{"id":6440,"date":"2020-06-25T21:54:40","date_gmt":"2020-06-26T01:54:40","guid":{"rendered":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/?p=6440"},"modified":"2020-06-30T14:25:10","modified_gmt":"2020-06-30T18:25:10","slug":"une-tablee-estivale-barbecue-et-sandwichs-gourmands","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/en\/une-tablee-estivale-barbecue-et-sandwichs-gourmands\/","title":{"rendered":"Une tabl\u00e9e estivale\u00a0: barbecue et sandwichs gourmands!"},"content":{"rendered":"

Quoi de plus festif qu\u2019un bon barbecue pour c\u00e9l\u00e9brer l\u2019\u00e9t\u00e9? Manger et boire reste encore des plaisirs de la vie et c\u2019est tellement plus plaisant quand on peut (enfin) le partager avec les amis et la famille ! Alors, pour bien en profiter, nous vous livrons ici de succulentes recettes pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 partir de produits trouv\u00e9s au Qu\u00e9bec. Nous vous donnons aussi, comme \u00e0 chaque fois, les ingr\u00e9dients pr\u00e9cieux qu\u2019il vous faut pour votre tabl\u00e9e estivale et les voici\u2026<\/p>\n

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Photo : Audrey McMahon<\/p><\/div>\n

Du canard pour notre tabl\u00e9e estivale, pourquoi pas ?<\/strong><\/h3>\n

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Poitrines de Canards du Lac Brome + Effiloch\u00e9 de Confit de canard. Photo : Audrey McMahon<\/p>\n

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Canards du Lac Brome<\/a> est une compagnie bien de chez-nous, situ\u00e9e dans les Cantons de l\u2019Est. Leurs canards ne sont pas gav\u00e9s et c\u2019est pourquoi ils ne font ni foie gras, ni magret de canard.<\/p>\n

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Leurs sp\u00e9cialit\u00e9s ? La poitrine de canard d\u00e9soss\u00e9e<\/a> (juteuse et g\u00e9n\u00e9reuse \u00e0 souhait) et l\u2019effiloch\u00e9 de canard confit.<\/a><\/p>\n

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Deux produits top qualit\u00e9 pour notre succulent souper barbecue et pique-nique.<\/p>\n

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Poitrine de canard d\u00e9soss\u00e9e<\/a><\/h3>\n

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\u00ab\u00a0La poitrine de canard est propre au canard de P\u00e9kin alors qu\u2019on appelle magret la poitrine d\u2019un canard gras (canard gav\u00e9, \u00e9lev\u00e9 pour le foie gras). On reconnait la poitrine \u00e0 sa taille plus petite, environ 225 g comparativement \u00e0 375 g, et \u00e0 sa couleur plus ros\u00e9e, donc plus p\u00e2le que celle du magret. Elle est \u00e0 son meilleur lorsque servie l\u00e9g\u00e8rement ros\u00e9e mais peut aussi \u00eatre servie \u00e0 point sans perdre sa tendret\u00e9. Vendue en format individuel.\u00a0\u00bb, information tir\u00e9e du site des Canards du Lac Brome<\/a>.<\/p>\n

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Pour notre part, on adore ce produit ! Notre chef, M\u00e9lanie Marchand s\u2019est amus\u00e9e \u00e0 le quadriller avec son couteau c\u00f4t\u00e9 peau pour le griller de belle fa\u00e7on sur le barbecue. Elle en a tir\u00e9 une cuisson parfaite et ros\u00e9e. Elle a ensuite d\u00e9coup\u00e9 la poitrine juteuse pour en faire un excellent sandwich d\u2019inspiration banh mi.<\/p>\n

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Banh mi \u00e0 la poitrine de canard sauce hoisin-s\u00e9same. Photo : Audrey McMahon<\/p><\/div>\n

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Pour la recette de Banh mi \u00e0 la poitrine de canard sauce hoisin-s\u00e9same, cliquer ici.<\/a><\/strong><\/p>\n

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Effiloch\u00e9 de confit de canard<\/a><\/h3>\n

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On aime ce produit car il est certifi\u00e9 sans hormones et sans antibiotiques. L\u2019effiloch\u00e9 n\u2019est fait que de viande de canard, de gras de canard et de sel. D\u00e9j\u00e0 cuit, il ne reste qu\u2019\u00e0 le r\u00e9chauffer au micro-ondes ou le plonger dans l\u2019eau bouillante. Voir les instructions de cuisson sur le paquet. Id\u00e9al pour les sandwichs, les garnitures de pizzas, ou les salades ti\u00e8des.<\/p>\n

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Notre chef s\u2019en est servi pour cr\u00e9er un sandwich dans un pain hamburger aux olives Premi\u00e8re Moisson<\/a>. Une inspiration europ\u00e9enne qui d\u00e9lectera sans nul doute nos convives pour notre repas estival sur la terrasse !<\/p>\n

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Sandwich d\u2019effiloch\u00e9 de canard confit \u00e0 l\u2019europ\u00e9enne. photo : Audrey McMahon<\/p><\/div>\n

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Pour la recette de Sandwich d\u2019effiloch\u00e9 de canard confit \u00e0 l\u2019europ\u00e9enne, cliquer ici.<\/a><\/strong><\/p>\n

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Un r\u00f4ti de poitrine de dindon d\u00e9soss\u00e9e tr\u00e8s versatile !<\/a><\/strong><\/h3>\n

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Vous ne savez plus quoi offrir comme plat \u00e0 vos convives ? Quand famille ou amis d\u00e9barquent \u00e0 l\u2019improviste, un r\u00f4ti de poitrine de dindon d\u00e9soss\u00e9e Butterball<\/a> peut sauver la mise ! Gardez-en toujours un dans votre cong\u00e9lateur, c\u2019est \u00e9conomique et \u00e7a nourrit plusieurs personnes.<\/p>\n

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Notre chef a aim\u00e9 le nouveau Naturellement Inspir\u00e9 \u2013 Poitrine de dindon d\u00e9soss\u00e9e assaisonn\u00e9e par Butterball<\/a>. Produit naturel, sans agent de conservation et le dindon a \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9 sans hormones et sans antibiotiques. De plus, ce r\u00f4ti comporte 20 % de prot\u00e9ines et est sans gluten. Son go\u00fbt est incomparable, juteux et tendre. Il se pr\u00eate tr\u00e8s bien au barbecue sans toutefois r\u00e9tr\u00e9cir \u00e0 la cuisson. On aime !<\/p>\n

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Poitrine de dindon d\u00e9soss\u00e9e et assaisonn\u00e9e Naturellement inspir\u00e9 par Butterball. Photo : Audrey McMahon.<\/p>\n

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Produit de Dinde Genre Bacon<\/a><\/strong><\/h3>\n

On a eu envie de lui donner une touche encore plus gourmande en le bardant de bacon\u2026 \u00e0 la dinde ! Plusieurs sortes sont offertes sur le march\u00e9, mais nous a pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 pour cette recette, le nouveau produit de dinde Genre Bacon de Butterball<\/a>.<\/p>\n

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Dindon genre bacon Butterball. Photo : Audrey McMahon<\/p><\/div>\n

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C\u2019est un choix int\u00e9ressant car ce \u00ab\u00a0bacon\u00a0\u00bb est plus large que les autres lani\u00e8res de bacon sur le march\u00e9 (un peu comme des tranches de lard faites par le boucher), et donc elles s\u2019enroulent mieux autour du r\u00f4ti, et ne r\u00e9tr\u00e9cissent pas \u00e0 la cuisson. Elles sont aussi plus maigres que les produits de porc, ce qui en fait un choix plus sant\u00e9. Cuit lentement sur le feu de bois, ce produit de dinde a un go\u00fbt fum\u00e9 et 50 % de moins de gras que les autres produits de bacon. Un ajout certain \u00e0 notre r\u00f4ti de dindon d\u00e9soss\u00e9 d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s bon !<\/p>\n

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R\u00f4ti de poitrine de dindon bard\u00e9 de bacon sauce aux cerises. Photo : Audrey McMahon.<\/p><\/div>\n

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Pour la recette du R\u00f4ti de poitrine de dinde BBQ bard\u00e9 de bacon sauce aux cerises, cliquer ici.<\/a><\/strong><\/p>\n

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Des shish taouk avec les restants de poitrine de dindon !<\/strong><\/h3>\n

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Il vous reste du r\u00f4ti de poitrine de dindon d\u00e9soss\u00e9e<\/a> ? Vous en ferez un excellent sandwich ! Mais pas n\u2019importe lequel, non ! Un sandwich shish taouk des plus d\u00e9licieux ! Une id\u00e9e gourmande et exotique qui plaira aux petits et grands ! Vous pourrez aussi, jouer le jeu totalement et vous prendre pour un vrai ma\u00eetre du shish taouk en cuisant votre r\u00f4ti de dindon directement sur la broche\u2026 Apprenez-comment dans notre recette ci-bas.<\/p>\n

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Shish Taouk de r\u00f4ti de dindon \u00e0 la broche – Photo: Audrey McMahon.<\/p><\/div>\n

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Pour la recette de Shish taouk au r\u00f4ti de dindon \u00e0 la broche, cliquer ici<\/a>.<\/strong><\/p>\n

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Des hot-dogs aux saucisses combo La Fernandi\u00e8re<\/a><\/strong><\/h3>\n

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Que serait un barbecue sans hot-dogs ? Pour rehausser la qualit\u00e9 de votre barbecue, nous vous sugg\u00e9rons d\u2019utiliser les saucisses de La Fernandi\u00e8re<\/a>. Une compagnie d\u2019ici, existant depuis 1948, qui fait des saucisses de style artisanal avec le bon go\u00fbt des produits d\u2019autrefois.<\/p>\n

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Combo saucisses La Fernandi\u00e8re Bacon Cheddar & M\u00e9diterran\u00e9enne. Photo : Audrey McMahon<\/p><\/div>\n

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Nous avons choisi un de leur paquet combo (675 g) qui r\u00e9unit deux sortes de saucisses\u00a0: la bacon-cheddar et la m\u00e9diterran\u00e9enne<\/a>, pour plus de vari\u00e9t\u00e9s. Les deux \u00e9taient vraiment go\u00fbteuses et se pr\u00eataient bien \u00e0 notre recette de hot-dogs \u00e0 l\u2019europ\u00e9enne au chou moutard\u00e9.<\/p>\n

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Hot-dog \u00e0 l’europ\u00e9enne au chou moutard\u00e9. Photo : Audrey McMahon<\/p><\/div>\n

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Pour la recette de Hot-dog \u00e0 l\u2019europ\u00e9enne au chou moutard\u00e9, cliquer ici.<\/a><\/strong><\/p>\n

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Des pains artisanaux de la Boulangerie Premi\u00e8re Moisson<\/a> pour rehausser le go\u00fbt de nos recettes !<\/strong><\/h3>\n

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N\u2019importe qui vous le dira, le secret d\u2019un bon sandwich c\u2019est tr\u00e8s souvent dans le choix de notre pain. Un bon pain de qualit\u00e9, de style artisanal, fait toujours une grande diff\u00e9rence. Quand il est question de qualit\u00e9 et de diversit\u00e9, on choisit la Boulangerie Premi\u00e8re Moisson<\/a>, incontestablement notre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Ses recettes de type europ\u00e9ennes, le go\u00fbt et la vari\u00e9t\u00e9 de leurs produits en font le partenaire de choix pour nos barbecues et pique-niques estivaux !<\/p>\n

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Pains Boulangerie Premi\u00e8re Moisson (pains burgers, Pains hot-dogs et roll). Photo : Audrey McMahon.<\/p><\/div>\n

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Voici les choix de produits d\u00e9licieux que nous avons utilis\u00e9 cette fois pour nos recettes, sans nous tromper\u00a0:<\/p>\n

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Pain hamburger aux olives<\/a> – recette de Sandwich d\u2019effiloch\u00e9 de canard confit \u00e0 l\u2019europ\u00e9enne.<\/a>\u00a0 <\/strong><\/p>\n

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Roll<\/a> croustillant fait de p\u00e2te \u00e0 baguettes \u2013 recette de Banh mi \u00e0 la poitrine de canard sauce hoisin-s\u00e9same.<\/a><\/strong><\/p>\n

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Pains hot-dog aux graines de s\u00e9same<\/a>, oignons-pavot<\/a>, et aux olives<\/a>\u00a0\u00a0\u2013 recette de hot dog europ\u00e9en au chou moutard\u00e9.<\/a><\/strong><\/p>\n

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Baguette<\/a> \u2013 recette de <\/strong>Jardini\u00e8re aux l\u00e9gumes fa\u00e7on sushi<\/strong><\/p>\n

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Une chose est certaine, la fra\u00eecheur et la saveur \u00e9taient toutes deux au rendez-vous !<\/p>\n

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La description des pains figure sur les liens du site de Premi\u00e8re Moisson.<\/a><\/p>\n

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Trempettes et \u00e9pices vari\u00e9es avec La Jardini\u00e8re<\/a><\/strong><\/h3>\n

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Lorsqu\u2019il s\u2019agit de rehausser les saveurs de vos plats, les m\u00e9langes d\u2019\u00c9pices Garno, La Jardini\u00e8re<\/a>, sont des indispensables dans votre cuisine. Quelques nouveaut\u00e9s au menu\u00a0: Les \u00c9pices 4 Pack BBQ<\/a> \u2013 notamment l\u2019Assaisonnement \u00e0 Bifteck Broy\u00e9 Montr\u00e9al, et les Assaisonnements \u00e0 Bloody C\u00e9sar<\/a>, nous ont beaucoup plus et sont id\u00e9als pour les barbecues estivaux et les cocktails vite faits, bien faits ! Nous avons aussi d\u00e9couvert r\u00e9cemment les M\u00e9lange \u00e0 Trempette de La Jardini\u00e8re<\/a>, id\u00e9als pour cr\u00e9er toutes sortes de petits plats d\u2019accompagnements d\u00e9licieux. Pas moins de 30 m\u00e9langes savoureux faits avec des herbes fra\u00eeches pour cr\u00e9er vos propres pesto, guacamole, trempette sud-ouest et j\u2019en passe. D\u00e9couvrez-les ici.<\/a><\/p>\n

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\u00c9pices et M\u00e9langes \u00e0 Trempettes La Jardini\u00e8re de Garno. Photo : Audrey McMahon.<\/p><\/div>\n

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Le M\u00e9lange \u00e0 Trempette Tzasiki <\/a>\u00a0pour notre recette de Sandwich d\u2019effiloch\u00e9 de canard confit \u00e0 l\u2019europ\u00e9enne<\/a>, auquel on a donn\u00e9 une twist un peu grecque !<\/p>\n

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Le M\u00e9lange \u00e0 Trempette Ailloli<\/a> pour notre recette de Shish Taouk au r\u00f4ti de dinde \u00e0 la broche<\/a> en remplacement de la traditionnelle sauce \u00e0 l\u2019ail.<\/p>\n

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Et ces deux M\u00e9lange \u00e0 Trempette ont \u00e9t\u00e9 aussi utilis\u00e9s pour notre recette de Jardini\u00e8re aux l\u00e9gumes fa\u00e7on sushi<\/a>.<\/strong><\/p>\n

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Jardini\u00e8re aux l\u00e9gumes fa\u00e7on sushis. Photo : Audrey McMahon<\/p><\/div>\n

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De plus, on s\u2019est servi\u00a0des Assaisonnements \u00e0 Bloody Cesar<\/a>\u00a0et des Assaisonnement \u00e0 Bifteck Broy\u00e9 Montr\u00e9al<\/a> pour rehausser la saveur de nos cocktails et on a aussi employ\u00e9 ce m\u00e9lange pour d\u00e9corer le tour de notre verre. Pour se faire, tremper le dessus de votre verre dans du jus de citron, puis tremper dans une petite quantit\u00e9 d\u2019Assaisonnements \u00e0 Bloody Cesar,<\/a>\u00a0puis, dans une petite quantit\u00e9 d’Assaisonnement \u00e0 Bifteck Broy\u00e9 Montr\u00e9al<\/a> coller autour du verre. D\u00e9licieux !<\/p>\n

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Bloody Cesar – Photo : Audrey McMahon<\/p><\/div>\n

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Les l\u00e9gumes et fruits utilis\u00e9s dans nos recettes, et en particulier dans la color\u00e9e Jardini\u00e8re aux l\u00e9gumes fa\u00e7on sushi, <\/strong><\/a>proviennent de chez Ga\u00e9tan Bono Fruits et L\u00e9gumes<\/a>. Une entreprise de confiance qui r\u00e9cemment a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 dans des plus grands et tr\u00e8s modernes locaux r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s dans le quartier St-Michel de Montr\u00e9al. Notre chef M\u00e9lanie Marchand y a mis les pieds pour la premi\u00e8re fois il y a deux semaines et elle a vraiment \u00e9t\u00e9 \u00e9tonn\u00e9e de l\u2019endroit. On la voit ici sur la photo en train de choisir ses produits dans ce m\u00e9ga-entrep\u00f4t r\u00e9frig\u00e9r\u00e9.<\/p>\n

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M\u00e9lanie Marchand, notre chef, qui fait son \u00e9picerie dans le large et nouvel entrep\u00f4t de Bono Fruits et L\u00e9gumes<\/p><\/div>\n

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Fromagerie de l\u2019\u00cele-aux-Grues\u00a0<\/a>: pour des fromages d\u2019ici de grande qualit\u00e9 !<\/h3>\n

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Fromages de l’Ile-aux-Grues – Macpherson et La B\u00eate \u00e0 S\u00e9guin. Photo : Audrey McMahon.<\/p><\/div>\n

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Connaissez-vous la Fromagerie de l\u2019\u00cele<\/a> et ses fromages ? Situ\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00cele-aux-Grues, \u00e0 quelque 75 km de Qu\u00e9bec, elle est la plus importante de type artisanal au Canada, rien de moins ! Depuis 1900 on y produit des fromages, d\u2019abord des cheddars vieillis et maintenant aussi des fromages onctueux et fondants \u00e0 souhait. Le micro-climat insulaire de l\u2019endroit procure \u00e0 la production laiti\u00e8re une signature unique.<\/p>\n

Si leur production locale est un bel exemple de r\u00e9ussite, les emballages et les noms de leurs fromages le sont aussi. On reconna\u00eet l\u00e0 leur penchant pour leur terroir, les gens c\u00e9l\u00e8bres qui y ont v\u00e9cus et l\u2019histoire qui s\u2019y rattache.<\/p>\n

Parmi leur gamme de fromage, notons le Macpherson<\/a>, un fromage \u00e0 p\u00e2te demi-ferme \u00e0 cro\u00fbte lav\u00e9e avec une raie cendr\u00e9e dans sa p\u00e2te. Ce d\u00e9licieux fromage, de la Collection de l\u2019\u00cele, porte le nom de Sir Daniel MacPherson, un fils d\u2019\u00c9cossais et immigrant des \u00c9tats-Unis qui se porta acqu\u00e9reur de la Seigneurie de l\u2019\u00cele-aux-Grues en 1802.<\/p>\n

C\u2019est avec ce fromage, au go\u00fbt exquis et unique, que nous avons garni notre Sandwich d\u2019effiloch\u00e9 de canard confit \u00e0 l\u2019europ\u00e9enne<\/a> pour lui donner encore plus de saveurs.<\/p>\n

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Sandwich d\u2019effiloch\u00e9 de canard confit \u00e0 l\u2019europ\u00e9enne avec fromage MacPherson fondu. Photo : Audrey McMahon<\/p><\/div>\n

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Pour la recette, cliquer ici.<\/a><\/strong><\/p>\n

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Ajoutez une assiette de fromages lors de votre prochain souper estival et proposez deux autres fromages d\u00e9licieux parmi la collection, soit l\u2019Ang\u00e9lique-\u00e0-Marc<\/a>. Un fromage \u00e0 p\u00e2te molle et \u00e0 cro\u00fbte fleurie sangl\u00e9e de bois qui porte le nom du peintre Marc S\u00e9guin, le cr\u00e9ateur du tableau figurant sur l\u2019\u00e9tiquette. Ainsi que la B\u00eate \u00e0 S\u00e9guin<\/a>, un p\u00e2te molle \u00e0 cro\u00fbte mi-fleurie et \u00e0 l\u2019\u00e9tiquette aussi remarquable, gr\u00e2ce au talent artistique de S\u00e9guin. Ce fromage a un go\u00fbt plus \u00ab\u00a0animal\u00a0\u00bb que le premier et compl\u00e8te bien le trio de saveurs procur\u00e9es par les 3 fromages. Ces deux derniers produits sont de la Collection Prestige.<\/p>\n

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Les fromages sont en vente sur le site de la fromagerie<\/a>, ou dans toutes les bonnes fromageries de la province.<\/p>\n

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Les 4 vins choisis\u2026 pour plus de plaisir !<\/strong><\/h3>\n

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Photo : Audrey McMahon<\/p><\/div>\n

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Pour ce souper estival des plus r\u00e9ussis, il nous fallait vous proposer quelques vins que nous avions appr\u00e9ci\u00e9 et que je me suis permise, puisque je suis sommeli\u00e8re, d\u2019int\u00e9grer en accord avec quelques-uns de nos plats. Les vins choisis sont:<\/p>\n

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En rouges\u00a0:<\/strong><\/h3>\n

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Un italien de Toscane \u00e0 12,00 $ Piccini Chianti<\/a>, et un bordelais \u00e0 19,95$, Le Lyon & Le Lys M\u00e9doc<\/a> R\u00e9serve 2016 <\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

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En blancs<\/strong>\u00a0:<\/h3>\n

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Un espagnol Bodegas Paniza Vinas de Paniza<\/a> et un grec \u00a0Mega Spileo Assyrtico<\/a><\/strong><\/p>\n

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Pour conna\u00eetre les d\u00e9tails des accords mets\/vins et les prix (vraiment abordables), cliquer ici<\/a> pour voir les descriptions.<\/strong><\/h2>\n

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Le dessert\u00a0: Un sandwich \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e d\u2019inspiration italienne !<\/strong><\/h3>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Pour terminer en beaut\u00e9, on vous sugg\u00e8re un succulent dessert compos\u00e9 de cr\u00e8me glac\u00e9e \u00e0 deux saveurs et de deux produits phares italiens, que sont\u00a0:<\/p>\n

Le Filone de Loison\u00a0<\/a><\/strong>: Connaissez-vous le \u00ab\u00a0filone\u00a0\u00bb ? \u00a0C\u2019est un pain fait en long originaire de Toscane. La compagnie italienne de panettone, Loison, en fait un de type dessert, excellent. On s\u2019en sert ici comme base pour cr\u00e9er un sandwich \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e d\u2019inspiration italienne des plus succulents. Dans la recette, on va venir griller les tranches de filone avant d\u2019y d\u00e9poser la cr\u00e8me glac\u00e9e. Vraiment bon\u00a0!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"

Filone de Loison. Disponible chez Iris Imports. Photo : Audrey McMahon<\/p><\/div>\n

Ensuite, pour donner une touche encore plus italienne, on va ajouter des cerises un peu surettes dans leur sirop sucr\u00e9, une sp\u00e9cialit\u00e9 italienne vendue sous la marque Amarena Toschi<\/a>. \u00a0Ce genre de cerises sont appel\u00e9es \u00ab\u00a0griottes\u00a0\u00bb et celles-ci sont confites dans le sirop.<\/p>\n

 <\/p>\n

Pour les cr\u00e8mes glac\u00e9es du dessert, nous avons utiliser la meilleure\u00a0des cr\u00e8mes glac\u00e9es \u00e0 notre avis, celles de Laiterie de Coaticook<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Les deux cr\u00e8mes glac\u00e9es utilis\u00e9es sont\u00a0:<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"

Cr\u00e8me glac\u00e9e Vanille et Cr\u00e8me Glac\u00e9e Cerises Choco Amaretto de Laiterie Coaticook. Photo: Audrey McMahon<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

De la gamme \u00ab\u00a0Cr\u00e8me glac\u00e9e \u00e0 l\u2019ancienne\u00a0\u00bb, nous avons choisi celle \u00e0 la Vanille<\/a>.\u00a0 Une cr\u00e8me glac\u00e9e traditionnelle et onctueuse qui n\u2019a pas d\u2019\u00e9gal. Un vrai classique qui se mariera \u00e0 perfection avec les cerises confites dans le sirop.<\/p>\n

 <\/p>\n

Et pour donner de la couleur et de a saveur \u00e0 nos sandwich (cette fois on l\u2019utilise sans les cerises confites), de la gamme \u00ab\u00a0La Gourmande\u00a0\u00bb, la Cerise Choco Amaretto<\/a>. Une cr\u00e8me glac\u00e9e \u00e0 saveur de cerises rehauss\u00e9e de gros copeaux de chocolat noir et de gigantesques cerises bordeaux. Une cr\u00e8me glac\u00e9e g\u00e9n\u00e9reuse en saveurs !<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"

Sandwichs \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e – filone et cerises am\u00e8res italiennes. Photo : Audrey McMahon.<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Pour la recette du Sandwich \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e au Filone et cerises italiennes, cliquer ici.<\/a><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Ce dessert succulent compl\u00e8te \u00e0 merveille le souper estival de cette ann\u00e9e ! Bon \u00e9t\u00e9 !<\/p>\n

 <\/p>\n

Un gros merci \u00e0 la compagnie des Aliments Whytes<\/a> de Laval et de Ste-Th\u00e9r\u00e8se qui nous ont fait d\u00e9couvrir leurs merveilleux cornichons tranch\u00e9s r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s (id\u00e9als pour les sandwichs et les burgers) et leurs nouveaux petits cornichons entiers Forts et \u00c9pic\u00e9s en format d\u2019un litre.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quoi de plus festif qu\u2019un bon barbecue pour c\u00e9l\u00e9brer l\u2019\u00e9t\u00e9! Manger et boire reste encore des plaisirs de la vie et c\u2019est tellement plus plaisant quand on peut (enfin) le partager avec les amis et la famille ! Alors, pour bien en profiter, nous vous livrons ici de succulentes recettes pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 partir de produits trouv\u00e9s au Qu\u00e9bec. Nous vous donnons aussi, comme \u00e0 chaque fois, les ingr\u00e9dients pr\u00e9cieux qu\u2019il vous faut pour votre tabl\u00e9e estivale et les voici\u2026<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":6454,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,40,46],"tags":[538,2002,629,965,2127,2000,1856,2123,2134,2133,2132,2130,2129,1700,2124,2012,1570,1162,2126,1400,2131,2128,2099,1397,2125,537,2121],"class_list":["post-6440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-en-vedette","category-manger","category-produits-gourmands","tag-aliments-whytes","tag-bacon-de-dindon","tag-butterball","tag-canards-du-lac-brome","tag-carinena","tag-divin-paradis","tag-epices-garno","tag-filone","tag-fromage-langelique-a-marc","tag-fromage-la-bete-a-seguin","tag-fromage-macpherson","tag-fromagerie-de-lile","tag-fromagerie-de-lile-aux-grues","tag-fruits-et-legumes-gaetan-bono","tag-iris-import","tag-iris-imports","tag-la-fernandiere","tag-laiterie-de-coaticook","tag-le-lyon-et-le-lys","tag-loison","tag-macpherson","tag-mega-speleo-assyrtico","tag-piccini-chianti","tag-premiere-moisson","tag-roti-de-poitrine-de-dindon-desossee-naturellement-inspire","tag-strubs","tag-vinas-de-paniza"],"yoast_head":"\nUne tabl\u00e9e estivale\u00a0: barbecue et sandwichs gourmands! - Le carnet de MC<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quoi de plus festif qu\u2019un bon barbecue pour c\u00e9l\u00e9brer l\u2019\u00e9t\u00e9? 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