{"id":5105,"date":"2019-03-26T16:33:11","date_gmt":"2019-03-26T20:33:11","guid":{"rendered":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/?p=5105"},"modified":"2019-05-22T10:24:55","modified_gmt":"2019-05-22T14:24:55","slug":"10-aliments-sante-tendances-dans-votre-panier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/en\/10-aliments-sante-tendances-dans-votre-panier\/","title":{"rendered":"10 aliments sant\u00e9 tendances dans votre panier !"},"content":{"rendered":"

Les mois de mars et d\u2019avril sont traditionnellement consacr\u00e9s \u00e0 la nutrition et \u00e0 la sant\u00e9. Pour faire suite \u00e0 notre visite r\u00e9cente \u00e0 l\u2019Expo Manger Sant\u00e9<\/a>, on vous partage nos 10 produits coups de c\u0153ur tendances aux propri\u00e9t\u00e9s nutritives. En prime, de belles recettes gourmandes y sont rattach\u00e9es !<\/h4>\n

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Y Kombucha\u00a0<\/a><\/strong>: des boissons aux propri\u00e9t\u00e9s digestives<\/h3>\n

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Les aliments ferment\u00e9s ont la cote. En effet, les \u00e9tudes le prouvent, le fait d\u2019inclure des probiotiques \u00e0 son alimentation augmente de fa\u00e7on significative la sant\u00e9 digestive. De plus, le fait de consommer des bact\u00e9ries actives comme celles comprises dans le kombucha, renforce grandement le syst\u00e8me immunitaire. Nous avons d\u00e9couvert r\u00e9cemment la marque Y Kombucha <\/a><\/strong>et nous avons beaucoup aim\u00e9. Le go\u00fbt des 5 saveurs sur le march\u00e9 (Cassis, Houblon, Framboises, Mangue Passion et Bleuets) est tr\u00e8s r\u00e9ussi. On aime qu\u2019ils aromatisent leurs kombuchas avec des ingr\u00e9dients frais et naturels et que celles-ci soient certifi\u00e9es biologiques par Ecocert Canada<\/a>. Les parfums sont d\u00e9licats, et ils mettent la p\u00e9dale douce avec l\u2019ajout de sucre (sucre de canne).<\/p>\n

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Pour la belle saison qui arrive \u00e0 grands pas, pensez \u00e0 servir \u00e0 vos invit\u00e9s un verre de kombucha rempli de fruits de saison et de gla\u00e7ons. Vous verrez, cela fera sensation ! En vente dans plusieurs supermarch\u00e9s IGA, et \u00e9piceries fines, ainsi que d\u00e9panneurs.<\/p>\n

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Voici une id\u00e9e de pr\u00e9sentation rafra\u00eechissante que nous vous sugg\u00e9rons pour servir vos kombuchas pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, sans en alt\u00e9rer le bon go\u00fbt.<\/p>\n

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Ajouter des gla\u00e7ons et des petits fruits assortis aux saveurs de vos kombuchas dans vos verres. Ce sera un succ\u00e8s assur\u00e9 !<\/p>\n

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Les amandes \u00ab\u00a0\u00e9cologiques\u00a0\u00bb de PRANA<\/a><\/strong><\/h3>\n

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Les amandes au tamari (Samadhi) et celles \u00e0 l\u2019\u00e9rable (Amandine) ne sont pas juste bonnes pour la sant\u00e9, elles sont aussi \u00e9coresponsables ! Saviez-vous que la production de noix exige un fort besoin en eau ? \u00a0En Californie, pour la seule production d\u2019amandes, on doit irriguer en pompant chaque ann\u00e9e 53 millions de m\u00e8tres cubes d\u2019eau. Pour vous donner une id\u00e9e, l\u2019agriculture n\u00e9cessite 41 % des ressources disponibles en eau \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de l\u2019\u00e9tat et 8 % de ces ressources vont \u00e0 la production d\u2019amandes dans cette r\u00e9gion des \u00c9tats-Unis. Une culture qui est tr\u00e8s \u00ab\u00a0aquavore\u00a0\u00bb, puisqu\u2019une seule amande n\u00e9cessite jusqu\u2019\u00e0 12 litres d\u2019eau. Avec la mont\u00e9e du v\u00e9g\u00e9tarisme et la volont\u00e9 des gens de manger sant\u00e9, le march\u00e9 des amandes est en pleine croissance. Un aliment que Prana <\/a>importe en tr\u00e8s grande quantit\u00e9, justement. Alors comment continuer de fournir aux gens ce qu\u2019ils aiment tout en r\u00e9ussissant \u00e0 faire sa part pour sauver la plan\u00e8te ? C\u2019est une question que la compagnie qu\u00e9b\u00e9coise aux valeurs environnementales s\u2019est pos\u00e9e. Apr\u00e8s quelques recherches, les gens de Prana <\/a>ont trouv\u00e9 leur r\u00e9ponse \u2026 avec les amandes espagnoles ! \u00a0En Espagne, l\u2019approvisionnement en eau des amandiers provient des pr\u00e9cipitations, plut\u00f4t que de l\u2019irrigation artificielle. De plus, les bureaux de r\u00e9glementations des eaux de la r\u00e9gion imposent des restrictions sur la quantit\u00e9 d\u2019eau autoris\u00e9e par hectare afin de r\u00e9duire la consommation de cette ressource. Comme les amandes espagnoles requi\u00e8rent moins d\u2019eau que leurs cousines californiennes, la compagnie les a choisies. Plus petites que les am\u00e9ricaines, elles repr\u00e9sentent de vrais petits tr\u00e9sors aux saveurs concentr\u00e9es. Vous les aimerez en collation (apport d\u2019\u00e9nergie et de prot\u00e9ines, en plus de d\u00e9tenir des vertus antioxydantes) ou dans nos petites recettes simples, que vous pourrez d\u00e9couvrir en cliquant ici. <\/u><\/strong><\/a><\/p>\n

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Les produits PRANA<\/strong><\/a> sont en vente presque partout (parfois dans le rayon des aliments bio de certains supermarch\u00e9s).<\/p>\n

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Le cheddar l\u00e9ger, bio et sans lactose de Fromagerie L\u2019Anc\u00eatre\u00a0<\/a><\/strong><\/h3>\n

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Savoir qu\u2019il y a une fromagerie au Qu\u00e9bec qui a \u00e0 c\u0153ur notre sant\u00e9 et celle de la plan\u00e8te, c\u2019est inspirant. La Fromagerie L\u2019Anc\u00eatre <\/a><\/strong>est la plus grande fromagerie biologique du Canada. L\u2019agriculture biologique est une m\u00e9thode de production agricole qui exclut l\u2019utilisation d\u2019\u00e9l\u00e9ments nocifs pour la sant\u00e9. Les aliments biologiques ne contiennent aucun pesticide, insecticide, engrais chimique, OGM, hormones de croissance, antibiotique, ni agent de conservation chimique. Les aliments biologiques ont une valeur nutritionnelle sup\u00e9rieure et un meilleur \u00e9quilibre en \u00e9l\u00e9ments min\u00e9raux et en oligo-\u00e9l\u00e9ments que les produits dits \u00ab conventionnels \u00bb. L\u2019acide linol\u00e9ique (ACL) est l\u2019un de ces \u00e9l\u00e9ments. Ses diff\u00e9rents compos\u00e9s ont un effet positif important sur le diab\u00e8te, prot\u00e8gent des maladies du coeur et aident au contr\u00f4le du poids. De plus, son compos\u00e9 est anticanc\u00e9reux. On ajoute \u00e0 cela que la plupart de leurs fromages sont sans gluten et sans lactose, et on r\u00e9duit ainsi le potentiel d\u2019allerg\u00e8nes. Leur fromage cheddar all\u00e9g\u00e9 est fait de lait partiellement \u00e9cr\u00e9m\u00e9 et est vieillit pendant un minimum de 6 mois pour en d\u00e9velopper le maximum de saveurs. Il est r\u00e9duit en gras mais est aussi savoureux et onctueux qu\u2019un fromage qui ne l\u2019est pas.<\/p>\n

D\u00e9couvrez-le dans notre petite recette de salade vitamin\u00e9e en cliquant ici.<\/u><\/strong><\/a><\/p>\n

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Les fromages de la Fromagerie de l\u2019Anc\u00eatre<\/a> sont en vente dans plusieurs grands march\u00e9s d\u2019alimentation (souvent dans la section bio) et dans les \u00e9piceries bios.<\/p>\n

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Le pouvoir de l\u2019huile de cam\u00e9line d\u2019Olim\u00e9ga<\/a><\/strong><\/h3>\n

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La cam\u00e9line vous connaissez ? On en entend de plus en plus parler \u00e0 cause de ses super propri\u00e9t\u00e9s nutritives. Plusieurs chefs ont d\u00e9j\u00e0 commenc\u00e9 \u00e0 int\u00e9grer l’huile et les graines de cam\u00e9line dans leur cuisine. La cam\u00e9line est une plante ol\u00e9agineuse de la famille des crucif\u00e8res.\u00a0Elle fait son arriv\u00e9e au Canada vers le milieu du 19e si\u00e8cle. Plus tard, en 1940, la culture de la cam\u00e9line est quasi abandonn\u00e9e avec l\u2019arriv\u00e9e du colza (canola) qui pouvait \u00eatre hydrog\u00e9n\u00e9 et qui semblait \u00eatre bien prometteur. La plante, d\u2019une grandeur de 75 cm \u00e0 maturit\u00e9, fait une toute petite fleur jaune. \u00c0 maturit\u00e9, les graines de cam\u00e9line sont r\u00e9colt\u00e9es et press\u00e9es \u00e0 froid de fa\u00e7on m\u00e9canique pour obtenir l’huile. La cam\u00e9line est reconnue pour \u00eatre riche en Om\u00e9ga-3. L\u2019huile de cam\u00e9line fournit 35% d\u2019om\u00e9ga-3, par rapport \u00e0 18% d\u2019om\u00e9ga-6 et 30% d\u2019omega-9. Elle constitue donc un excellent choix sant\u00e9 pour une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n

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Soyeux, subtils en bouche et dot\u00e9s d’une certaine l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, les ar\u00f4mes d’asperge de l’huile de cam\u00e9line laisseront place \u00e0 des notes de s\u00e9same et de noisettes qui, empreintes de douceur, ne masqueront pas le reste des ingr\u00e9dients. \u00a0Elle rehaussera de jolie fa\u00e7on vos vinaigrettes et ses graines donneront de la texture \u00e0 vos salades et smoothies.<\/p>\n

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D\u00e9couvrez l\u2019huile de cam\u00e9line d\u2019Olim\u00e9ga <\/a><\/strong>dans notre recette de vinaigrette en cliquant ici.<\/u><\/strong><\/a><\/p>\n

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On peut retrouver leurs produits dans plus de 650 points de vente \u00e0 travers le Qu\u00e9bec comme dans les Supermarch\u00e9 sant\u00e9 Avril, les march\u00e9s TAU, les IGA, les Metro, les Rachelle Bery ainsi que dans plusieurs \u00e9piceries fines, plusieurs \u00e9piceries sant\u00e9 et leur site web\u00a0https:\/\/www.olimega.com<\/a>.\u00a0 Demandez leurs produits \u00e0 votre \u00e9picier.<\/p>\n

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Manger local en toutes saisons avec les concombres biologiques V\u00f4g de Serres Lefort\u00a0<\/a><\/strong><\/h3>\n

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Les Serres Lefort<\/a> est l\u2019un des plus importants producteurs de l\u00e9gumes biologiques cultiv\u00e9s en serre en Am\u00e9rique du Nord. L\u2019entreprise cultive des poivrons, des concombres anglais et des mini-concombres biologiques commercialis\u00e9s sous la marque V\u00d4G. <\/strong>Les Serres Lefort <\/a>poss\u00e8dent les certifications GFSI, Canada Gap et leurs l\u00e9gumes biologiques sont certifi\u00e9s par Qu\u00e9bec Vrai.<\/p>\n

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En plus, de produire des concombres et des l\u00e9gumes biologiques, l\u2019entreprise qu\u00e9b\u00e9coise a d\u00e9cid\u00e9 de minimiser son empreinte \u00e9cologique. Elle construit en 2011 une chaufferie \u00e0 la biomasse permettant d\u2019alimenter son complexe serricole; ce faisant elle a r\u00e9duit ses \u00e9missions de GES de 12\u00a0575 tonnes par ann\u00e9e.<\/p>\n

Les l\u00e9gumes qui sont commercialis\u00e9s sous le nom\u00a0V\u00d4G<\/strong>, offrent \u00e0 la fois fra\u00eecheur, saveur et qualit\u00e9. Go\u00fbtez la diff\u00e9rence d\u2019un concombre biologique issu de l\u2019agriculture de serre et produit au Qu\u00e9bec\u00a0; vous verrez, il n\u2019y a rien de meilleur en toutes saisons\u00a0!<\/p>\n

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Essayez notre petite recette de smoothie vivifiant \u00e0 base de spiruline et de mini concombres biologiques V\u00d4G<\/strong> des Serres Lefort<\/a>. Pour la voir, cliquer ici.<\/u><\/strong><\/a><\/p>\n

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\"_Recette<\/p>\n

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Nous avons aussi agr\u00e9ment\u00e9 notre salade de concombres anglais du m\u00eame producteur. Cliquer\u00a0ici<\/a>\u00a0<\/u><\/strong>pour voir la recette enti\u00e8re.<\/p>\n

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Les concombres et poivrons biologiques de la marque V\u00d4G\u00a0sont en vente dans la plupart des grands march\u00e9s d\u2019alimentation du Qu\u00e9bec.<\/p>\n

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Patience Fruit & Co.\u00a0<\/a><\/strong>: Des collations nutritives aux superaliments<\/h3>\n

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\u00c0 l\u2019Expo Manger Sant\u00e9, on a pu d\u00e9couvrir une compagnie qui fait des collations sant\u00e9 \u00e0 base de produits bio et qu\u00e9b\u00e9cois. \u00c0 la base, Patience Fruit & Co<\/a><\/strong>. commercialise des fruits d\u00e9shydrat\u00e9s et des jus \u00e0 base de canneberges, de bleuets et de cerises. Ils cultivent eux-m\u00eames leurs produits et peuvent donc affirmer que depuis les tout d\u00e9buts, ils prennent soin d\u2019offrir la meilleure qualit\u00e9 possible car les fruits sont \u00e9lev\u00e9s lentement et tous issus d\u2019une agriculture biologique, sans pesticides chimiques.<\/p>\n

Leurs\u00a0bouch\u00e9es chococroquantes\u00a0<\/strong>sont de nouvelles collations savoureuses qui int\u00e8grent plusieurs aliments au pouvoir nutritif, en plus de contenir les petits fruits qu\u2019ils cultivent. Faites \u00e0 partir de \u00ab Cranflakes\u00ae \u00bb, des flocons de canneberges s\u00e9ch\u00e9es croustillants et sans sucre ajout\u00e9, leus d\u00e9licieuses bouch\u00e9es chocolat\u00e9es sont parfaites pour ceux qui aiment se g\u00e2ter, sans aucun sentiment de culpabilit\u00e9 !<\/p>\n

On peut bien entendu les manger telles quelles, mais on vous propose aussi de les int\u00e9grer \u00e0 votre bol de smoothie matinal pour un suppl\u00e9ment \u00e9nerg\u00e9tique. Voyez notre recette, en cliquant ici<\/a>.<\/u><\/strong><\/p>\n

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\"_Recette<\/p>\n

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Les produits Patience Fruit & Co.<\/a> Sont en vente dans toutes les bonnes \u00e9piceries et march\u00e9 d\u2019alimentation (souvent dans la section bio).<\/p>\n

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Landish<\/a>\u00a0<\/strong>: Les super propri\u00e9t\u00e9s de la spiruline<\/h3>\n

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La compagnie Landish <\/a><\/strong>est une compagnie 100% qu\u00e9b\u00e9coise qui se sp\u00e9cialise dans les superaliments ayant des propri\u00e9t\u00e9s nutritives hors du commun. La compagnie offre en fait une gamme de suppl\u00e9ments, tant poudres que barres, qui int\u00e8grent des produits sp\u00e9cifiques ayant d\u00e9montr\u00e9s une grande capacit\u00e9 nutritionnelle. Peut-\u00eatre avez-vous d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 \u00e0 leurs barres de grillons, anciennement mis sur le march\u00e9 sous le nom de Crickstart ? La compagnie a maintenant chang\u00e9 de nom pour \u00e9largir sa gamme de produits et propose diff\u00e9rentes alternatives \u00e0 notre mode de vie d\u2019aujourd\u2019hui o\u00f9 le stress et le manque de temps nous poussent souvent \u00e0 ne pas nous nourrir convenablement. Les collations et suppl\u00e9ments qu\u2019ils proposent aident \u00e0 pallier au manque de vitamines et de prot\u00e9ines et, en plus, sont sans gluten, sans produits laitiers, sans noix et sans arachides.<\/p>\n

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Nous on a craqu\u00e9, pour leur poudre de spiruline \u00e0 la vanille. Cette poudre d\u2019algues fait un retour en force parmi les aliments sant\u00e9 de l\u2019heure. On red\u00e9couvre la spiruline avec Landish<\/a>, puisque la compagnie qu\u00e9b\u00e9coise l’utilise comme ingr\u00e9dient principal dans un de leur m\u00e9lange de prot\u00e9ines \u00e0 base de plantes. Les propri\u00e9t\u00e9s de la poudre de Landish sont multiples : une petite portion contient 16 grammes de prot\u00e9ines contre 3 grammes de gras et seulement 1 g de glucides nets. La spiruline contient aussi des fibres et elle fournit un important apport en fer, en magn\u00e9sium et en vitamines B. La poudre de spiruline ne contient pas de sucre. C\u2019est aussi un important pr\u00e9biotique naturel qui aide grandement \u00e0 la sant\u00e9 digestive. Plein de bonnes raisons pour l\u2019utiliser dans nos shake de fa\u00e7on quotidienne.<\/p>\n

Nous, on en a mesur\u00e9 toute la saveur avec notre petite recette de bol de smoothie matinal. Cliquer ici <\/a><\/u><\/strong>pour la recette.<\/p>\n

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\"_Recette<\/p>\n

Vous pouvez aussi transporter ce smoothie avec vous au travail ou au gym en le vidant dans une gourde en plastique transportable. D\u2019une fa\u00e7on ou d\u2019une autre, vous d\u00e9couvrirez son bon go\u00fbt et comblerez vos apports vitamin\u00e9s pour vous donner de l\u2019\u00e9nergie dans votre journ\u00e9e\u00a0! Pour plus d\u2019infos sur les produits Landish, et pour pouvoir en acheter, visiter leur boutique en ligne au https:\/\/fr.landish.ca.<\/a><\/p>\n

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Des prot\u00e9ines vegan au bon go\u00fbt, cela se peut\u00a0? Oui avec GUSTA<\/a>\u00a0!<\/strong><\/h3>\n

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On ne nous avait pas encore compl\u00e8tement convaincus de troquer la viande et le fromage pour des aliments v\u00e9g\u00e9tariens et v\u00e9g\u00e9taliens, jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019on vienne \u00e0 conna\u00eetre la compagnie GUSTA<\/a><\/strong>. N\u2019\u00e9tant pas v\u00e9g\u00e9tariens de religion, mais d\u00e9sirant faire attention \u00e0 notre sant\u00e9 en coupant un peu sur les prot\u00e9ines animales, nous n\u2019avions pas encore trouv\u00e9 LA compagnie qui offrait des alternatives go\u00fbteuses et savoureuses en version v\u00e9gans. Nous l\u2019avons enfin trouv\u00e9\u00a0! La compagnie GUSTA est une compagnie montr\u00e9alaise qui se sp\u00e9cialise dans l\u2019offre de charcuteries et de fromages v\u00e9g\u00e9taliens. Tous ces produits sont sans OGM, 100 % naturels, certifi\u00e9s Aliments pr\u00e9par\u00e9s au Qu\u00e9bec<\/a>, artisanaux et surtout PLEIN DE BON GO\u00dbT\u00a0! Si vous cherchez des produits qui ressemblent \u00e0 de la viande et du vrai fromage, ne cherchez plus, GUSTA <\/a>offre une gamme de produits \u00e0 la hauteur des attentes des \u00e9picuriens.<\/p>\n

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Situ\u00e9e au march\u00e9 Jean-Talon de Montr\u00e9al, la boutique Gusta <\/a>est accessible au public. Leurs produits sont aussi vendus via leur boutique en ligne sur leur site\u00a0: http:\/\/gustafoods.com<\/a>, mais depuis 2016 ils sont aussi offerts dans plusieurs \u00e9piceries de la grande r\u00e9gion m\u00e9tropolitaine.<\/p>\n

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Leurs \u00ab\u00a0charcuteries\u00a0\u00bb sont faites \u00e0 partir de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales (de prot\u00e9ines de bl\u00e9 surtout), de l\u00e9gumes et d\u2019\u00e9pices pour une explosion de saveurs et une texture agr\u00e9able. Leurs \u00ab\u00a0fromages\u00a0\u00bb eux, sont faits \u00e0 partir d\u2019huile de coco et de laits v\u00e9g\u00e9taux, le tout dans une vari\u00e9t\u00e9 de saveurs se rapprochant de leur pendant non v\u00e9g\u00e9talien.<\/p>\n

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Nous avons personnellement craqu\u00e9 pour leur \u00ab\u00a0pizzaroni\u00a0\u00bb de la gamme ITALIANA, qui ressemble \u00e0 s\u2019y m\u00e9prendre \u00e0 du pepperoni, lorsque grill\u00e9 sur une pizza. Ce produit est fait \u00e0 base de seitan et est d\u00e9licatement aromatis\u00e9 au poivre et au paprika. Il a une bonne texture et un go\u00fbt incomparable. Nous avons aussi essay\u00e9 le \u00ab\u00a0fromage\u00a0\u00bb doux de style mozzarella, bloc \u00e0 gratiner de la collection ITALIANO. Il se pr\u00e9sente sous forme solide mais fond d\u00e9licieusement lorsque r\u00e2p\u00e9 et gratin\u00e9 au four. Jumel\u00e9 au \u00ab\u00a0pizzaroni\u00a0\u00bb sur une p\u00e2te \u00e0 pizza de qualit\u00e9, on est au ciel !<\/p>\n

Il existe aussi d\u2019autres gammes de produits en charcuteries et fromages inspir\u00e9es de recettes du monde. Pour les d\u00e9couvrir\u00a0: http:\/\/gustafoods.com<\/a><\/p>\n

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\"_Photo

Voici une recette de pizza v\u00e9g\u00e9talienne (faite avec les produits v\u00e9gans GUSTA) et qui se distingue par son go\u00fbt d\u00e9licieux.<\/p><\/div>\n

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Pour conna\u00eetre notre recette de pizza v\u00e9g\u00e9talienne avec les produits de charcuteries et de fromage GUSTA<\/a>, cliquer ici<\/u><\/strong><\/a>.!<\/p>\n

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La farine de sp\u00e9cialit\u00e9 100 % biologique de la Milanaise<\/a><\/strong><\/h3>\n

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Nous cherchions une farine de type artisanal qui aurait \u00e9t\u00e9 faite \u00e0 partir de grains biologiques. Soudainement, le nom de la Milanaise<\/a><\/strong>nous est venu en t\u00eate. Avec plus de 35 ans d\u2019exp\u00e9rience, La Milanaise<\/a>est devenue un leader dans la transformation de grains c\u00e9r\u00e9aliers biologiques au Canada. Nous partageons aussi les valeurs sociales et environnementales de cette compagnie qui a vu le jour dans le village de Milan (d\u2019o\u00f9 son nom) en Estrie en 1977 fond\u00e9e par Robert Beauchemin et sa femme Lily. Le bl\u00e9 et les grains sont cultiv\u00e9s \u00e0 m\u00eame leur terre \u00e0 Milan en agriculture biologique, puis transform\u00e9s \u00e0 leur usine sur place. Leur mod\u00e8le d\u2019affaires permet de montrer aux agriculteurs comment passer \u00e0 ce type d\u2019agriculture durable. Mais au-del\u00e0 de tout cela, on doit vous dire que c\u2019est surtout le go\u00fbt de leurs farines (un go\u00fbt artisanal et authentique) qui nous allume.<\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

On a essay\u00e9 leur Farine \u00e0 pizza Tipo \u02ba00\u02ba biologique<\/a><\/strong>. Cette farine blanche d\u2019inspiration italienne est tamis\u00e9e pour que le son en soit retir\u00e9 (et elle n\u2019est pas blanchit contrairement aux autres farines blanches du commerce).\u00a0 C\u2019est une farine qui a comme caract\u00e9ristique d\u2019offrir beaucoup de souplesse \u00e0 la p\u00e2te. Id\u00e9ale pour de belles cro\u00fbtes \u00e0 pizza et une p\u00e2te \u00e0 la texture a\u00e9rienne. Voir la belle recette de p\u00e2te \u00e0 pizza v\u00e9g\u00e9talienne que nous avons fait avec cette farine, en cliquant ici.<\/strong><\/a><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Le pouvoir nutritif des f\u00e8ves au lard sans lard F\u00e8ves au lard l\u2019H\u00e9ritage<\/a><\/strong><\/h3>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Les vertus des l\u00e9gumineuses sont de plus en plus valoris\u00e9es de nos jours. M\u00eame le nouveau Guide alimentaire canadien<\/a> en recommande davantage. Mais qu\u2019on soit v\u00e9g\u00e9tarien ou pas, il est bon de manger moins de viande et de remplacer son apport en fer avec des l\u00e9gumineuses. Entre autres propri\u00e9t\u00e9s, elles sont aussi riches en fibres, en glucides complexes et repr\u00e9sentent une bonne source d\u2019\u00e9nergie. De plus, elles apportent des vitamines B et des min\u00e9raux comme le magn\u00e9sium, le calcium et le s\u00e9l\u00e9nium, essentiels \u00e0 notre sant\u00e9.<\/p>\n

 <\/p>\n

La compagnie familiale de f\u00e8ves artisanales, <\/strong>F\u00e8ves au lard l\u2019H\u00e9ritage<\/strong><\/a>, a sorti une f\u00e8ve v\u00e9g\u00e9tarienne \u00e0\u00a0l’huile de coco\u00a0pour la restauration et une cuite au four (v\u00e9g\u00e9tarienne aussi) et brass\u00e9e avec de la cassonade.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"

F\u00e8ves cuites au four et au gras de coco – Format institutionnel.<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

D\u00e9couvrez ces deux produits au brunch et cliquer\u00a0<\/a>ici\u00a0<\/u><\/strong>pour la petite recette avec la f\u00e8ve v\u00e9g\u00e9tarienne.<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/div>\n
\"_Photo

Voici une assiette d\u00e9jeuner qui est une variante de celle \u00e0 la viande. Ici, on a toutes les vitamines, sans avoir \u00e0 ing\u00e9rer des prot\u00e9ines animales<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

On a d\u00e9j\u00e0 atteint notre liste de 10 produits aux propri\u00e9t\u00e9s sant\u00e9 incroyables mais on ne peut clore cet article sans en ajouter un dernier qui fait partie int\u00e9grante de notre ADN au Qu\u00e9bec:\u00a0le sirop d\u2019\u00e9rable.<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

D\u00e9lices \u00c9rable & Cie\u00a0<\/a>: <\/strong>du sirop d\u2019\u00e9rable biologique 100 % pur.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Les\u00a0propri\u00e9t\u00e9s<\/strong>\u00a0du sirop d’\u00e9rable\u00a0<\/strong>sont nombreuses. Une consommation quotidienne de 50 ml de sirop d’\u00e9rable<\/strong>\u00a0comble 3 % des apports recommand\u00e9s en calcium, en potassium et en fer. La m\u00eame quantit\u00e9 comble 2 % des besoins en magn\u00e9sium, de m\u00eame qu’un apport en mangan\u00e8se et en zinc.<\/p>\n

Pour une quantit\u00e9 de 15 ml, le sirop d’\u00e9rable est l’un des agents sucrants les moins caloriques, comparativement au sirop de table et au miel. De plus, le sirop contient une concentration significative d’acide abscissique reconnu pour ses propri\u00e9t\u00e9s th\u00e9rapeutiques contre le diab\u00e8te.<\/p>\n

Celui des D\u00e9lices \u00c9rable & Cie <\/a><\/strong>est non seulement bon au go\u00fbt mais il est en plus biologique et pur \u00e0 100%.<\/p>\n

 <\/p>\n

Voyez, dans quelle recette on l\u2019a utilis\u00e9 en cliquant ici.<\/u><\/strong><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Voil\u00e0, nous esp\u00e9rons que cela vous a donn\u00e9 le go\u00fbt de d\u00e9couvrir ces produits. Puisque mars et avril sont des mois importants pour la saine nutrition, on esp\u00e8re que vous choisirez ces produits, plut\u00f4t que d\u2019autres sur le march\u00e9, afin de nourrir votre corps d\u2019aliments sains et \u00e9coresponsables. De plus, vous participerez ainsi \u00e0 l\u2019achat local. Sant\u00e9 !<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les mois de mars et d\u2019avril sont traditionnellement consacr\u00e9s \u00e0 la nutrition et \u00e0 la sant\u00e9. Pour faire suite \u00e0 notre visite r\u00e9cente \u00e0 l\u2019Expo Manger Sant\u00e9, on vous partage nos 10 produits coups de c\u0153ur tendances aux propri\u00e9t\u00e9s nutritives. 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