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Gins distinctifs <\/strong><\/h2>\n <\/p>\n
Distillerie Puyjalon Betchwan\u00a0<\/strong><\/a><\/h3>\nDry gin, 750 ml\u00a0<\/strong><\/p>\nQu\u00e9bec, Canada<\/strong><\/p>\nCode SAQ : \u00a0<\/strong><\/p>\nPrix\u00a0: 45,50\u00a0$<\/strong><\/p>\n <\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/files\/uploads\/2020\/10\/photo-gin-Betchwan-scaled.jpg\")
Gin Betchwan de la Distillerie Puyjalon – photo : @lecarnetdemc.ca<\/p><\/div>\n
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\nIl y a un an, sortait sur le march\u00e9 ce tr\u00e8s beau gin issu de la C\u00f4te-Nord. Comme on le sait, ce qui fait tout l\u2019int\u00e9r\u00eat d\u2019un gin, ce sont les botaniques, ou si vous pr\u00e9f\u00e9rez les ingr\u00e9dients provenant de la flore ainsi que les \u00e9pices qui entrent dans sa recette. Dans le vaste et sauvage territoire de la Basse-C\u00f4te-Nord, plus sp\u00e9cifiquement en Minganie, le paysage est compos\u00e9 de for\u00eats bor\u00e9ales et de ta\u00efga. On y trouve ainsi certaines herbes sp\u00e9cifiques \u00e0 cette r\u00e9gion unique, entour\u00e9e de nature et bord\u00e9e par la mer. \u00c9labor\u00e9 \u00e0 partir de 13 aromates diff\u00e9rents, dont 8 proviennent de la r\u00e9gion, le gin Betchwan\u00a0(qui signifie\u00a0: \u00ab\u00a0d\u00e9troit o\u00f9 le courant est fort dans les deux direction<\/em>s\u00a0\u00bb)\u00a0 est clairement un produit de sa r\u00e9gion !\u00a0 Le gen\u00e9vrier nord-c\u00f4tier, le poivre des dunes, le myrique baumier, le th\u00e9 du Labrador, la liv\u00e8che \u00e9cossaise, le chaga s\u00e9ch\u00e9, et plusieurs autres saveurs locales se conjuguent ensemble pour d\u00e9finir ce gin original. En bouche, l\u2019attaque pr\u00e9sente des saveurs dominantes qui rappellent celles du th\u00e9 du labrador et du sapin baumier. La finale s\u2019\u00e9tire sur des notes plus fruit\u00e9es et \u00e9pic\u00e9es (\u00e9voquant le poivre des dunes) C\u2019est un gin costaud et sauvage qui se prend sec, sur glace ou en cocktail (parfait pour un dry martini aux saveurs bor\u00e9ales !)<\/p>\n <\/p>\n
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Tundra\u00a0<\/strong><\/a><\/h3>\nDry gin, 750 ml\u00a0<\/strong><\/p>\nQu\u00e9bec, Canada<\/strong><\/p>\nCode SAQ\u00a0:\u00a0 14530686<\/strong><\/p>\nPrix\u00a0: 38,00\u00a0$<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
\n\n\n![\"\"](\"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/files\/uploads\/2020\/10\/photo-Tundra-scaled.jpg\")
Gin Tundra – cr\u00e9dit photo @lecarnetdemc.ca<\/p><\/div>\n
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Un autre gin du Qu\u00e9bec, produit \u00e0 Montr\u00e9al cette fois. Tr\u00e8s diff\u00e9rent du dernier gin, l\u2019aromatique de celui-ci est davantage acc\u00e8s sur le fruit. S\u2019en d\u00e9gage de jolis ar\u00f4mes \u00e9clatants de canneberge et de fraise (m\u00eame si dans la composition du gin, ces ingr\u00e9dients n\u2019apparaissent pas sur la liste), presque de jus de fruits. En bouche, le gin tapisse la bouche de mani\u00e8re velout\u00e9e en exhibant des notes fruit\u00e9es et florales, qui viennent ensuite s\u2019achever dans une finale acidul\u00e9e et piquante. Ce gin est compos\u00e9 d\u2019herbes et de plantes originaires de l\u2019Arctique, cueillies \u00e0 la main au Qu\u00e9bec et s\u00e9ch\u00e9es par une \u00e9quipe sur place. La \u00ab\u00a0Tundra\u00a0\u00bb, \u00e9cosyst\u00e8me pauvre en arbres et rev\u00eatu en grande partie de neige et de glace, a sa propre flore distincte. Dans les ingr\u00e9dients qui entrent dans la composition de ce gin, notons le sumac, l\u2019aub\u00e9pine,\u00a0 la sauge, l\u2019aronia, le th\u00e9 du Labrador, la baie de gen\u00e9vrier, la camarine noire et la racine d\u2019ang\u00e9lique, additionn\u00e9s \u00e0 de l\u2019eau pure et fra\u00eeche puis\u00e9e du Grand Nord !<\/p>\n
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Vodka\u00a0: plus pure que de l\u2019eau !<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n
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Dry gin, 750 ml\u00a0<\/strong><\/p>\n Qu\u00e9bec, Canada<\/strong><\/p>\n Code SAQ : \u00a0<\/strong><\/p>\n Prix\u00a0: 45,50\u00a0$<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Gin Betchwan de la Distillerie Puyjalon – photo : @lecarnetdemc.ca<\/p><\/div>\n <\/p>\n<\/div>\n <\/p>\n Il y a un an, sortait sur le march\u00e9 ce tr\u00e8s beau gin issu de la C\u00f4te-Nord. Comme on le sait, ce qui fait tout l\u2019int\u00e9r\u00eat d\u2019un gin, ce sont les botaniques, ou si vous pr\u00e9f\u00e9rez les ingr\u00e9dients provenant de la flore ainsi que les \u00e9pices qui entrent dans sa recette. Dans le vaste et sauvage territoire de la Basse-C\u00f4te-Nord, plus sp\u00e9cifiquement en Minganie, le paysage est compos\u00e9 de for\u00eats bor\u00e9ales et de ta\u00efga. On y trouve ainsi certaines herbes sp\u00e9cifiques \u00e0 cette r\u00e9gion unique, entour\u00e9e de nature et bord\u00e9e par la mer. \u00c9labor\u00e9 \u00e0 partir de 13 aromates diff\u00e9rents, dont 8 proviennent de la r\u00e9gion, le gin Betchwan\u00a0(qui signifie\u00a0: \u00ab\u00a0d\u00e9troit o\u00f9 le courant est fort dans les deux direction<\/em>s\u00a0\u00bb)\u00a0 est clairement un produit de sa r\u00e9gion !\u00a0 Le gen\u00e9vrier nord-c\u00f4tier, le poivre des dunes, le myrique baumier, le th\u00e9 du Labrador, la liv\u00e8che \u00e9cossaise, le chaga s\u00e9ch\u00e9, et plusieurs autres saveurs locales se conjuguent ensemble pour d\u00e9finir ce gin original. En bouche, l\u2019attaque pr\u00e9sente des saveurs dominantes qui rappellent celles du th\u00e9 du labrador et du sapin baumier. La finale s\u2019\u00e9tire sur des notes plus fruit\u00e9es et \u00e9pic\u00e9es (\u00e9voquant le poivre des dunes) C\u2019est un gin costaud et sauvage qui se prend sec, sur glace ou en cocktail (parfait pour un dry martini aux saveurs bor\u00e9ales !)<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Dry gin, 750 ml\u00a0<\/strong><\/p>\n Qu\u00e9bec, Canada<\/strong><\/p>\n Code SAQ\u00a0:\u00a0 14530686<\/strong><\/p>\n Prix\u00a0: 38,00\u00a0$<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n Gin Tundra – cr\u00e9dit photo @lecarnetdemc.ca<\/p><\/div>\n <\/p>\n Un autre gin du Qu\u00e9bec, produit \u00e0 Montr\u00e9al cette fois. Tr\u00e8s diff\u00e9rent du dernier gin, l\u2019aromatique de celui-ci est davantage acc\u00e8s sur le fruit. S\u2019en d\u00e9gage de jolis ar\u00f4mes \u00e9clatants de canneberge et de fraise (m\u00eame si dans la composition du gin, ces ingr\u00e9dients n\u2019apparaissent pas sur la liste), presque de jus de fruits. En bouche, le gin tapisse la bouche de mani\u00e8re velout\u00e9e en exhibant des notes fruit\u00e9es et florales, qui viennent ensuite s\u2019achever dans une finale acidul\u00e9e et piquante. Ce gin est compos\u00e9 d\u2019herbes et de plantes originaires de l\u2019Arctique, cueillies \u00e0 la main au Qu\u00e9bec et s\u00e9ch\u00e9es par une \u00e9quipe sur place. La \u00ab\u00a0Tundra\u00a0\u00bb, \u00e9cosyst\u00e8me pauvre en arbres et rev\u00eatu en grande partie de neige et de glace, a sa propre flore distincte. Dans les ingr\u00e9dients qui entrent dans la composition de ce gin, notons le sumac, l\u2019aub\u00e9pine,\u00a0 la sauge, l\u2019aronia, le th\u00e9 du Labrador, la baie de gen\u00e9vrier, la camarine noire et la racine d\u2019ang\u00e9lique, additionn\u00e9s \u00e0 de l\u2019eau pure et fra\u00eeche puis\u00e9e du Grand Nord !<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\nTundra\u00a0<\/strong><\/a><\/h3>\n
Vodka\u00a0: plus pure que de l\u2019eau !<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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![\"\"](\"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/files\/uploads\/2020\/10\/photo-Wild-North--scaled.jpg\")