On veut installer un dialogue entre les producteurs ind\u00e9pendants et le public, le tout \u00e0 travers un \u00e9v\u00e9nement de d\u00e9gustation o\u00f9 on ne vient pas simplement se saouler mais plut\u00f4t pour d\u00e9couvrir des produits de qualit\u00e9.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

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Au total, le public a pu\u00a0go\u00fbter les produits d\u2019une vingtaine de microbrasseries de Montr\u00e9al : MaBrasserie<\/a>, Avant-Garde Artisans Brasseurs<\/a>,Oshlag<\/a>, Microbrasserie Vox Populi<\/a>,Matera, Brasseurs Tonneliers<\/a>, Microbrasserie 4 Origines<\/a>, HELM microbrasserie sur Bernard<\/a>,EtOH Brasserie<\/a>, Broken 7<\/a>, Brewskey<\/a>, Siboire<\/a>, Vilains,<\/a>Brouhaha<\/a>.<\/p>\n

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Inutile dor\u00e9navant d\u2019aller bien loin pour faire de belles d\u00e9couvertes locales qui sauront assur\u00e9ment rafra\u00eechir vos belles journ\u00e9es chaudes!<\/p>\n

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