{"id":7813,"date":"2023-07-26T12:26:06","date_gmt":"2023-07-26T16:26:06","guid":{"rendered":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/?p=7813"},"modified":"2023-07-26T12:26:06","modified_gmt":"2023-07-26T16:26:06","slug":"4-vins-a-re-decouvrir-cet-ete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/en\/4-vins-a-re-decouvrir-cet-ete\/","title":{"rendered":"4 vins \u00e0 (re) d\u00e9couvrir cet \u00e9t\u00e9 !"},"content":{"rendered":"

Voici enfin les vacances estivales ! Avez-vous pens\u00e9 \u00e0 vos choix de vins pour le chalet ou le camping ? Voici 4 excellentes suggestions de bouteilles de la marque Mouton Cadet, qu\u2019il faut se procurer !<\/p>\n

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La marque Mouton Cadet<\/strong> a fait du chemin sur le march\u00e9 qu\u00e9b\u00e9cois. Apr\u00e8s plus de 90 ans d\u2019existence, la marque est une des premi\u00e8res \u00e0 faire son entr\u00e9e au Qu\u00e9bec en 1950. Depuis elle r\u00e9ussit encore \u00e0 se tailler une place de choix dans le c\u0153ur des consommateurs d\u2019ici. Aujourd\u2019hui on (re) d\u00e9couvre les 3 vins iconiques de la maison en rouges et en blanc, mais on ajoute \u00e0 cela une nouveaut\u00e9, un ros\u00e9 qui est porteur d\u2019un nouveau style de l\u2019\u00e9tiquette bordelaise !<\/p>\n

Une nouveaut\u00e9 en ros\u00e9 !<\/strong><\/h3>\n

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Mouton Cadet Mathilde Bordeaux 2022\u00a0<\/a><\/strong><\/p>\n

Vin ros\u00e9, 750 ml\u00a0<\/strong><\/p>\n

France, Bordeaux\u00a0<\/strong><\/p>\n

Code SAQ\u00a0: 15174986<\/strong><\/p>\n

Prix\u00a0: 19,95\u00a0$<\/strong><\/p>\n

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Id\u00e9al pour le brunch avec des oeufs mimosas, du bacon ou m\u00eame des cr\u00eapes aux petits fruits.<\/p>\n

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Ou encore.. avec le dessert comme avec cette petite tartelette aux framboises !<\/p>\n

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L\u2019\u00e9t\u00e9 c\u2019est le moment propice de d\u00e9guster de bons vins ros\u00e9s, bien install\u00e9 sur son balcon ou les pieds dans sa piscine ! Voici une tr\u00e8s belle nouveaut\u00e9 de Mouton Cadet, fra\u00eeche et savoureuse et aussi prometteuse que sa belle \u00e9tiquette le fait pr\u00e9sager ! La maison Baron Philippe de Rothschild est toujours rest\u00e9e la propri\u00e9t\u00e9 de la famille, et ce depuis le XVIIIe si\u00e8cle. Elle est aujourd\u2019hui dirig\u00e9e par Camille, Philippe et Julien, les enfants de la Baronne Philippine. Depuis leur arriv\u00e9e, beaucoup de changements ont \u00e9t\u00e9 entam\u00e9s. Par exemple, le choix de produire certains vins de la maison en cuv\u00e9es bio et vegan, comme le prouve cet \u00e9clatant ros\u00e9 qui porte le nom de la fille de la maison. Ce vin est une premi\u00e8re nouveaut\u00e9 pour le Qu\u00e9bec, car il symbolise le virage que prendra la maison pour convertir peu \u00e0 peu plusieurs de leurs vins en bio. \u00a0Les \u0153nologues de la maison ont collabor\u00e9 pour cette cuv\u00e9e avec 7 vignerons partenaires pour s\u00e9lectionner 30 hectares, parmi les meilleures parcelles de vignes en agriculture bio sur le territoire bordelais. En r\u00e9sulte un vin 100% merlot, issu de pressurage direct, une technique qui permet de garder des ar\u00f4mes frais et fruit\u00e9s et une consistance l\u00e9g\u00e8re. On appr\u00e9ciera grandement ce ros\u00e9 qui go\u00fbte les fraises des champs, fruit\u00e9 mais sec, qui accompagnera magnifiquement les plats l\u00e9gers de saison tels que les poissons, les fruits de mer, les salades de cantaloup-bocconcini, les plateaux de charcuteries et m\u00eame\u2026 les tartes aux petits fruits de saison.<\/p>\n

Un blanc rafra\u00eechissant !<\/strong><\/h3>\n

Mouton Cadet Bordeaux\u00a0<\/a><\/strong><\/p>\n

Vin blanc, 750 ml\u00a0<\/strong><\/p>\n

France, Bordeaux\u00a0<\/strong><\/p>\n

Code SAQ\u00a0: 2527<\/strong><\/p>\n

Prix\u00a0: 16,85\u00a0$<\/strong><\/p>\n

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Un autre classique de la maison que l\u2019on red\u00e9couvre avec plaisir ! Un tr\u00e8s bel assemblage de sauvignon (75%), s\u00e9millon (24%) et un soup\u00e7on de muscadelle (1%). \u00a0Les raisins proviennent majoritairement de l\u2019appellation de l\u2019Entre-deux-mers, au nord et \u00e0 l\u2019est du vignoble bordelais, o\u00f9 on produit des blancs \u00e9clatants et rafra\u00eechissants. Quand on compare le sauvignon de Bordeaux (surtout en assemblage comme celui-ci avec d\u2019autres c\u00e9pages r\u00e9gionaux) \u00e0 celui de la Nouvelle-Z\u00e9lande, on remarque qu\u2019il est moins exub\u00e9rant que son confr\u00e8re n\u00e9o-z\u00e9landais. On aime son c\u00f4t\u00e9 acidul\u00e9 qui porte vers des notes de pamplemousse, de citron et de citronnelle, sans que cela ne devienne toutefois trop prononc\u00e9 et ne prenne toute la place. Plus disciplin\u00e9, le sauvignon bordelais rafra\u00eechit le palais et l\u2019\u00e9veille avec beaucoup d\u2019\u00e9l\u00e9gance. Une petite amertume et des notes v\u00e9g\u00e9tales viennent contrebalancer son acidit\u00e9 et lui donner un peu de structure. On ajoute \u00e0 cela une pointe d\u2019abricot, pour le c\u00f4t\u00e9 un peu plus m\u00fbr. On aimera beaucoup ce vin cet \u00e9t\u00e9 avec des fromages de type burrata, des salades aux fines herbes, des poissons blancs grill\u00e9s ou des calmars frits arros\u00e9s de citron ! En plus, ce vin est certifi\u00e9 HVE (Haute valeur environnementale), on aime !<\/p>\n

Accord parfait avec cette entr\u00e9e de salade aux pommes de terre et fines herbes, mayonnaise et citrus. Ou encore avec une bonne salade C\u00e9sar en entr\u00e9e !<\/p>\n

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Des rouges savoureux<\/strong><\/h3>\n

Les deux vins s’accordent parfaitement avec le barbecue. On a essay\u00e9 le Classique 90e anniversaire avec la poitrine de canard grill\u00e9 sur le bbq et quel d\u00e9lice ! Le R\u00e9serve peut aller plus facilement avec les steaks de boeuf facilement !<\/p>\n

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Mouton Cadet Bordeaux\u00a0<\/a><\/strong><\/p>\n

Vin rouge, 750 ml\u00a0<\/strong><\/p>\n

France, Bordeaux\u00a0<\/strong><\/p>\n

Code SAQ\u00a0: 943<\/p>\n

Prix\u00a0: 17,65\u00a0$<\/strong><\/p>\n

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Voici le vin iconique de la maison et celui qui a le plus d\u2019histoire au Qu\u00e9bec. L\u2019\u00e9tiquette a \u00e9t\u00e9 chang\u00e9e pour souligner le 90e<\/sup> anniversaire de pr\u00e9sence sur le march\u00e9 qu\u00e9b\u00e9cois De plus, une collaboration \u00e9troite et \u00e9volutive avec les r\u00e9coltants partenaires a permis de donner un coup de fra\u00eecheur \u00e0 ce vin d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s bien positionn\u00e9 dans les go\u00fbts des Qu\u00e9b\u00e9cois. En le d\u00e9gustant \u00e0 nouveau r\u00e9cemment, je comprenais pourquoi autant de gens l\u2019achetaient, y compris mon propre p\u00e8re ! \u00a0Loin d\u2019\u00eatre vieux jeu, le vin appara\u00eet des plus modernes par son caract\u00e8re digeste et juteux. Une vraie explosion de fruits rouges et noirs en bouche qui se termine dans une finale l\u00e9g\u00e8rement bois\u00e9e, \u00e9pic\u00e9e et bien \u00e9quilibr\u00e9e. De la m\u00e2che, un peu, mais surtout beaucoup de souplesse pour cet assemblage de merlot majoritaire (95%), de cabernet-sauvignon (5%) et de cabernet-franc (3%) qui le rend si \u00e9l\u00e9gant et facile \u00e0 boire. Parfait pour un poulet r\u00f4ti ou grill\u00e9 ou encore les sandwichs amen\u00e9s en camping. En plus le vin est certifi\u00e9 Haute Valeur Environnementale.<\/p>\n

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Mouton Cadet Reserve M\u00e9doc 2018\u00a0<\/a><\/strong><\/p>\n

Vin rouge, 750 ml\u00a0<\/strong><\/p>\n

France, Bordeaux\u00a0<\/strong><\/p>\n

Code SAQ\u00a0: 15108090<\/strong><\/p>\n

Prix\u00a0: 24,95\u00a0$<\/strong><\/p>\n

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Plus de puissance ici que dans le dernier pour cette cuv\u00e9e en appellation M\u00e9doc. Les raisons s\u2019expliquent, entre autres, par le fait que cet assemblage contient un pourcentage plus \u00e9lev\u00e9 de cabernet-sauvignon (33%) et que le vin a subi un vieillissement de 16 mois en barriques. Les sols d\u2019o\u00f9 proviennent les raisins en M\u00e9doc sont constitu\u00e9s majoritairement de graves, qui absorbent la chaleur et donnent aux fruits une maturit\u00e9 et des ar\u00f4mes des plus concentr\u00e9s. Ce vin plaira assur\u00e9ment \u00e0 une multitude de gens, car il affiche autant un caract\u00e8re cors\u00e9, qu\u2019une souplesse \u00e9tonnante. Une vraie main de fer dans un gant de velours ! Et le dernier mot est bien choisi, car les tanins sont assur\u00e9ment velout\u00e9s. On a de la m\u00e2che, du fruit et une finale bois\u00e9e qui enrobe bien les tanins et leur donnent de la complexit\u00e9. De jolies notes de petits fruits noirs et rouges confitur\u00e9s et bien m\u00fbrs, un soup\u00e7on de vanille, des accents d\u2019amandes grill\u00e9es et une pointe de truffe le caract\u00e9risent. \u00c0 ce prix, c\u2019est le vin savoureux et id\u00e9al \u00e0 d\u00e9couvrir pour les grillades de b\u0153uf, de porc ou d\u2019agneau sur le barbecue ! D\u00e9licieux !<\/p>\n

Bon \u00e9t\u00e9 et surtout bonnes vacances !<\/p>\n

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Voici enfin les vacances estivales ! Avez-vous pens\u00e9 \u00e0 vos choix de vins pour le chalet ou le camping ? 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