Sauce aux cerises confites aux épices des Fêtes

Name: Sauce aux cerises confites aux épices des Fêtes
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de cerises douces biologiques Nature’s Touch, décongelées, puis coupées en deux; Sauce aux épices des Fêtes :; 180 ml (3/4 tasse) de cassonade; 180 ml (3/4 tasse) de vinaigre de vin rouge; 2 bâtons de cannelle; 2 anis étoilés; 5 ml (1 c. à thé) de chili (facultatif); Sel et poivre au goût (facultatif)

Une petite sauce hyper simple à faire et qui donnera un petit kick acidulé à vos recettes. Délicieux sur un croûton au pâté, mais elle peut très bien servir d’accompagnement à n’importe quelle viande. Une belle alternative à la traditionnelle sauce aux canneberges des Fêtes.

500 ml (2 tasses) de cerises douces biologiques Nature’s Touch, décongelées, puis coupées en deux

Sauce aux épices des Fêtes :

180 ml (3/4 tasse) de cassonade

180 ml (3/4 tasse) de vinaigre de vin rouge

2 bâtons de cannelle

2 anis étoilés

5 ml (1 c. à thé) de chili (facultatif)

Sel et poivre au goût (facultatif)

Dans une poêle antiadhésive, mettre tous les ingrédients

pour la sauce aux épices des Fêtes.

Mélanger à l’aide d’une cuillère de bois.

Porter à ébullition.

Ajouter les cerises surgelées.

Cuire 10 à 15 minutes (ou jusqu’à obtenir une texture sirupeuse).

Retirer du feu.

Réserver.

Servir en accompagnement de viandes ou de croûtons de pâtés.