{"id":9187,"date":"2026-10-03T20:32:45","date_gmt":"2026-10-04T00:32:45","guid":{"rendered":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/?p=9187"},"modified":"2026-10-03T20:58:12","modified_gmt":"2026-10-04T00:58:12","slug":"lanaudiere-quatre-escales-gourmandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lecarnetdemc.ca\/en\/lanaudiere-quatre-escales-gourmandes\/","title":{"rendered":"Lanaudi\u00e8re : quatre escales gourmandes!"},"content":{"rendered":"

R\u00e9cemment, j\u2019ai pris la route de la belle r\u00e9gion de Lanaudi\u00e8re pour d\u00e9couvrir quatre belles adresses gourmandes. D’un verger \u00e0 une microbrasserie, d’une chocolaterie \u00e0 un jardin aux noix, ce petit roadtrip m\u2019a permis de rencontrer des passionn\u00e9s qui cultivent, transforment et partagent les saveurs de leur coin de pays. Si plusieurs de leurs produits se savourent toute l\u2019ann\u00e9e, l\u2019automne offre une occasion particuli\u00e8rement agr\u00e9able de leur rendre visite. Voici mes quatre arr\u00eats pour faire de d\u00e9licieuses provisions !<\/p>\n

Qui s\u00e8me r\u00e9colte! \u2014 Bien plus qu\u2019un verger!<\/strong><\/h3>\n

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\u00c0 Saint-Jean-de-Matha, Qui s\u00e8me r\u00e9colte! r\u00e9unit verger, cidrerie et boutique \u00e0 la ferme. Nathalie et Jean-Fran\u00e7ois y cultivent plus de 53 vari\u00e9t\u00e9s de pommes, dont des vari\u00e9t\u00e9s ancestrales et nordiques : de quoi d\u00e9couvrir plein de vari\u00e9t\u00e9s diff\u00e9rentes et m\u00eame in\u00e9dites! \u00a0La boutique rassemble des produits confectionn\u00e9s sur place : jus de pomme, tartes aux pommes, beignets tout chauds, gel\u00e9es et cidres artisanaux, auxquels s\u2019ajoutent notamment kombuchas, produits de l\u2019\u00e9rable, poulets de grain et huile de canola de la ferme. Parmi les d\u00e9couvertes, le cidre de feu m\u00e9rite l\u2019attention : le jus est concentr\u00e9 dans l\u2019\u00e9vaporateur \u00e0 sirop d\u2019\u00e9rable avant la fermentation.<\/p>\n

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Cet automne, l\u2019autocueillette et la cantine sont ouverts du jeudi au dimanche, de 10 h \u00e0 17 h. La fin de la cueillette peut varier – v\u00e9rifier le site internet pour en connaitre la fin. \u00a0La boutique, elle, accueille les gourmands du temps des sucres au temps des F\u00eates.<\/p>\n

291, rang Saint-Guillaume, Saint-Jean-de-Matha<\/em>
\nquisemerecolte.com<\/a><\/p>\n

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Brasserie Albion \u2014 Un petit air d\u2019\u00c9cosse \u00e0 Sainte-M\u00e9lanie<\/strong><\/h3>\n

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Deuxi\u00e8me arr\u00eat : le salon de d\u00e9gustation d\u2019Albion, \u00e0 Sainte-M\u00e9lanie, o\u00f9 les bi\u00e8res sont brass\u00e9es sur place. La maison puise dans les traditions britanniques pour proposer des styles anciens, modernes et parfois m\u00eame oubli\u00e9s. Beaucoup de recherche et d\u00e9veloppement pour cette petite maison de microbrasserie artisanale. Sa carte \u00e9volue au fil des brassins : les quelque douze \u00e0 quinze choix propos\u00e9s selon les arrivages ne repr\u00e9sentent donc pas l\u2019ensemble de son r\u00e9pertoire. Les amateurs de bi\u00e8res \u00e9cossaises pourront d\u00e9couvrir les Scottish ales 60 Shilling et 80 Shillings, ou la D\u00f9n \u00c9ideann, une Scotch ale \u00e0 9,5 %, qui sont les bi\u00e8res du moment. Pour comparer les styles, la palette de quatre bi\u00e8res en petits formats est tout indiqu\u00e9e. Bi\u00e8res anciennes, modernes et oubli\u00e9es<\/a><\/p>\n

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Le salon donne vue sur la salle de brassage et le chai. Les petits groupes peuvent r\u00e9server une visite aupr\u00e8s de l\u2019\u00e9quipe pour voir les installations et les cuves. On en profite pour commander une pizza napolitaine et acheter des canettes ou des bouteilles, selon les cuv\u00e9es offertes pour les d\u00e9guster dans leur pub-bistro ou sur une des tables \u00e0 pique-nique \u00e0 l’ext\u00e9rieur quand la temp\u00e9rature le permet.<\/p>\n

Brasserie Albion Sainte-M\u00e9lanie<\/a><\/p>\n

10, rue de l\u2019Industrie, Sainte-M\u00e9lanie<\/em>
\nbrasseriealbion.com<\/a> \u00b7 @brasseriealbion<\/a><\/p>\n

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Choco Chocolat \u2014 Une touche parisienne au c\u0153ur de Joliette<\/strong><\/h3>\n

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Derri\u00e8re la fa\u00e7ade d\u2019un b\u00e2timent historique de Joliette, Choco Chocolat r\u00e9serve une jolie surprise. L\u2019int\u00e9rieur lumineux, le d\u00e9cor soign\u00e9 et les pr\u00e9sentoirs gourmands m\u2019ont fait penser \u00e0 une petite boutique parisienne. Trop mignon! On y choisit des tablettes de chocolat noir, au lait ou blanc, des truffes, des guimauves gourmandes et des chocolats fins \u00e0 la pi\u00e8ce. Les collections changent avec les saisons : une adresse toute trouv\u00e9e pour pr\u00e9parer ses cadeaux ou rapporter une douceur \u00e0 partager.<\/p>\n

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\u00c0 c\u00f4t\u00e9, la cr\u00e9merie artisanale propose cr\u00e8mes glac\u00e9es, gelatos et sorbets maison. Cet automne, la cr\u00e8me-brul\u00e9e et framboise, figurent notamment \u00e0 l\u2019affiche. Le service de cr\u00e9merie se poursuit jusqu\u2019au 31 octobre, tandis que des gelatos et sorbets restent disponibles en boutique toute l\u2019ann\u00e9e. Pour mettre la main \u00e0 la p\u00e2te, on monte \u00e0 l\u2019\u00e9tage participer \u00e0 un atelier. Mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9? La confection de truffes! On repart avec ses cr\u00e9ations et l\u2019envie de recommencer \u00e0 la maison. R\u00e9servation selon le calendrier propos\u00e9. Boutique et atelier<\/a><\/p>\n

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Chocolaterie Choco Chocolat <\/em><\/a><\/p>\n

554, boulevard Manseau, Joliette<\/em>
\nchocochocolat.ca<\/a> \u00b7 @chocochocolatjoliette<\/a><\/p>\n

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Au Jardin des noix \u2014 D\u00e9couvrir les tr\u00e9sors de nos arbres<\/strong><\/h3>\n

Derni\u00e8re escale \u00e0 Saint-Ambroise-de-Kildare, chez Au Jardin des noix, une entreprise familiale consacr\u00e9e aux noix et noisettes nordiques. Le verger couvre 35 acres, soit environ 14 hectares, et compte quelque 4 000 arbres de diff\u00e9rentes esp\u00e8ces, dont des noyers noirs et des noisetiers. Une belle d\u00e9couverte d\u2019un volet encore m\u00e9connu de notre terroir!<\/p>\n

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Les visites et ateliers permettent de mieux comprendre ces vari\u00e9t\u00e9s, leur culture et le travail n\u00e9cessaire pour pr\u00e9parer les noix apr\u00e8s la r\u00e9colte. En saison, l\u2019autocueillette des noisettes ajoute une agr\u00e9able activit\u00e9 \u00e0 la sortie. La d\u00e9gustation r\u00e9v\u00e8le ensuite des saveurs qui ne ressemblent pas forc\u00e9ment \u00e0 celles des noix de l\u2019\u00e9picerie. Au caf\u00e9-boutique, on fait provision de noix, d\u2019assaisonnements et de produits gourmands. L\u2019huile de noix de noyer noir, press\u00e9e \u00e0 froid, est une belle d\u00e9couverte \u00e0 utiliser en finition ou dans une vinaigrette. Une fa\u00e7on de ramener un peu de ce verger dans sa cuisine!<\/p>\n

Au Jardin des Noix<\/em><\/a><\/p>\n

511, rang Kildare, Saint-Ambroise-de-Kildare<\/em>
\naujardindesnoix.com<\/a> \u00b7 @aujardindesnoix<\/a><\/p>\n

Pour d\u2019autres id\u00e9es d\u2019escapades : Tourisme Lanaudi\u00e8re<\/a>, @tourismelanaudiere \u2014 #lanaudiere<\/strong>.<\/p>\n

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R\u00e9cemment, j\u2019ai pris la route de la belle r\u00e9gion de Lanaudi\u00e8re pour d\u00e9couvrir quatre belles adresses gourmandes. D’un verger \u00e0 une microbrasserie, d’une chocolaterie \u00e0 un jardin aux noix, ce petit roadtrip m\u2019a permis de rencontrer des passionn\u00e9s qui cultivent, transforment et partagent les saveurs de leur coin de pays. Si plusieurs de leurs produits se savourent toute l\u2019ann\u00e9e, l\u2019automne offre une occasion particuli\u00e8rement agr\u00e9able de leur rendre visite. 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