Farce de courge au pain de pommes

Name: Farce de courge au pain de pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 15 ml (1c. à soupe) d’huile de noix du Périgord de Maison Orphée; 1 oignon entier ciselé; 1 gousse d’ail hachée; 500 ml (2 tasses) de courge(s) musquée(s) de La Courgerie coupées en cubes; 250 ml (1 tasse) de céleri coupé en cubes; 1 Roulé Pom’cannelle givré au miel de la Boulangerie Première Moisson coupé en cubes; 180 ml (3/4 tasse) de pacanes; Origan et basilic frais haché au goût; Sel et poivre au goût; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet du commerce; Ciboulette hachée au goût

Spécial Action de Grâce
Recette de Farce à la courge et au pain de pommes

Pour accompagner la dinde de belle façon, on vous propose une farce de courge au pain de pommes, qui sera servie à côté et non à l'intérieur de votre dinde.

15 ml (1c. à soupe) d’huile de noix du Périgord de Maison Orphée

1 oignon entier ciselé

1 gousse d’ail hachée

500 ml (2 tasses) de courge(s) musquée(s) de La Courgerie coupées en cubes

250 ml (1 tasse) de céleri coupé en cubes

1 Roulé Pom’cannelle givré au miel de la Boulangerie Première Moisson coupé en cubes

180 ml (3/4 tasse) de pacanes

Origan et basilic frais haché au goût

Sel et poivre au goût

250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet du commerce

Ciboulette hachée au goût

Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile

Faire suer l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes

Ajouter les morceaux de courge

Cuire 3 à 5 minutes

Ajouter le céleri et le reste des ingrédients

Bien mélanger

Rectifier l’assaisonnement

Arroser du bouillon de poulet

Couvrir

Cuire au four 35 minutes

Enlever le couvert

Terminer la cuisson 15 minutes au four

Sortir du four

Servir aussitôt et garnir de ciboulette