Des vins blancs originaux et uniques !

Voga Prosecco 

Vin blanc, 750 ml 

Italie, Vénétie 

Code SAQ : 15400605

Prix : 19,75 $

DOCG

BIO

PRODUCTEUR : Enoitalia

Quelle belle découverte que ce Prosecco, sans bulles ! oui, oui, vous avez bien lu : sans bulles ! Surprenez vos invités en leur servant cette version tranquille du Prosecco qui offre la fraîcheur et l’élégance du cépage gléra, mais sans les bulles. Le premier du genre sur le marché et toujours en DOCG Prosecco.  On savoure ce vin fringuant à l’acidité vive et aux notes croquantes de pomme verte en bouche. Un vin bio (exempt de pesticide et d’additifs), de tous les jours, qui s’accorde bien au printemps et qui chante le retour des beaux jours ! À déguster à l’apéro ou avec un ceviche de poisson, une salade César au poulet ou des crevettes cocktail, de préférence sur la terrasse ensoleillée

(Pour ceux et celles qui cherchent une ressemblance, cela peut s’apparenter un peu à un pinot grigio, quoi que moins floral, et plus sec)

Un vin blanc unique

Pajzos Furmint Tokaji 2022 

Vin blanc, 750 ml 

Hongrie, Tokai 

Code SAQ : 860668

Prix : 16,95 $

Appellation d’origibe Tokaji

Région Tokay

Cépage Furmint 100%

12% alccol

7,1g sucre

Producteur : Château Pajzos (Partenariat avec Château Clinet en Pomerol)

Une autre curiosité, un tokaji, que l’on prononce « tokay », sec et non sucré. Pour les initiés, le tokay est un vin de Hongrie élaboré avec le cépage Furmint dans la région de Tokaj (d’où son nom). Le plus connu de ses vins est très doux (sucré), c’est un vin liquoreux riche en saveurs qui a été contaminé par le champignon « botrytis » (pourriture noble). Cependant celui-ci garde la complexité des saveurs d’un tel vin, mais sans le côté sucré. On retrouve une grande acidité, une intensité dans les saveurs, qui s’apparentent au miel, à l’orange, aux agrumes et aux fleurs blanches. Frais mais aussi avec une finale persistante qui affiche une bonne amertume, il sera le compagnon idéal des plats de poissons (très bon avec le saumon au four!) , des recettes à base de fromage fondu et gratiné, de sushis et de plats asiatiques et même le homard ! Parfait pour notre recette de raviolis au homard avec sauce pesto et copeaux de parmesan !

Un vin orange et un vin rouge d’une maison espagnole résolument modernes

Altolandon Enrosado Manchuela 2023 

Vin blanc, 750 ml 

Espagne  Le Plateau (Meseta) DO Manchuela

Code SAQ 14154131

Prix : 18,35 $

Bio nature fruité et vif Vin orange

Moins de 1,2 g sucre

Cépage : grenache gris

Notes : bergamote, mandarine, pêche, pomme Granny Smith

Accord risotto fruits de mer, salade bococcini et croutons (panzella), plats végés saumon

Ce vin plaira définitivement aux amateurs de vins oranges (macération pelliculaire) bien faits. Maître d’oeuvre dans les vins bios et les techniques modernes, dans un pays qui est encore assez traditionnel dans ses méthodes, le producteur AltoLandon fait figure d’innovateur. Ce vin bio et nature en est un bel exemple. issu d’une macération en amphore pendant 24 heures,  et de fermentation alcoolique en amphore, il garde sa fraîcheur et l’oxydation du vin lui donne une teinte presque rosé (d’où son nom Enrosado, qui rappelle le rosé). Le processus donne au vin plus de texture, plus de corps, et un côté un peu plus corsé au vin. L’utilisation de levures indigènes (processus aussi entièrement naturel) lui donnent de l’ampleur et des notes de miel, de mandarine, de fraises des champs qui naissent de cette vinification en amphore, à partir d’un vin de grenache gris  ! Ajouté à cela l’utilisation de certaines vignes centenaires et vous avez là de quoi espérer la meilleure des qualités pour moins de 20$ L’accord est fantastique sur notre recette de raviolis au beurre, pesto et homard, mais on le verrait très bien accompagner une salade de panzella (aux croûtons et boccocini), une salade de patates, du saumon ou un risotto aux fruits de mer.

7,9 g/l

10.5% alcool

Altolandon Mil Historias Garnacha Manchuela 2023 

Vin rouge, 750 ml 

Espagne, DO Manchuela (Castilla de la Mancha)

Code SAQ : 13794111

Prix :  17.35 $ (promo à 16,35 $ actuellement)

13,5%

1,3g sucre

Bio Nature

Aromatique et souple

Du même producteur innovant en Espagne, qui produit le vin orange, ce rouge bio et nature qui fait déjà beaucoup d’adeptes. Juchés à  plus de 1100 mètres d’altitude, les 120 hectares d’Alto Landon sont parmi les plus élevés d’Espagne. Originaire de l’aire d’appellation Manchuela, au nord-ouest de Valence, ce rouge au volume généreux, à la bouche gourmande et au fruité présent, bénéficie d’une bonne acidité. On sent le côté naturel du vin (la fermentation alcoolique s’est faite de façon spontanée et on utilise aussi que des levures indigènes, sans aucun intras) malgré une structure très bien balancée. On est ici sur une grenache qui a séjourné 4 mois, à moitié en amphore, à moitié en fûts de chêne. Toutefois, on ne sent pas beaucoup le côté boisé, c’est plus le côté plein du fruit que l’on savoure à chaque gorgée. Des notes de cerise noire, de framboises mûre, de cèdre, et de poivre noir le caractérisent. C’est le vin parfait pour vos viandes braisées accompagnées de champignons, votre jambon de Pâques ou vos plats d’aubergines ou cavatelli aux champignons.

Un vin espagnol festif et un peu boisé

Bodegas Paniza Vinas Viejas Carinena Reserva 

Vin rouge, 750 ml 

Espagne, Vallée de l’Ebre

Code SAQ : 12721905

Prix : 17,20$

Aromatique et souple

DO : Carinena

Producteur : Bodegas Paniza

2,6g/s

Grenache 100%

91 points James Suckling

Un vin espagnol, généreux en fruits et légèrement boisé qui se déguste facilement grâce à des tanins soyeux. Les vignes qui produisent les raisins de grenache avec lesquels on fait ce vin, sont âgées de plus de 25 ans, ce qui procure de la complexité et du caractère à ce vin au sang chaud ! La maison Paniza est en constante évolution, et le prochain millésime de ce Reserva  (étiquette bronze qu’on retrouve dans certaines succursales) aura possiblement quelques petites différences, entre autres en ce qui a trait au caractère boisé et aux tanins, le rendant un peu plus facile à boire encore, quoi que très similaire dans sa personnalité. Des belles notes de cerise confite, d’épices, de graphite, de mûre et des notes un peu boisées le rendent attrayant et l prédispose à un bon roast beef de Pâques ou un gigot d’agneau rôti. Sa texture enveloppante réconforte et son côté un peu caramélisé va très bien avec les viandes rôties ou grillées.

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Deux blancs rafraîchissants

Le Pive Blanc Pays d’Oc 

Vin blanc, 750 ml 

France

Code SAQ : 13806097

Prix : 17,20 $

Avec le printemps qui arrive, on a envie de boire des vins moins costauds, plus frais, comme une promesse des beaux jours qui se pointent enfin ! On a ici le vin tout trouvé. Si vous avez aimez déjà son petit frère en rosé (le célébrissime Pive Gris), vous ne pourrez qu’aimer ce vin qui provient du même producteur en Languedoc-Roussillon. En parlant de printemps, au vignoble du Pive en ce moment, 900 moutons broutent l’orge planté durant l’hiver pour lutter contre l’érosion du sable dans lequel les vignes poussent. La préservation du terroir a toujours été une préoccupation pour les vignerons propriétaires du vignoble. Toujours élaborée en bio d’ailleurs, cette cuvée est un assemblage inédit de sauvignon blanc 40%), de viognier (40%) et de roussanne (20%). L’équilibre des saveurs est d’ailleurs une des forces de ce vin grâce, entre autres, à ce mélange de cépages savamment orchestré. Le sauvignon amène le côté vivifiant, les arômes d’agrumes et l’acidité qui réveille les papilles. L’ajout du viognier et de la roussanne amènent un peu de rondeur et de profondeur au vin, afin de lui permettre de soutenir un plat végane faits de patates douces ou de courges, garnis avec des graines de citrouille par exemple. Les plats d’asperges aussi servis en salade avec une vinaigrette, généralement difficiles à pairer avec un vin,  marchent très bien avec ce vin. On aimera tout de suite les arômes de fleurs blanches, de pomme verte, de fruits à noyau blancs et, bien sûr, d’agrumes de ce vin. Fameux aussi avec un poisson ou un poulet en tajine au citron.

Le Bonheur Sauvignon Blanc Stellenbosch 2023 

Vin blanc, 750 ml 

Afrique du Sud, Western Cape 

Code SAQ : 13946111

Prix : 18,95 $

NOUVEAUTÉ ! À temps pour le printemps, le vignoble avec le nom le plus réjouissant du monde, vient de lancer sur le marché son sauvignon blanc. Quel bonheur pour nous tous ! On aimait déjà leur chardonnay, vraiment bien équilibré et surtout pas trop boisé pour un vin du Nouveau Monde, leur cabernet-sauvignon aussi, abondamment fruité et juste assez corsé pour soutenir un barbecue, voici que débarque leur dernier né tout en fraîcheur. Un sauvignon blanc qui a du panache et une belle acidité pimpante. Le vignoble d’où il provient est juché à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer dans la région de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Cette caractéristique procure beaucoup de fraîcheur aux vins, puisque les vignes profitent d’un vent bénéfique et d’un climat moins torride l’été. On découvre en le dégustant cette particularité dans le verre. Le Bonheur c’est aussi un vignoble à mi-chemin entre le Nouveau-Monde (d’où il provient) et l’Ancien, puisque l’héritage culturel de ce vignoble est en partie français. Le rapprochement avec certains Bordeaux blancs peut se faire facilement. En bouche, les vieilles vignes de plus de 70 ans, qui produisent une partie des raisins entrant dans la composition de ce sauvignon, donnent de la complexité au vin. Des notes typiques du cépage dominés par les agrumes sont bien là, mais on y ajoute aussi d’intéressantes notes de figues vertes, de groseille, de pomme verte et même de melon de miel. C’est élégant, croquant et bien balancé. Le vin idéal pour les huîtres, les poissons, les risottos aux crevettes, les œufs mimosas ou les sushis. Psst… le vignoble vient aussi d’annoncer sa certification Fairtrade, si significative pour un pays comme l’Afrique du Sud en plein développement.

Un rouge fruité qui se boit tout seul !

El Macho Utiel-Requena Superior 2022 

Vin rouge, 750 ml 

Espagne, Côte Méditerranéenne 

Code SAQ : 13946111

Prix : 13,75 $

Fruité et généreux, cet espagnol en offre beaucoup pour le prix. C’est aussi un vin à découvrir pour son caractère authentique. Fait d’un assemblage dominé par le bobal, un cépage autochtone propre à la région, il ne ressemble à aucun autre. En plus d’être biologique, il est le fruit du travail de 3 000 familles de vignerons qui oeuvrent sur un terroir d’Espagne au potentiel encore sous-évalué, l’Utiel-Requena. Le vignoble bénéficie de très bonnes conditions pour l’élaboration d’un vin. Sa situation géographique, avec une altitude de 600 à 900 mètres au-dessus de la mer, permet aux raisins de croître sans mûrir prématurément grâce à des nuits plus fraîches. On en tire ainsi un vin élégant, fruité, gouleyant avec un faible taux d’alcool (12,5%) malgré la chaleur des étés espagnols. Bref l’opposé d’un vin costaud aux tanins confiturés. Son indice « qualité-plaisir » est très élevé !  On appréciera son côté gourmand, sa bouche ample et pleine, ses notes de petits fruits rouges (framboise, mûre, cerise), de fines herbes, de champignons et de poivre noir, qui en font le compagnon idéal des soirées entre amis ou en famille autour d’un bon repas à partager. Parfait pour les soirées paëlla, saucisses grillées ou brochettes de poulet sur le barbecue. Vin végane et faible en alcool malgré la chaleur de l’Espagne.

CONCOURS :

Le petit plus ? À partir du 31 mars et jusqu’au 14 septembre de cette année, rendez-vous dans une SAQ près de chez-vous pour vous procurer un vin El Macho, et courrez la chance de vous envoler pour Valence, en Espagne, grâce au bouchon gagnant !

Ce concours en est à sa 4^e édition et elle mettra en circulation 50 bouchons gagnants se trouvant sur des bouteilles d’El Macho disposés au hasard dans les SAQ du Québec. Les 50 gagnants seront invités à un bon repas au restaurant où sera tiré le couple (2 personnes) gagnant qui s’envolera à la découverte du vignoble de Requena en Espagne. Concours ouvert à toute personne de 18 ans et plus.

Un rouge gourmand qui sied aux viandes rouges

Cousu Main Devois des Agneaux d’Aumelas 2020

Vin rouge, 750 ml 

France, Languedoc-Roussillon 

Code SAQ : 912311

Prix : 21,30 $

Envie d’un vin chaleureux, aux accents du Sud de la France, moyennement corsé sans que les tannins vous arrachent la gorge ? Ce vin généreux est en plein ce qu’il vous faut ! Plutôt velouté, il tapisse le palais et enrobe la bouche. Il réchauffe, réconforte et on a juste une envie : c’est d’en prendre une autre gorgée ! Élaboré avec les cépages typiques du Languedoc : Syrah (70%) et Grenache noir (30%), il est un bel exemple de vin à la fois fruité et épicé en finale que l’on produit sur le terroir. Parlant de terroir, le Devois des Agneaux d’Aumelas Cousu Main est une des propriétés historiques de la famille Jeanjean (ambassadrice du Languedoc). Le nom du vin est un clin d’œil aux pâturages avoisinants où les moutons viennent brouter. L’expression « cousu main », fait référence à tout le travail d’assemblage dans le vin, autant des parcelles de vignes que des cépages, mais aussi du savoir-faire des vignerons languedociens qui tissent la toile des grands vins. Cette cuvée, comme beaucoup d’autres produites par le groupe de vignerons, est 100% biologique. Pour les plats de viandes rouges, bœuf ou d’agneau et même les côtelettes de porc, ce vin aux notes de fruits noirs, de poivre noir et d’herbes séchées, fera le bonheur des épicuriens.

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Pour l’apéro

Le Pive Brut 

Vin mousseux rosé 

750 ml, France 

Code SAQ : 14493310

Prix : 24,25 $

Pour trinquer aux festivités ou aux retrouvailles en famille, commençons par un mousseux. Pas n’importe lequel en plus, un mousseux rosé bio élaboré en appellation Languedoc-Roussillon, plus précisément en « Sables de Camargue ». Oui, parce que figurez-vous que les vignes ont les pieds littéralement dans le sable, puisque le cordon littoral où elles sont plantées se situe aux abords des rives du Rhône et de la mer Méditerranée. Ce n’est donc pas surprenant si le vin a quelque chose de si ensoleillé qu’il nous rappelle les belles journées à la plage. Pour nous ici qui sommes pris avec notre long hiver, ce vin effervescent gourmand, aux saveurs de fraises sauvages, d’agrumes et de fleurs blanches, est un baume de réconfort. Sa petite touche saline à la fin, rappelle son origine. Ses bulles fines et élégantes pétillent joyeusement en bouche. Sec et crémeux à la fois, il sera parfait à l’apéro ou avec des petits canapés de saumon fumé, une salade au crabe (puisque les premiers crabes sont déjà disponibles) ou des blinis aux crevettes. De plus, sa bouteille est si jolie qu’on a envie de la garder pour la réutiliser comme vase à fleurs !

Pour les entrées

Le Pive Gris Sable de Camargue 

Vin rosé, 750 ml 

France, Languedoc-Roussillon

Code SAQ : 11372766

Prix normal 17,45 $ Rabais de 1,00 $ Prix Spécial 16,45 $

C’est rare que je fais cela, mais quand j’ai vu que le Pive rosé était offert à la SAQ à un dollar de rabais (promo du moment – avec 500 points aussi de remise sur la carte Inspire), j’en ai acheté, en plus du mousseux de la même marque. Deux valeurs sûres qui nous font aussi rêver au printemps et au chaud soleil de l’été. Le Pive rosé pourrait se passer de présentation, car c’est le vin le plus vendu au Québec. Il faut dire que sa charmante vigneronne, Brigitte Jeanjean (qui a repris le vignoble familial fondé il y a 150 ans) a fait un très beau travail de représentation au Québec. C’est tant mieux car le vin est un des meilleurs de sa catégorie rapport-qualité prix. Il rappelle beaucoup les rosés de Provence, tant par sa couleur rose pâle que par ses saveurs. Sec et fruité à la fois, avec de jolies notes de fraises des champs, ce vin bio sera parfait à l’apéro, ou avec les entrées de fruits de mer. On le savoure avec sapidité et ce n’est pas long que la bouteille se vide, croyez-moi ! Offert aussi en 3 litres (dans une boîte telle un vinier), en version 1.5 litres et même en cannettes de 250 ml.

Pour le repas

Le Bonheur Chardonnay Simonsberg-Stellenbosch 

Vin blanc, 750 ml 

Afrique du Sud, Western Cape 

Code SAQ : 710780

Prix : 17,35 $

Ce vin porte bien son nom, car à chaque fois qu’on le débouche et qu’on le goûte, le plaisir et la joie s’installent parmi les convives ! On s’attendrait à un chardonnay lourd et très onctueux en bouche, avec des notes marquées de bois lorsqu’on le déguste. Le cliché des vins du Nouveau-Monde, quoi ! Et pourtant ce n’est pas du tout le cas. On prend plaisir à découvrir un vin à l’acidité présente et à l’énergie vigoureuse. Vinifié en majeure partie en cuve inox et un tiers en cuve de chêne français, il démontre un bel équilibre où le fruit et la fraîcheur sont mis en valeur. Ses notes de fruits exotiques, de pêche blanche et d’agrumes s’imposent joyeusement. Une petite amertume en finale, lui donnent de la personnalité. C’est frais et sympa, et on prend plaisir à le déguster avec un poisson blanc, des calmars frits ou même une volaille. Le vigneron qui produit ce vin sur les hauts plateaux du mont Klapmutskop, dans la région du Cap en Afrique du Sud, William Wilkinson, est un amoureux de la nature. Ses vins sont non seulement produits en respect de l’environnement mais il s’implique aussi dans la protection de la faune locale.

Cousu Main Devois des Agneaux d’Aumelas 2020 

Vin rouge, 750 ml 

France, Languedoc-Roussillon 

Code SAQ : 912311

Prix : 21,15 $

Nouveau millésime pour cet excellent vin du Languedoc-Roussillon, qui a aussi changé d’étiquette. Sur celle-ci, on y voit un mouton, symbole de l’ancien pâturage sur lequel le vignoble historique a été planté. « Cousu main » fait référence à tout le travail d’artisan nécessaire pour créer une cuvée qui reflète le terroir languedocien. On a ici du très beau jus! En bouche, c’est chaleureux (comme les habitants du Languedoc-Roussillon), élégant, gourmand et épicé. Élaboré à partir de syrah (70%) et de grenache (30%), un tiers seulement du vin à fait un vieillissement en barriques. Cela donne un fruité très présent avec une belle complexité de saveurs. Des notes agréables de fruits noirs, de cacao, de fines herbes ainsi que de poivre en finale. Les tanins sont soyeux et la bouche est charnue. Le tout n’est pas lourd grâce à une belle fraîcheur. C’est chaud, ensoleillé et suave. Quel parfait accord il fera avec le gigot d’agneau ou même avec vos premières grillades sur le barbecue !

Joyeuses Pâques !

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