{"id":8597,"date":"2025-04-15T15:48:58","date_gmt":"2025-04-15T19:48:58","guid":{"rendered":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/?p=8597"},"modified":"2025-04-15T15:54:29","modified_gmt":"2025-04-15T19:54:29","slug":"5-vins-pour-paques-qui-annoncent-le-printemps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/en\/5-vins-pour-paques-qui-annoncent-le-printemps\/","title":{"rendered":"5 vins pour P\u00e2ques qui annoncent le printemps!"},"content":{"rendered":"

P\u00e2ques est synonyme en g\u00e9n\u00e9ral de beau temps et qui dit m\u00e9t\u00e9o cl\u00e9mente, dit barbecue, partys de crabe, petit verre sur la terrasse et d’autres belles occasions gourmandes et festives. Quoi boire pour ce long week-end \u00e0 venir qui co\u00efncide avec de bons repas en famille ou entre amis ? Voici 5 suggestions de vins modernes, originaux et d\u00e9licieux !<\/p>\n

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Des vins blancs originaux et uniques !<\/h3>\n

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Voga Prosecco\u00a0<\/a><\/strong><\/h3>\n

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Vin blanc, 750 ml\u00a0<\/strong><\/p>\n

Italie, V\u00e9n\u00e9tie\u00a0<\/strong><\/p>\n

Code SAQ\u00a0: 15400605<\/strong><\/p>\n

Prix\u00a0:<\/strong> 19,75\u00a0$<\/strong><\/p>\n

DOCG<\/p>\n

BIO<\/strong><\/p>\n

PRODUCTEUR : Enoitalia<\/p>\n

Quelle belle d\u00e9couverte que ce Prosecco, sans bulles ! oui, oui, vous avez bien lu : sans bulles ! Surprenez vos invit\u00e9s en leur servant cette version tranquille du Prosecco qui offre la fra\u00eecheur et l\u2019\u00e9l\u00e9gance du c\u00e9page gl\u00e9ra, mais sans les bulles. Le premier du genre sur le march\u00e9 et toujours en DOCG Prosecco. \u00a0On savoure ce vin fringuant \u00e0 l\u2019acidit\u00e9 vive et aux notes croquantes de pomme verte en bouche. Un vin bio (exempt de pesticide et d’additifs), de tous les jours, qui s\u2019accorde bien au printemps et qui chante le retour des beaux jours ! \u00c0 d\u00e9guster \u00e0 l\u2019ap\u00e9ro ou avec un ceviche de poisson, une salade C\u00e9sar au poulet ou des crevettes cocktail, de pr\u00e9f\u00e9rence sur la terrasse ensoleill\u00e9e \ud83d\ude42<\/p>\n

(Pour ceux et celles qui cherchent une ressemblance, cela peut s’apparenter un peu \u00e0 un pinot grigio, quoi que moins floral, et plus sec)<\/p>\n

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Un vin blanc unique<\/h3>\n

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Pajzos Furmint Tokaji 2022\u00a0<\/a><\/h3>\n

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Vin blanc<\/strong>, <\/strong>750 ml<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

Hongrie<\/strong>, <\/strong>Tokai<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

Code SAQ\u00a0: 860668<\/strong><\/p>\n

Prix\u00a0: 16,95\u00a0$<\/strong><\/p>\n

Appellation d\u2019origibe Tokaji<\/p>\n

R\u00e9gion Tokay<\/p>\n

C\u00e9page Furmint 100%<\/p>\n

12% alccol<\/p>\n

7,1g sucre<\/p>\n

Producteur :<\/strong> Ch\u00e2teau Pajzos (Partenariat avec Ch\u00e2teau Clinet en Pomerol)<\/p>\n

Une autre curiosit\u00e9, un tokaji, que l\u2019on prononce \u00ab tokay \u00bb, sec et non sucr\u00e9. Pour les initi\u00e9s, le tokay est un vin de Hongrie \u00e9labor\u00e9 avec le c\u00e9page Furmint dans la r\u00e9gion de Tokaj (d\u2019o\u00f9 son nom). Le plus connu de ses vins est tr\u00e8s doux (sucr\u00e9), c\u2019est un vin liquoreux riche en saveurs qui a \u00e9t\u00e9 contamin\u00e9 par le champignon \u00ab botrytis \u00bb (pourriture noble). Cependant celui-ci garde la complexit\u00e9 des saveurs d\u2019un tel vin, mais sans le c\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9. On retrouve une grande acidit\u00e9, une intensit\u00e9 dans les saveurs, qui s\u2019apparentent au miel, \u00e0 l\u2019orange, aux agrumes et aux fleurs blanches. Frais mais aussi avec une finale persistante qui affiche une bonne amertume, il sera le compagnon id\u00e9al des plats de poissons (tr\u00e8s bon avec le saumon au four!) , des recettes \u00e0 base de fromage fondu et gratin\u00e9, de sushis et de plats asiatiques et m\u00eame le homard ! Parfait pour notre recette de raviolis au homard avec sauce pesto et copeaux de parmesan !<\/p>\n

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Un vin orange et un vin rouge d’une maison espagnole r\u00e9solument modernes<\/h3>\n

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Altolandon Enrosado Manchuela 2023\u00a0<\/a><\/strong><\/h3>\n

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Vin blanc, 750 ml\u00a0<\/strong><\/p>\n

Espagne\u00a0\u00a0Le Plateau (Meseta)\u00a0DO Manchuela<\/strong><\/p>\n

Code SAQ 14154131<\/strong><\/p>\n

Prix\u00a0: 18,35\u00a0$<\/strong><\/p>\n

Bio nature fruit\u00e9 et vif Vin orange<\/strong><\/p>\n

Moins de 1,2 g sucre<\/strong><\/p>\n

C\u00e9page : grenache gris<\/p>\n

Notes : bergamote, mandarine, p\u00eache, pomme Granny Smith<\/strong><\/p>\n

Accord risotto fruits de mer, salade bococcini et croutons (panzella), plats v\u00e9g\u00e9s saumon<\/p>\n

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Ce vin plaira d\u00e9finitivement aux amateurs de vins oranges (mac\u00e9ration pelliculaire) bien faits. Ma\u00eetre d’oeuvre dans les vins bios et les techniques modernes, dans un pays qui est encore assez traditionnel dans ses m\u00e9thodes, le producteur AltoLandon fait figure d’innovateur. Ce vin bio et nature en est un bel exemple. issu d’une mac\u00e9ration en amphore pendant 24 heures, \u00a0et de fermentation alcoolique en amphore, il garde sa fra\u00eecheur et l’oxydation du vin lui donne une teinte presque ros\u00e9 (d’o\u00f9 son nom Enrosado, qui rappelle le ros\u00e9). Le processus donne au vin plus de texture, plus de corps, et un c\u00f4t\u00e9 un peu plus cors\u00e9 au vin. L’utilisation de levures indig\u00e8nes (processus aussi enti\u00e8rement naturel) lui donnent de l’ampleur et des notes de miel, de mandarine, de fraises des champs qui naissent de cette vinification en amphore, \u00e0 partir d’un vin de grenache gris \u00a0! Ajout\u00e9 \u00e0 cela l’utilisation de certaines vignes centenaires et vous avez l\u00e0 de quoi esp\u00e9rer la meilleure des qualit\u00e9s pour moins de 20$ L’accord est fantastique sur notre recette de raviolis au beurre, pesto et homard, mais on le verrait tr\u00e8s bien accompagner une salade de panzella (aux cro\u00fbtons et boccocini), une salade de patates, du saumon ou un risotto aux fruits de mer.<\/p>\n

7,9 g\/l<\/p>\n

10.5% alcool<\/p>\n

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Altolandon Mil Historias Garnacha Manchuela 2023\u00a0<\/a><\/strong><\/h3>\n

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Vin rouge, 750 ml\u00a0<\/strong><\/p>\n

Espagne, DO Manchuela (Castilla de la Mancha)<\/strong><\/p>\n

Code\u00a0SAQ : <\/strong>13794111<\/strong><\/p>\n

Prix\u00a0:\u00a0 17.35 $ (promo \u00e0 16,35 $ actuellement)<\/strong><\/p>\n

13,5%<\/p>\n

1,3g sucre<\/p>\n

Bio Nature<\/strong><\/p>\n

Aromatique et souple<\/p>\n

Du m\u00eame producteur innovant en Espagne, qui produit le vin orange, ce rouge bio et nature qui fait d\u00e9j\u00e0 beaucoup d’adeptes. Juch\u00e9s \u00e0\u00a0 plus de 1100 m\u00e8tres d’altitude, les 120 hectares d’Alto Landon sont parmi les plus \u00e9lev\u00e9s d’Espagne. Originaire de l’aire d’appellation Manchuela, au nord-ouest de Valence, ce rouge au volume g\u00e9n\u00e9reux, \u00e0 la bouche gourmande et au fruit\u00e9 pr\u00e9sent, b\u00e9n\u00e9ficie d’une bonne acidit\u00e9. On sent le c\u00f4t\u00e9 naturel du vin (la fermentation alcoolique s’est faite de fa\u00e7on spontan\u00e9e et on utilise aussi que des levures indig\u00e8nes, sans aucun intras) malgr\u00e9 une structure tr\u00e8s bien balanc\u00e9e. On est ici sur une grenache qui a s\u00e9journ\u00e9 4 mois, \u00e0 moiti\u00e9 en amphore, \u00e0 moiti\u00e9 en f\u00fbts de ch\u00eane. Toutefois, on ne sent pas beaucoup le c\u00f4t\u00e9 bois\u00e9, c’est plus le c\u00f4t\u00e9 plein du fruit que l’on savoure \u00e0 chaque gorg\u00e9e. Des notes de cerise noire, de framboises m\u00fbre, de c\u00e8dre, et de poivre noir le caract\u00e9risent. C’est le vin parfait pour vos viandes brais\u00e9es accompagn\u00e9es de champignons, votre jambon de P\u00e2ques ou vos plats d’aubergines ou cavatelli aux champignons.<\/p>\n

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Un vin espagnol festif et un peu bois\u00e9<\/h3>\n

Bodegas Paniza Vinas Viejas Carinena Reserva\u00a0<\/a><\/h3>\n

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Vin rouge<\/strong>, <\/strong>750 ml<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

Espagne<\/strong>, <\/strong>Vall\u00e9e de l’Ebre<\/strong><\/p>\n

Code SAQ\u00a0: <\/strong>12721905<\/strong><\/p>\n

Prix\u00a0: 17,20$<\/strong><\/p>\n

Aromatique et souple<\/p>\n

DO : Carinena<\/p>\n

Producteur\u00a0: Bodegas Paniza<\/p>\n

2,6g\/s<\/p>\n

Grenache 100%<\/p>\n

91 points James Suckling<\/p>\n

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Un vin espagnol, g\u00e9n\u00e9reux en fruits et l\u00e9g\u00e8rement bois\u00e9 qui se d\u00e9guste facilement gr\u00e2ce \u00e0 des tanins soyeux. Les vignes qui produisent les raisins de grenache avec lesquels on fait ce vin, sont \u00e2g\u00e9es de plus de 25 ans, ce qui procure de la complexit\u00e9 et du caract\u00e8re \u00e0 ce vin au sang chaud ! La maison Paniza est en constante \u00e9volution, et le prochain mill\u00e9sime de ce Reserva \u00a0(\u00e9tiquette bronze qu’on retrouve dans certaines succursales) aura possiblement quelques petites diff\u00e9rences, entre autres en ce qui a trait au caract\u00e8re bois\u00e9 et aux tanins, le rendant un peu plus facile \u00e0 boire encore, quoi que tr\u00e8s similaire dans sa personnalit\u00e9. Des belles notes de cerise confite, d’\u00e9pices, de graphite, de m\u00fbre et des notes un peu bois\u00e9es le rendent attrayant et l pr\u00e9dispose \u00e0 un bon roast beef de P\u00e2ques ou un gigot d’agneau r\u00f4ti. Sa texture enveloppante r\u00e9conforte et son c\u00f4t\u00e9 un peu caram\u00e9lis\u00e9 va tr\u00e8s bien avec les viandes r\u00f4ties ou grill\u00e9es.<\/p>\n

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P\u00e2ques est synonyme en g\u00e9n\u00e9ral de beau temps et qui dit m\u00e9t\u00e9o cl\u00e9mente, dit barbecue, partys de crabe, petit verre sur la terrasse et d’autres belles occasions gourmandes et festives. Quoi boire pour ce long week-end \u00e0 venir qui co\u00efncide avec de bons repas en famille ou entre amis ? 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Bon burger!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/en\/5-vins-pour-paques-qui-annoncent-le-printemps\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le carnet de MC\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-15T19:48:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-04-15T19:54:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/lecarnetdemc.ca\/files\/uploads\/2025\/04\/IMG_2684-scaled.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1536\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marie-Claude Di Lillo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marie-Claude Di Lillo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/5-vins-pour-paques-qui-annoncent-le-printemps\/\",\"url\":\"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/5-vins-pour-paques-qui-annoncent-le-printemps\/\",\"name\":\"5 vins pour P\u00e2ques qui annoncent le printemps! - Le carnet de MC\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/5-vins-pour-paques-qui-annoncent-le-printemps\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/5-vins-pour-paques-qui-annoncent-le-printemps\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/files\/uploads\/2025\/04\/IMG_2684-scaled.jpeg\",\"datePublished\":\"2025-04-15T19:48:58+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-15T19:54:29+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/#\/schema\/person\/b5aaeae2af0c0ec95ea8302a680c8e79\"},\"description\":\"Quoi boire pour ce long week-end de P\u00e2ques qui co\u00efncide avec de bons repas en famille ou entre amis ? 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