{"id":6907,"date":"2020-12-22T21:04:00","date_gmt":"2020-12-23T01:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/?p=6907"},"modified":"2020-12-23T15:57:17","modified_gmt":"2020-12-23T19:57:17","slug":"3-suggestions-de-livres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/en\/3-suggestions-de-livres\/","title":{"rendered":"3 suggestions de livres pour votre cong\u00e9 des F\u00eates"},"content":{"rendered":"

Cette ann\u00e9e, prenez le temps de lire pendant votre cong\u00e9 des F\u00eates. Si vous le pouvez, choisissez un livre d\u2019un auteur local afin d\u2019encourager nos talents d\u2019ici. Voici 3 suggestions de livres \u00e0 se procurer pour prendre du bon temps\u2026<\/p>\n

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Sant\u00e9 ! de Jessica Harnois<\/a><\/strong><\/h2>\n

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La sommeli\u00e8re Jessica Harnois vient de sortir un tr\u00e8s bel ouvrage sur le monde du vin, aussi original qu\u2019int\u00e9ressant. En effet la populaire sommeli\u00e8re tente de \u00ab\u00a0d\u00e9mystifier le merveilleux monde du vin\u00a0\u00bb, comme elle le dit si bien en pr\u00e9sentant son dernier livre. Loin d\u2019\u00eatre un guide pratique, si on peut dire, sur les vins o\u00f9 on parle des bons achats, des accords avec certains plats, d\u2019informations sur les pays viticoles, etc\u2026, celui-ci se propose plut\u00f4t de r\u00e9pondre \u00e0 beaucoup de questions que nous n\u2019osions peut-\u00eatre pas poser \u00e0 notre conseiller en SAQ, mais que nous nous demandions depuis longtemps\u2026 Au d\u00e9but, c’est r\u00e9dig\u00e9 comme un r\u00e9cit, Jessica nous raconte un peu sa vie et ses d\u00e9buts dans le monde du vin. Cette trame autobiographique sert de pr\u00e9texte ou de pr\u00e9ambule pour d\u00e9couvrir avec elle des facettes qui nous apparaissent comme intrigantes du monde vinicole…<\/p>\n

On r\u00e9pond entre autres \u00e0 plusieurs questions, par exemple, combien de temps se conserve le vin une fois que la bouteille est ouverte ? Quelle est la diff\u00e9rence entre le Beaujolais et le Beaujolais nouveau, et qu\u2019est-ce que ce dernier a de particulier ? Doit-on boire le vin rouge l\u00e9g\u00e8rement rafraichit ? Est-ce que les bouchons de li\u00e8ge viennent de la ville de Li\u00e8ge ? Est-ce qu\u2019on doit garder la vodka au cong\u00e9lo ? Quel est le vocabulaire usuel du vin et ce qu\u2019il veut dire \u2026 etc.<\/p>\n

En plus, la sommeli\u00e8re nous am\u00e8ne dans un voyage autour du monde o\u00f9 on en apprend sur les habitudes culturelles de plusieurs pays (\u00c9tats-Unis, Isra\u00ebl, Japon, etc.) reli\u00e9es \u00e0 la divine boisson. Passionnant !<\/p>\n

Ce livre ludique, humoristique, jamais pr\u00e9tentieux et rempli de belles illustrations (sign\u00e9es \u00c9ric Godin) ainsi que de caract\u00e8res qui font penser \u00e0 une BD, est parfait ! On apprend plein de choses tout en s\u2019amusant !<\/p>\n

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Aux \u00c9ditions La Presse<\/strong><\/p>\n

\u00a0Version papier \u00a034,95 $<\/strong><\/p>\n

Version num\u00e9rique \u00a025,99 $<\/strong><\/p>\n

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Les Fromages L\u2019art de Servir, de pr\u00e9senter et de d\u00e9couvrir, par Yannick Achim<\/a><\/strong><\/h2>\n

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Ce livre est \u00ab\u00a0une invitation \u00e0 la d\u00e9couverte de l\u2019univers des fromages dans toutes leurs formes, saveurs, ar\u00f4mes et textures \u00bb. C\u2019est ainsi que Yannick Achim, l\u2019auteur, conf\u00e9rencier, expert et marchand de fromages, d\u00e9crit son merveilleux guide. Les fromages, c\u2019est un monde qui est relativement nouveau pour le Qu\u00e9bec mais plus mature pour les pays europ\u00e9ens.<\/p>\n

C\u2019est abondamment illustr\u00e9\u00a0: de belles photo pleine page, qui donne faim et qui nous montre toute la diversit\u00e9 des fromages qui existent sur le march\u00e9 qu\u00e9b\u00e9cois et qui proviennent d\u2019ici et d\u2019ailleurs.<\/p>\n

Ce guide est divis\u00e9 en 3 parties\u00a0: une plus \u00ab\u00a0th\u00e9orique\u00a0\u00bb sur les types de fromages qui existent dans le monde\u00a0: de vache, de ch\u00e8vre, de brebis, de bufflone, sur les classifications et appellations, comment reconnaitre un fromage \u00ab\u00a0fermier\u00a0\u00bb, fromage \u00ab\u00a0artisanal\u00a0\u00bb d\u2019un \u00ab\u00a0industriel\u00a0\u00bb et tout sur la conservation des fromages.<\/p>\n

La deuxi\u00e8me partie, plus pratique, concerne l\u2019art de choisir et de pr\u00e9senter les fromages. On parle d\u2019intensit\u00e9 aromatique, de texture de la p\u00e2te, de la couleur de la cro\u00fbte, de l\u2019origine, etc. Et ce que j\u2019aime\u00a0: comment organiser un plateau de d\u00e9gustation des fromages\u00a0: Quantit\u00e9 par personne, temp\u00e9rature de service, gradation d\u2019intensit\u00e9, etc. Une aide aussi (comme pour les vins) \u00e0 reconna\u00eetre les ar\u00f4mes et les saveurs des diff\u00e9rents fromages pour devenir un expert, comme un \u00ab\u00a0sommelier\u00a0\u00bb des fromages !<\/p>\n

Le reste de cette \u00ab\u00a0encyclop\u00e9die\u00a0\u00bb presque des fromages r\u00e9pertorie tous les fromages du monde par r\u00e9gions et pays en donnant des notes historiques hyper int\u00e9ressantes sur l’histoire de chaque fromage. Pr\u00e9face d\u2019\u00c9lyse Lambert, sommeli\u00e8re qui a travaill\u00e9 avec Yannick dans le pass\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9sentation d\u2019accords fromages-vins.<\/p>\n

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54,95 $ en\u00a0version papier, Chez Renaud Bray, aux \u00c9ditions Crescendo<\/strong><\/p>\n

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Les Fruits de L\u2019exil Roman de Jacques Orhon<\/strong><\/a><\/h2>\n

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Jacques Orhon est ma\u00eetre sommelier et fondateur de l\u2019Association canadienne des sommeliers professionnels. Il en n\u2019est pas \u00e0 son premier guide pratique sur les vins, mais il signe ici son premier roman. Je dois dire que je connais Jacques, c\u2019est un coll\u00e8gue dans le domaine du vin, mais j\u2019ignorais qu\u2019il avait une si belle plume qui sied tout \u00e0 fait au genre romanesque. Pour cet ouvrage, il s\u2019est nourrit de ses nombreux voyages autour du monde et en particulier ceux qu\u2019il a fait dans les vignobles. C\u2019est un brin autobiographique peut-\u00eatre ? Du moins, il y a des similitudes avec la vie de l\u2019auteur. Ce roman commence dans la r\u00e9gion vinicole de Niagara, avec St\u00e9phane le protagoniste, qui est, tout comme l\u2019auteur aussi journaliste et d\u2019origine europ\u00e9enne. St\u00e9phane se lance \u00e0 la qu\u00eate de son p\u00e8re qu\u2019il n\u2019a jamais connu. Par-del\u00e0 l\u2019intrigue, o\u00f9 s\u2019entrecroisent les destins de g\u00e9n\u00e9rations d\u2019immigrants europ\u00e9ens, ce roman c\u00e9l\u00e8bre la vie, les voyages (dont ceux qui ont un lien avec les vignobles) , les plaisirs de la table, les rencontres et la musique (une autre passion de l\u2019auteur). C\u2019est un hommage au monde du vin avec un regard \u00e9minemment humaniste.<\/p>\n

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29,95 $ en version papier et paru aux \u00c9ditions de l\u2019homme.<\/strong><\/p>\n

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