{"id":8775,"date":"2026-04-01T15:46:09","date_gmt":"2026-04-01T19:46:09","guid":{"rendered":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/?p=8775"},"modified":"2026-04-01T20:51:47","modified_gmt":"2026-04-02T00:51:47","slug":"pasqua-italiana-une-paques-gourmande-a-litalienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/en\/pasqua-italiana-une-paques-gourmande-a-litalienne\/","title":{"rendered":"Italian Easter: A gourmet Italian Easter"},"content":{"rendered":"

La tradition de P\u00e2ques ne rime plus beaucoup avec religion aujourd\u2019hui, mais elle est encore synonyme de repas en famille. Particuli\u00e8rement chez les Italo-canadiens qui en profitent pour garnir leur tabl\u00e9e des meilleurs produits et recettes issus de leur patrimoine gastronomique. Voici leurs meilleurs secrets, pour une P\u00e2ques gourmande \u00e0 l\u2019italienne !<\/p>\n

\u00c0 l\u2019ap\u00e9ro\u00a0: le Spritz !<\/strong><\/h3>\n

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Le Spritz demeure l\u2019ap\u00e9ro par excellence des Italiens et commence \u00e0 l\u2019\u00eatre pour les Qu\u00e9b\u00e9cois aussi. Autant pour le brunch que pour le souper, il permet d\u2019accueillir ses invit\u00e9s de belle fa\u00e7on ! Il allie la bulle festive du Prosecco (le mousseux italien par excellence) et le fruit\u00e9 amer de la liqueur \u00e0 laquelle il est jumel\u00e9, souvent un Ap\u00e9rol ou un Campari. Surprenez vos invit\u00e9s en proposant plut\u00f4t une autre version plus tendance, celle du Limoncello Spritz ! C’est tr\u00e8s tendance en Italie et c’est le cocktail assur\u00e9ment de l’\u00e9t\u00e9 2026!<\/p>\n

Facile \u00e0 pr\u00e9parer\u00a0:<\/strong><\/span> Il vous faut un tiers de Lemoncello Toschi<\/a>, et deux tiers de Prosecco Cantina Trevigiana<\/a> D.O.C., deux produits parmi les moins dispendieux de leur cat\u00e9gorie et reconnus pour leurs saveurs authentiques. Vous ajoutez de la glace concass\u00e9e ou des gla\u00e7ons\u2026 et le tour est jou\u00e9 !<\/p>\n

Un petit mot sur les deux produits utilis\u00e9s\u00a0:<\/strong><\/h3>\n

Lemoncello Toschi\u00a0<\/a>: le Limoncello est une liqueur typique italienne \u00e0 saveur de citron, que l\u2019on boit seule rafra\u00eechie, avec des gla\u00e7ons ou en cocktail. En Italie, on la sert de plus en plus en \u00ab Limoncello Spritz \u00bb, une version ensoleill\u00e9e et acidul\u00e9e du c\u00e9l\u00e8bre cocktail ! Le Lemoncello de Toschi<\/strong><\/span> est fait d’une infusion d\u2019\u00e9corces de citrons naturels de Sicile, \u00e0 laquelle on n\u2019ajoute aucun colorant ni ingr\u00e9dient artificiel. Le 500 ml est vendu 21,80$ \u00e0 la SAQ, \u00a0faisant de cette liqueur au citron, la moins ch\u00e8re \u00a0de sa cat\u00e9gorie.<\/p>\n

On aime ses notes \u00a0franches d\u2019agrumes m\u00fbrs et son c\u00f4t\u00e9 l\u00e9ger, \u00e9l\u00e9gant, naturel. Gardez la au frigo, une fois ouverte.<\/p>\n

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Le Prosecco Cantina Trevigiana<\/a> est le mousseux id\u00e9al pour le cocktail, car de un, c\u2019est le mousseux le moins cher \u00e0 la SAQ pour une origine contr\u00f4l\u00e9e prosecco DOC (et pour un cocktail on ne veut pas payer trop cher puisqu\u2019on le dilue) et en plus il est Extra Dry<\/strong>, c\u2019est \u00e0-dire plus rond qu\u2019un Brut, parfait pour ce type de cocktail. \u00c0 essayer ! C\u2019est le drink de la belle saison et de la Dolce vita !<\/p>\n

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Pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent une bulle pour c\u00e9l\u00e9brer, plut\u00f4t qu\u2019un cocktail, on vous recommande le \u00a0Il Colle<\/a>, un Prosecco Superior de top qualit\u00e9. Un prosecco DOCG, c\u2019est-\u00e0-dire qui est fait \u00e0 partir des meilleurs raisins cultiv\u00e9s dans les hauteurs des pr\u00e9-Alpes de Conegliano et de Valdobbiene en V\u00e9n\u00e9tie. Ce Prosecco plaira assur\u00e9ment aux amateurs de bulles de qualit\u00e9. Quelle meilleure occasion qu\u2019\u00e0 P\u00e2ques, pour le brunch ou le souper, que de trinquer avec la famille ? Si la bulle est finement cisel\u00e9e et l\u2019\u00e9l\u00e9gance de ce mousseux remarquable, on s\u2019\u00e9tonnera du prix pour la qualit\u00e9, \u00e0 moins de 20$ \u00e0 la SAQ soit \u00e0 19,80$. Fait int\u00e9ressant : ce Prosecco Il Colle<\/a> <\/strong>est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de glera (90%) comme tous les vins de cette r\u00e9gion, mais on y a a jout\u00e9 aussi un soup\u00e7on de pinot blanc. C\u2019est peut-\u00eatre cela qui le rend un peu diff\u00e9rent des autres de sa cat\u00e9gorie, affichant des notes plus fruit\u00e9es de poire et de pomme jaune. Issu d\u2019une production familiale, il deviendra votre bulle des grandes occasions sans vous ruiner !<\/p>\n

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Plateau de charcuteries authentiques italiennes<\/strong><\/h3>\n

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Un repas italien festif sans les charcuteries italiennes, c’est impossible !Je vous mets ici une de mes bonnes enseignes pour les meilleures charcuteries italiennes \u00a0: Simeoni.<\/a> Seuls les \u00a0produits de charcuterie italienne, DOP et artisanales, affichant les qualit\u00e9s de leur terroir, s\u2019y trouvent. Sp\u00e9cialiste et pionnier dans l\u2019importation et la distribution de produits alimentaires fins italiens au Canada, Simeoni,<\/a>entreprise familiale, et sa compagnie affili\u00e9e Produits Ciao<\/a> (d\u00e9tenue par les enfants) est la r\u00e9f\u00e9rence incontournable. Certaines de leurs charcuteries sont sont m\u00eame rares \u00e0 trouver sur le march\u00e9. Elles proviennent d\u2019artisans reconnus aux quatre coins de l\u2019Italie pour leur savoir-faire transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Pas \u00e9tonnant que les grands restaurants se les arrachent ! On peut trouver leurs charcuteries en ligne mais aussi dans certaines \u00e9piceries fines de la Grande R\u00e9gion M\u00e9tropolitaine incluant la Rive-Sud et la Rive-Nord. D\u00e9couvrez une s\u00e9lection de produits d\u2019identit\u00e9, des terroirs les plus recherch\u00e9s d\u2019Italie, avec des ingr\u00e9dients d\u2019exception (pistaches de Sicile, truffes d\u2019Alba, etc.) qui font toute la diff\u00e9rence par leurs saveurs.<\/p>\n

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Par exemple la\u00a0c<\/strong>ulatta<\/strong>, l\u2019une des pi\u00e8ces les plus nobles de la cuisse de porc, reconnue pour sa richesse aromatique et son \u00e9quilibre entre finesse et profondeur.<\/p>\n

\u00c9labor\u00e9e selon un savoir-faire artisanal, elle se distingue par :<\/p>\n