<\/p>\n
Pour No\u00ebl, on pense souvent \u00e0 la dinde enti\u00e8re\u00a0Butterball<\/a>, mais pour r\u00e9aliser de bonnes petites recettes en formule pot-luck, on a essay\u00e9 cette ann\u00e9e le bacon de dindon<\/a> et la farce style maison<\/a> qui nous ont beaucoup plu !<\/p>\n <\/p>\n Bacon de dindon<\/a><\/p>\n Le bacon au dindon fum\u00e9 au bois de pommier est fait \u00e0 100 % de viande de dindon et contient moins de gras (85% de moins) que les autres bacons. C’est pourquoi on l’a utilis\u00e9 pour r\u00e9aliser de petits grilled-cheese d\u00e9licieux o\u00f9 le fromage, d\u00e9j\u00e0, est assez riche. Son bon go\u00fbt et son c\u00f4t\u00e9 croustillant, rend d\u00e9licieux cette petite recette toute simple ! En vente dans le rayon des viandes avec une version aussi r\u00e9duite en sel.<\/p>\n Pour la recette, cliquez<\/strong> ici<\/strong>\u00a0<\/a><\/p>\n <\/p>\n Farce style maison<\/a><\/p>\n On a d\u00e9couvert r\u00e9cemment cette farce v\u00e9g\u00e9tarienne (et m\u00eame v\u00e9g\u00e9talienne) de la m\u00eame compagnie.<\/p>\n Faite \u00e0 base d’ingr\u00e9dients simples comme des cro\u00fbtons, de la margarine, des oignons, du c\u00e9leri, du persil et des \u00e9pices, elle a tout d’une farce maison. \u00a0Elle est facile \u00e0 pr\u00e9parer, et nous l’avons personnalis\u00e9e en y ajoutant quelques ingr\u00e9dients de notre cru.\u00a0Bien entendu, on aurait pu d\u00e9cider de farcir une dinde avec, mais nous l’avons trouv\u00e9 si bonne que nous avions envie de la mettre en valeur dans une recette v\u00e9g\u00e9tarienne de hors d’oeuvre.<\/p>\n Pour la recette, cliquez<\/strong> ici.<\/strong><\/a><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Pour nos recettes, nous avons choisi deux produits biologiques de porc duBreton<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n Quart de longe de porc d\u00e9soss\u00e9e bio Proven\u00e7ale<\/a><\/p>\n Ce quart de longe biologique est fait de porc nourri de grains v\u00e9g\u00e9taux biologiques, sans OGM et certifi\u00e9 bien-\u00eatre animal. \u00a0Nous aimons beaucoup la marque duBreton<\/a> et nous aimons essayer les diff\u00e9rents produits de la gamme bio et rustique. \u00a0Ce quart de longe de la gamme bio est nouveau et est marin\u00e9 \u00e0 la proven\u00e7ale. Il a inspir\u00e9 la petite recette de carpaccio de porc de notre chef M\u00e9lanie Marchand. Mais ne vous en faites pas, on l’a appell\u00e9e \u00ab\u00a0carpaccio\u00a0\u00bb, mais le porc n’est pas cru, seulement ros\u00e9 (voir indications de la recette.) Le porc est tellement de qualit\u00e9 qu’il fond dans la bouche !<\/p>\n Pour la recette, cliquez<\/strong> ici\u00a0<\/strong><\/a><\/p>\n <\/p>\n Quart de longe de porc d\u00e9soss\u00e9e bio Br\u00e9silien<\/a><\/p>\n Le nouveau quart de longe de porc d\u00e9soss\u00e9e biologique au BBQ br\u00e9silien est absolument d\u00e9licieux. Id\u00e9al pour les barbecues, il sera un alli\u00e9 indispensable pour les F\u00eates ! Beau, bon, pas cher !<\/p>\n <\/p>\n Les quarts de longe sont offerts dans presque tous les IGA du Qu\u00e9bec<\/p>\n <\/p>\n Bacon biologique<\/a><\/p>\n Le bacon biologique duBreton<\/a> est incontestablement le meilleur bacon sur le march\u00e9. Charnu et go\u00fbteux avec un minimum de gras et un maximum de viande, c’est comme cela qu’on l’aime ! Maintenant en version biologique avec le m\u00eame bon go\u00fbt ! On l’a utilis\u00e9 pour une recette version BLT qui demandait du bacon go\u00fbteux mais pas trop gras… D\u00e9couvrez ici la recette.<\/p>\n Pour la recette, cliquez ici.<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Villa Ravioli<\/a> est une compagnie qu\u00e9b\u00e9coise familiale dont la marque est synonyme de qualit\u00e9 et de bon go\u00fbt. On retrouve cette marque dans tous les supermarch\u00e9s et \u00e9piceries fines, mais pour plus de choix, on peut acheter directement de la boutique situ\u00e9e dans le quartier Rivi\u00e8re-des-Prairies \u00e0 Montr\u00e9al. Fond\u00e9e par deux familles italiennes de Montr\u00e9al en 1990, la compagnie a mis\u00e9 sur des p\u00e2tes fra\u00eeches de style maison surgel\u00e9es dans la plus pure tradition italienne. La compagnie produit aussi des sauces d\u00e9licieuses \u00e0 la viande ou v\u00e9g\u00e9tariennes qui rehausseront vos plats de p\u00e2tes de fa\u00e7on d\u00e9licieuse !<\/p>\n La gamme \u00ab\u00a0menu gourmet\u00a0\u00bb offre des recettes de p\u00e2tes raffin\u00e9es et originales qui mettront de la nouveaut\u00e9 dans vos repas. P\u00e2tes farcies des plus savoureuses, on a d\u00fb en choisir 4 pour nos recettes de pot-luck de No\u00ebl, les voici :<\/p>\n <\/p>\n Ravioli au homard<\/a><\/p>\n farcis de g\u00e9n\u00e9reuse chair de homard.<\/p>\n Pour la recette, cliquez ici.<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n Ravioli poulet et romarin<\/a><\/p>\n remplis de poulet et subtilement parfum\u00e9s au romarin.<\/p>\n Pour la recette, cliquez ici.<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n Mini-Ravioli 3 fromages et basilic\u00a0<\/a><\/p>\n D\u00e9licieux m\u00e9lange de 3 fromages et parfum\u00e9 au basilic. Juste de bons ingr\u00e9dients !<\/p>\n Pour la recette, cliquez ici.<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n Saccottini 5 fromages\u00a0<\/a><\/p>\n Une p\u00e2te circulaire et repli\u00e9e sur elle-m\u00eame qui en offre plein la bouche ! Avec un m\u00e9lange de 5 fromages \u00e0 l’int\u00e9rieur, on est aux anges !<\/p>\n Pour la recette, cliquez ici.<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Astucci Pandoro Classico<\/a><\/p>\n LE meilleur panettone d’Italie, c’est Loison<\/a> qui le fait. Et cela tombe bien car chez Iris Imports<\/a>, on a toujours la meilleure qualit\u00e9 qu’il soit dans les produits import\u00e9s d’Italie. Plusieurs parfums et sortes de panettone sont disponibles sous la marque Loison.<\/a> Pour notre petite recette de dessert de pandoro, notre chef M\u00e9lanie Marchand a opt\u00e9 pour le pandoro classique (Classico) en format de 1000 grammes. Le petit plus de ce panettone ? C’est que quand on le coupe dans le sens de la largeur, on d\u00e9couvre de magnifiques tranches en \u00e9toiles ! \u00a0Cela a donn\u00e9 une id\u00e9e \u00e0 notre chef pour les pr\u00e9senter de belle fa\u00e7on !<\/p>\n Pour la recette, cliquez <\/strong>ici.<\/strong><\/a><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Nos confitures chouchous, on ne le cache pas, ce sont les confitures et marmelades Bonne Maman<\/a>. On aime leur c\u00f4t\u00e9 artisanal, la quantit\u00e9 g\u00e9n\u00e9reuse de fruits qui les composent et les tartinades qui ont vraiment un bon go\u00fbt maison. \u00a0Avec une vari\u00e9t\u00e9 \u00e9tonnante de saveurs, de textures et de produits, la compagnie d’origine fran\u00e7aise est vraiment une incontournable pour ceux et celles qui ont le bec sucr\u00e9 !<\/p>\n <\/p>\n Nos produits choisis :<\/strong><\/p>\n Confiture de Bleuets sauvages<\/a><\/p>\n On la propose en accompagnement avec les fromages. Essayez-la avec le bleu b\u00e9n\u00e9dictin<\/a> servi chambr\u00e9 et un cro\u00fbton de pain, c’est d\u00e9licieux !<\/p>\n <\/p>\n Confiture de Cerises\u00a0<\/a><\/p>\n La confiture de cerises est tellement bonne, qu’on pourrait la manger \u00e0 la cuill\u00e8re ! Son c\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9 en fait un partenaire id\u00e9al pour notre recette de farce de No\u00ebl en hors d’oeuvre.<\/p>\n Pour la recette, cliquez ici.<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n Confiture d’Abricots<\/a><\/p>\n Id\u00e9ale avec notre fromage mamirolle<\/a> ! Ajoutez-y quelques noix grill\u00e9es et d\u00e9gustez le tout avec plaisir !<\/p>\n <\/p>\n Confiture de Figues\u00a0<\/a><\/p>\n On adore la confiture de figues de Bonne Maman ! Un parfum que l’on ne retrouve pas facilement sur le march\u00e9. Avec de gros morceaux de fruits, on l’a tout de suite choisie pour notre recette de grilled-cheese sur pain aux figues. D\u00e9-ca-dent !<\/p>\n Pour la recette, cliquez ici.<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n Tartinade de Caramel – Dulce de Leche<\/a><\/p>\n Ahhh… Le dulce de leche fa\u00e7on Bonne maman ! Un pur d\u00e9lice ! D\u00e9couvrez ce qu’on a fait avec ici :<\/p>\n Pour la recette, cliquez <\/strong>ici.<\/strong><\/a><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u00c0 chaque ann\u00e9e, les boulangeries Premi\u00e8re Moisson<\/a> sortent des pains uniques et des g\u00e2teaux exclusivement pour les F\u00eates. De petits d\u00e9lices offerts pour une dur\u00e9e limit\u00e9e. Sur la photo, on peut voir leur d\u00e9licieux pain chocolat-canneberges<\/a> (\u00e0 droite) qui est vraiment bon avec un peu de beurre et tremp\u00e9 dans une tasse de caf\u00e9 le matin ! Offert \u00e0 5,25 $ pi\u00e8ce. On trouve aussi le carr\u00e9 brioch\u00e9 aux fruits et amandes<\/a> (6,95$) (\u00e0 gauche de la photo). Des pains aux figues et des pains en forme de cannes de No\u00ebl<\/a>\u00a0(3,95 $chaque) sont aussi de bonnes options pour le temps des F\u00eates ! Pour une table bien garnie, n’oubliez pas de faire le plein de p\u00e2t\u00e9s et de terrines du Qu\u00e9bec vendus chez Premi\u00e8re Moisson.<\/p>\n <\/p>\n Id\u00e9e de pr\u00e9sentation pour le pain choco-canneberges transform\u00e9 en g\u00e2teau avec de petits fruits.<\/p>\n Pour consulter le catalogue des F\u00eates, cliquez ici,<\/a><\/p>\n <\/p>\n Pain aux figues<\/a><\/p>\n Pour voir la petite recette qu’on a fait avec, cliquez<\/strong> ici.<\/strong><\/a><\/p>\n <\/p>\n Cro\u00fbtons de pain blanc issus du Pain en canne de No\u00ebl<\/a><\/p>\n Quand il vous reste du pain, plut\u00f4t que de le jeter, voici ce que vous pouvez faire avec…<\/p>\n Pour la recette, cliquez ici.<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Fromages CDA<\/a> distribue plusieurs fromages d\u00e9licieux de compagnies d’ici. Un \u00e9ventail des fromages les plus d\u00e9licieux et qui proviennent d’un peu partout au Qu\u00e9bec. Pour les besoins de nos recettes, notre choix s’est arr\u00eat\u00e9 sur …<\/p>\n <\/p>\n Bleu B\u00e9n\u00e9dictin de l\u2019Abbaye St-Beno\u00eet-du-Lac<\/a><\/p>\n Situ\u00e9e dans un site enchanteur de l\u2019Estrie, aux abords du lac Memphr\u00e9magog, la Fromagerie de l\u2019Abbaye Saint-Beno\u00eet-du-Lac est la seule en Am\u00e9rique du Nord \u00e0 \u00eatre g\u00e9r\u00e9e par des moines b\u00e9n\u00e9dictins. Leur premier fromage, cr\u00e9\u00e9 en 1943, fut le fameux Bleu Ermite qui, \u00e0 ce jour, est encore un produit de grande renomm\u00e9e. Or, depuis l\u2019an 2000, le Bleu B\u00e9n\u00e9dictin a aussi acquis ses lettres de noblesse en remportant plusieurs prix, dont celui du Grand Champion en 2000, et celui de Champion de cat\u00e9gorie en 2002 et en 2006.<\/p>\n C’est un bleu semi-ferme dont la description est la suivante : \u00a0plus vieilli que l\u2019Ermite, le B\u00e9n\u00e9dictin, au c\u0153ur fondant et d\u2019une belle longueur en bouche, a conserv\u00e9 sa cro\u00fbte naturelle qui lui conf\u00e8re son go\u00fbt de champignons sauvages et ses saveurs bois\u00e9es.<\/p>\n Pour la recette, cliquez ici.<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n Mamirolle de la Fromagerie du Rang 9<\/a><\/p>\n La Fromagerie Rang 9 est une fromagerie artisanale situ\u00e9e dans la r\u00e9gion Centre-du-Qu\u00e9bec (Plessisville) qui a pris naissance au d\u00e9but des ann\u00e9es 90.\u00a0 La ferme familiale pratique la culture biologique depuis d\u00e9j\u00e0 deux g\u00e9n\u00e9rations. Le d\u00e9sir de la famille Dubois \u00e9tait la transformation de la production laiti\u00e8re vers une production fromag\u00e8re.<\/p>\n Le proc\u00e9d\u00e9 unique derri\u00e8re le Mamirolle a \u00e9t\u00e9 mis au point en France, en 1935. \u00c9co-D\u00e9lices est la seule fromagerie \u00e0 avoir le droit de reproduire la recette en Am\u00e9rique du nord et en fabrique depuis 1996. Il s\u2019agit d\u2019un fromage de couleur ivoire dont la p\u00e2te est souple, moelleuse et recouverte d\u2019un cro\u00fbte orang\u00e9e toute naturelle. Long en bouche et d\u2019une odeur prononc\u00e9e, le Mamirolle s\u2019affirme avec l\u2019\u00e2ge de par sa douceur et son go\u00fbt fruit\u00e9.<\/p>\n Pour la recette, cliquez<\/strong> ici.<\/strong><\/a><\/p>\n <\/p>\n Douanier de la Fromagerie Fritz Kaiser<\/a><\/p>\n Fond\u00e9e en 1981 par M. Fritz Kaiser, la fromagerie, situ\u00e9e \u00e0 Noyan en Mont\u00e9r\u00e9gie, \u00e0 deux pas de la fronti\u00e8re de l\u2019\u00c9tat de New York, se sp\u00e9cialise dans les fromages \u00e0 cro\u00fbte lav\u00e9e, \u00e0 cro\u00fbte fleurie et \u00e0 cro\u00fbte mixte. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, la fromagerie s\u2019est vu d\u00e9cerner plusieurs prix, dont le Grand Prix des fromages canadiens (toutes cat\u00e9gories confondues) en 2004 avec Le Douanier et en 2006 avec le fameux Miranda (plus de 6 mois de maturation).<\/p>\n Justement, nous allons utiliser le Douanier pour notre recette. Fromage \u00e0 p\u00e2te semi-ferme et \u00e0 cro\u00fbte lav\u00e9e et bross\u00e9e, affin\u00e9 en h\u00e2loir pendant plus de neuf semaines. Il est s\u00e9par\u00e9 en son centre par une cendre v\u00e9g\u00e9tale comestible, ce qui repr\u00e9sente bien la traverse du Qu\u00e9bec aux Etats-Unis \u00e0 deux pas de la fromagerie. Aux ar\u00f4mes de terre et \u00e0 saveur v\u00e9g\u00e9tale, le Douanier a une pr\u00e9sence marqu\u00e9e en bouche de noix et de pommes vertes.<\/p>\n Pour la recette, cliquez ici.<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Depuis 30 ans, que cette compagnie familiale assure la distribution dans les restaurants et les supermarch\u00e9s des meilleurs fruits, l\u00e9gumes et fines herbes de saison et d’une grande vari\u00e9t\u00e9 import\u00e9e aussi. Le plus grandes marques sur le march\u00e9 sont distribu\u00e9es par eux. Pour les besoins de notre shooting photo et de nos recettes, nous avons utilis\u00e9 leurs bons produits. Merci \u00e0 toute l’\u00e9quipe de pros !<\/p>\n <\/p>\n Pour une des recettes \u00e0 base des petits fruits de cette compagnie, cliquez ici<\/a>.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Mousseux Cava Pata Negra Bio<\/a> : disponible \u00e0 la SAQ\u00a0<\/a><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/files\/uploads\/2019\/12\/Photo-No\u00ebl-2019-Produit-Butterball.jpg\")
<\/p>\nduBreton<\/a> : du porc du Qu\u00e9bec avec un penchant bio !<\/h3>\n
![\"\"](\"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/files\/uploads\/2019\/12\/Photo-No\u00ebl-2019-Produit-Du-Breton-.jpg\")
<\/p>\nVilla Ravioli<\/a> : des p\u00e2tes fra\u00eeches au bons go\u00fbt maison !<\/h3>\n
![\"\"](\"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/files\/uploads\/2019\/12\/Photo-No\u00ebl-2019-Produit-P\u00e2tes-Villa-Ravioli.jpg\")
<\/p>\nPanettone Loison<\/a> d\u2019IRIS IMPORTS<\/a> :\u00a0de magnifiques produits\u00a0import\u00e9s\u00a0d’Italie !<\/h3>\n
![\"\"](\"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/files\/uploads\/2019\/12\/Photo-No\u00ebl-2019-Produit-Panetonne-Iris.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/files\/uploads\/2019\/12\/Photo-No\u00ebl-2019-Produit-Panetonne-ouvert-en-\u00e9toiles-IRIS.jpg\")
<\/p>\nBonne Maman<\/a> : les meilleures\u00a0confitures<\/a> pour vos recettes de No\u00ebl !<\/h3>\n
![\"\"](\"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/files\/uploads\/2019\/12\/Photo-No\u00ebl-2019-Produit-Confitures-Bonne-Maman.jpg\")
<\/p>\nPremi\u00e8re Moisson<\/a> : une gamme de pains, de g\u00e2teaux et de produits gourmands\u00a0id\u00e9aux pour les F\u00eates !<\/h3>\n
![\"\"](\"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/files\/uploads\/2019\/12\/Photo-No\u00ebl-2019-Produit-Premi\u00e8re-Moisson.jpg\")
Gamme de pains de No\u00ebl et terrines.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/files\/uploads\/2019\/12\/Photo-Recette-et-Produits-Premiere-Moisson.jpg\")
<\/p>\nFromages CDA<\/a> : un \u00e9ventail des\u00a0meilleurs fromages artisanaux du Qu\u00e9bec !<\/h3>\n
![\"\"](\"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/files\/uploads\/2019\/12\/Photo-No\u00ebl-2019-Produit-fromages-CDA.jpg\")
<\/p>\nGa\u00e9tan Bono Fruits et L\u00e9gumes<\/a> :\u00a0une entreprise d’ici depuis 30 ans qui offre les meilleurs produits sur le march\u00e9 !<\/h3>\n
![\"\"](\"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/files\/uploads\/2019\/12\/Photo-Paques-Produits-Fruits-et-Legumes-Gaetan-Bono.jpg\")
<\/p>\nDivin Paradis<\/a> : une agence qui\u00a0distribue de super vins !<\/h3>\n
![\"\"](\"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/files\/uploads\/2019\/12\/Photo-No\u00ebl-2019-Produit-Pata-Negra-Mousseux-Divin-Paradis.jpg\")
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