Author Mélanie MarchandPour recevoir aux Fêtes et pour un brunch qui s’étalera sur plusieurs heures, opter pour un bon filet de porc comme celui de la marque duBreton est toujours une bonne idée ! D’abord parce que ce n’est pas très dispendieux, que cela permet de nourrir toute la famille et que c’est toujours bon. Laqué et accompagné d’une bonne sauce, c’est encore plus festif !
Yields 1 Serving Servings Quarter (0.25 Servings) Half (0.5 Servings) Default (1 Serving) Double (2 Servings) Triple (3 Servings) Prep Time 20 minsCook Time 15 minsTotal Time 35 mins 1 filet de porc biologique de la marque du Breton
Huile d’olive au goût
Sel et poivre au goût
45 ml (3 c. à soupe) de gelée de groseilles Bonne Maman
1 tasse de sauce aux cerises confites aux épices des Fêtes
125 ml (½ tasse) de cerises fraîches pour la déco
1 Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile.
2 Saisir le filet de porc des 2 côtés.
3 Terminer la cuisson au four à 180°C (350°F) de 10 à 15 minutes (pour une cuisson rosée).
4 Badigeonner le filet avec de la gelée de groseilles Bonne Maman 5 minutes avant la fin de la cuisson.
7 Couvrir de papier d’aluminium.
8 Laisser reposer 5 à 10 minutes.
9 Trancher et servir accompagné de sauce aux cerises confites et épices des Fêtes.
10 Décorer de cerises fraîches.
Ingredients 1 filet de porc biologique de la marque du Breton
Huile d’olive au goût
Sel et poivre au goût
45 ml (3 c. à soupe) de gelée de groseilles Bonne Maman
1 tasse de sauce aux cerises confites aux épices des Fêtes
125 ml (½ tasse) de cerises fraîches pour la déco
Directions 1 Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile.
2 Saisir le filet de porc des 2 côtés.
3 Terminer la cuisson au four à 180°C (350°F) de 10 à 15 minutes (pour une cuisson rosée).
4 Badigeonner le filet avec de la gelée de groseilles Bonne Maman 5 minutes avant la fin de la cuisson.
7 Couvrir de papier d’aluminium.
8 Laisser reposer 5 à 10 minutes.
9 Trancher et servir accompagné de sauce aux cerises confites et épices des Fêtes.
10 Décorer de cerises fraîches.
Filet de porc à la sauce aux cerises confites aux épices des Fêtes
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