Quoi de plus délicieux pour l’été qu’un bon gros hot-dog juteux qui vient juste d’être grillé au barbecue ? Possiblement, un bon gros hot-dog farci et gratiné au fromage et recouvert d’une sauce bolognese ! Simplement miam ! Un classique revisité qui fera un malheur lors de vos barbecues estivaux !
Cuire les saucisses sur un barbecue bien chaud en prenant soin de les retourner pendant la cuisson.
Retirer du feu.
Faire une incision sur le sens de longueur au milieu de chacune des saucisses.
Ouvrir un peu la saucisse en deux, sans séparer les deux moitiés.
Remplir la saucisse avec 2 morceaux de fromage coupés en deux.
Réserver.
Mettre les saucisses dans les pains.
Déposer dans une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin.
Passer sous le grill (à Broil) jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Garnir de sauce à la viande chaude et de roquette.
Part 6