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<\/p>\nLa F\u00eate des P\u00e8res c\u2019est d\u00e9j\u00e0 ce dimanche et si vous pr\u00e9voyez ce week-end offrir ou servir des vins qui plairont \u00e0 papa, voici 3 suggestions qui pourraient vous inspirer\u2026 Pssst\u2026 comme mon p\u00e8re est italien, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de lui rendre hommage en vous proposant des vins uniquement italiens, qui lui plairont sans aucun doute, et assur\u00e9ment aussi \u00e0 tous \u00a0!<\/p>\n
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Que serait une f\u00eate sans bulles ? Une belle entr\u00e9e en mati\u00e8re joyeuse qui pr\u00e9c\u00e8de le repas de la F\u00eate des P\u00e8res. Et puisqu\u2019on reste dans notre th\u00e8me italien, je vous sugg\u00e8re le plus connu des mousseux italiens\u00a0: un prosecco ! Ce qui a de bien avec ce produit c\u2019est qu\u2019on en trouve \u00e0 tr\u00e8s bons prix et donc on les boit sans restriction et sans remords, mais en plus on ne se g\u00eane pas pour y ajouter de l\u2019Ap\u00e9rol, par exemple pour cr\u00e9er un cocktail spritz ! Le Fiol est un mousseux la bulle joyeuse et vivifiante. En bouche, on sent la pomme verte et des notes de fleurs blanches.\u00a0 C\u2019est un extra-sec mais il a un c\u00f4t\u00e9 plus suave, plus cr\u00e9meux qui lui donne une petite rondeur int\u00e9ressante. Moi, je le servirais \u00e0 l\u2019arriv\u00e9e de la famille avec de petits sabl\u00e9s au saumon fum\u00e9.. et vous ?<\/p>\n
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Puisque cela prend un blanc, autant que ce soit un de la r\u00e9gion des Abruzze, puisque c\u2019est la r\u00e9gion natale de mon paternel. Ce qu\u2019il y a de cool avec cette r\u00e9gion plus m\u00e9connue que la Toscane ou le Pi\u00e9mont pour les vins, c\u2019est qu\u2019elle offre une palette de go\u00fbts et de texture aussi diff\u00e9rents les uns que les autres, tant pour les blancs que pour les rouges. On peut donc tomber sur des vins cors\u00e9s, ronds, min\u00e9raux, bois\u00e9s, l\u00e9ger et fruit\u00e9, ou aux ar\u00f4mes d\u2019agrumes\u2026 Celui que j\u2019ai choisi est davantage un vin de gastronomie, \u00e0 prendre en mangeant. Il est fait de pecorino, un c\u00e9page blanc qui a une pointe d\u2019acidit\u00e9 en finale, une belle fra\u00eecheur mais qui peut aussi avoir une texture ronde et ample. Celui-ci en est un parfait exemple. On aime ses ar\u00f4mes floraux, ses notes d\u2019\u00e9pices (poivre blanc et muscade) et de pommes m\u00fbres. Sa finale est persistante et lui donne du corps. On l\u2019aimera avec une salade au fromage parmesan, avec un risotto cr\u00e9meux, ou avec une volaille arros\u00e9e de jus de citron. En prime, c’est un vin bio !<\/p>\n
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Quand je pense \u00e0 un vin masculin, je pense automatiquement \u00e0 un barolo. Je pense aussi \u00e0 mon p\u00e8re, un italien plut\u00f4t traditionnel qui aime les vins de bonne r\u00e9putation et avec du caract\u00e8re. Je lui ai trouv\u00e9 ce qu\u2019il lui faut pour la F\u00eate des P\u00e8res et en prime, il est offert \u00e0 prix doux. C\u2019est m\u00eame le barolo le moins cher de la SAQ \u00e0 30,10 $, au lieu de 45,00 $ ou 60,00 $, comme beaucoup d\u2019autres. On y trouve une bonne fra\u00eecheur malgr\u00e9 la concentration tannique et apr\u00e8s une petite heure de carafe, les ar\u00f4mes explosent. En bouche, il est charnu mais souple. On ne s\u2019arrache pas la gueule \u00e0 le boire et la carafe va encore contribuer \u00e0 cet assouplissement. On sent bien le nebbiolo, c\u00e9page du barolo, avec ses notes de fruits noirs (pruneau, cassis), de fruits secs, de tabac, et d\u2019\u00e9pices. Il se boit \u00e0 ravir avec une viande brais\u00e9e de b\u0153uf, ou un ravioli \u00e0 la viande et fromage parmegiano reggiano. Son c\u00f4t\u00e9 plus facile \u00e0 boire que certains autres barolo fera l\u2019unanimit\u00e9. Et \u00e0 ce prix-l\u00e0, on en ach\u00e8te deux ou trois pour partager avec la famille \u00e0 table !<\/p>\n
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Bonne d\u00e9gustation et bonne F\u00eate des p\u00e8res \u00e0 tous les papas!<\/p>\n
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La F\u00eate des P\u00e8res est \u00e0 nos portes. Pour boire ou pour offrir \u00e0 votre papa, voici 3 suggestions de vins italiens qui lui plairont assur\u00e9ment. C’est aussi un hommage \u00e0 mon p\u00e8re qui est italien ! Salute !<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":5583,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,53],"tags":[1799,217,1801,1798,1800,1797,1796,1795],"class_list":["post-5578","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-en-vedette","category-vins","tag-amorino","tag-barolo","tag-beni-di-batasiolo","tag-fiol","tag-pecorino","tag-vin-fete-des-papas","tag-vin-italien","tag-vins-fete-des-peres"],"yoast_head":"\n