Name: Maïs grillé, sauce aïoli-parmesan et paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 maïs épluchés; 250 ml (1 tasse) de mayonnaise; 1 gousse d’ail hachée; 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable; 1 c. à thé de mélange à trempette à l’Aioli La Jardinière; Sel et poivre au goût; 80 ml (1/3 tasse) de fromage parmesan râpé; 80 ml (1/3 tasse) de fromage Bergeron Classique râpé fin ou le fromage Coureur des bois au cumin de la même compagnie (si on veut donner une touche plus exotique au mélange); Paprika au goût

C’est le temps du blé d’inde et on aime tellement ça! Mais pourquoi ne pas faire changement et laisser tomber le traditionnel maïs bouilli avec du beurre?

4 maïs épluchés

Mayonnaise à l’aïoli

250 ml (1 tasse) de mayonnaise

1 gousse d’ail hachée

5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable

1 c. à thé de mélange à trempette à l’Aioli La Jardinière

Sel et poivre au goût

Garniture

80 ml (1/3 tasse) de fromage parmesan râpé

80 ml (1/3 tasse) de fromage Bergeron Classique râpé fin ou le fromage Coureur des bois au cumin de la même compagnie (si on veut donner une touche plus exotique au mélange)

Paprika au goût

Dans une grande marmite d’eau bouillante, à laquelle on a ajouté une pincée de sel et une pincée de sucre, cuire le maïs 10 minutes.

Retirer de l’eau. Bien égoutter.

Allumer le barbecue et chauffez-le à 200-220C (400-425F)

Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la mayonnaise

Badigeonner les maïs d’huile d’olive ou de beurre
Faire dorer les maïs de tous les côtés sur le barbecue
Retirer du feu

Beurrer le maïs de mayo à l’aïoli et saupoudrer de mélange de fromages et de paprika en garniture.

Déguster !