Cette petite recette toute simple nous transporte au Moyen-Orient avec ses saveurs envoûtantes ! Le zaatar est une combinaison d’épices dominée par le thym séché. Ajouté à de l’huile d’olive, il vient délicatement aromatiser les aliments, sans en changer le goût. Quoi de mieux qu’une petite bouchée de fromage Le Moutier au lait de chèvre, servi sur une tranche de tomate et garni de zaatar, pour mettre du soleil dans votre journée ?
Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients pour la préparation du zaatar.
Mélanger le zaatar au goût dans l’huile d’olive
Déposer les moitiés de tomates sur un plateau.
Garnir de copeaux Le Moutier
Arroser d’un délicat filet d’huile au zaatar.
Déguster !
Part 4