Deux blancs rafraîchissants

Le Pive Blanc Pays d’Oc 

Vin blanc, 750 ml 

France

Code SAQ : 13806097

Prix : 17,20 $

Avec le printemps qui arrive, on a envie de boire des vins moins costauds, plus frais, comme une promesse des beaux jours qui se pointent enfin ! On a ici le vin tout trouvé. Si vous avez aimez déjà son petit frère en rosé (le célébrissime Pive Gris), vous ne pourrez qu’aimer ce vin qui provient du même producteur en Languedoc-Roussillon. En parlant de printemps, au vignoble du Pive en ce moment, 900 moutons broutent l’orge planté durant l’hiver pour lutter contre l’érosion du sable dans lequel les vignes poussent. La préservation du terroir a toujours été une préoccupation pour les vignerons propriétaires du vignoble. Toujours élaborée en bio d’ailleurs, cette cuvée est un assemblage inédit de sauvignon blanc 40%), de viognier (40%) et de roussanne (20%). L’équilibre des saveurs est d’ailleurs une des forces de ce vin grâce, entre autres, à ce mélange de cépages savamment orchestré. Le sauvignon amène le côté vivifiant, les arômes d’agrumes et l’acidité qui réveille les papilles. L’ajout du viognier et de la roussanne amènent un peu de rondeur et de profondeur au vin, afin de lui permettre de soutenir un plat végane faits de patates douces ou de courges, garnis avec des graines de citrouille par exemple. Les plats d’asperges aussi servis en salade avec une vinaigrette, généralement difficiles à pairer avec un vin,  marchent très bien avec ce vin. On aimera tout de suite les arômes de fleurs blanches, de pomme verte, de fruits à noyau blancs et, bien sûr, d’agrumes de ce vin. Fameux aussi avec un poisson ou un poulet en tajine au citron.

Le Bonheur Sauvignon Blanc Stellenbosch 2023 

Vin blanc, 750 ml 

Afrique du Sud, Western Cape 

Code SAQ : 13946111

Prix : 18,95 $

NOUVEAUTÉ ! À temps pour le printemps, le vignoble avec le nom le plus réjouissant du monde, vient de lancer sur le marché son sauvignon blanc. Quel bonheur pour nous tous ! On aimait déjà leur chardonnay, vraiment bien équilibré et surtout pas trop boisé pour un vin du Nouveau Monde, leur cabernet-sauvignon aussi, abondamment fruité et juste assez corsé pour soutenir un barbecue, voici que débarque leur dernier né tout en fraîcheur. Un sauvignon blanc qui a du panache et une belle acidité pimpante. Le vignoble d’où il provient est juché à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer dans la région de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Cette caractéristique procure beaucoup de fraîcheur aux vins, puisque les vignes profitent d’un vent bénéfique et d’un climat moins torride l’été. On découvre en le dégustant cette particularité dans le verre. Le Bonheur c’est aussi un vignoble à mi-chemin entre le Nouveau-Monde (d’où il provient) et l’Ancien, puisque l’héritage culturel de ce vignoble est en partie français. Le rapprochement avec certains Bordeaux blancs peut se faire facilement. En bouche, les vieilles vignes de plus de 70 ans, qui produisent une partie des raisins entrant dans la composition de ce sauvignon, donnent de la complexité au vin. Des notes typiques du cépage dominés par les agrumes sont bien là, mais on y ajoute aussi d’intéressantes notes de figues vertes, de groseille, de pomme verte et même de melon de miel. C’est élégant, croquant et bien balancé. Le vin idéal pour les huîtres, les poissons, les risottos aux crevettes, les œufs mimosas ou les sushis. Psst… le vignoble vient aussi d’annoncer sa certification Fairtrade, si significative pour un pays comme l’Afrique du Sud en plein développement.

Un rouge fruité qui se boit tout seul !

El Macho Utiel-Requena Superior 2022 

Vin rouge, 750 ml 

Espagne, Côte Méditerranéenne 

Code SAQ : 13946111

Prix : 13,75 $

Fruité et généreux, cet espagnol en offre beaucoup pour le prix. C’est aussi un vin à découvrir pour son caractère authentique. Fait d’un assemblage dominé par le bobal, un cépage autochtone propre à la région, il ne ressemble à aucun autre. En plus d’être biologique, il est le fruit du travail de 3 000 familles de vignerons qui oeuvrent sur un terroir d’Espagne au potentiel encore sous-évalué, l’Utiel-Requena. Le vignoble bénéficie de très bonnes conditions pour l’élaboration d’un vin. Sa situation géographique, avec une altitude de 600 à 900 mètres au-dessus de la mer, permet aux raisins de croître sans mûrir prématurément grâce à des nuits plus fraîches. On en tire ainsi un vin élégant, fruité, gouleyant avec un faible taux d’alcool (12,5%) malgré la chaleur des étés espagnols. Bref l’opposé d’un vin costaud aux tanins confiturés. Son indice « qualité-plaisir » est très élevé !  On appréciera son côté gourmand, sa bouche ample et pleine, ses notes de petits fruits rouges (framboise, mûre, cerise), de fines herbes, de champignons et de poivre noir, qui en font le compagnon idéal des soirées entre amis ou en famille autour d’un bon repas à partager. Parfait pour les soirées paëlla, saucisses grillées ou brochettes de poulet sur le barbecue. Vin végane et faible en alcool malgré la chaleur de l’Espagne.

CONCOURS :

Le petit plus ? À partir du 31 mars et jusqu’au 14 septembre de cette année, rendez-vous dans une SAQ près de chez-vous pour vous procurer un vin El Macho, et courrez la chance de vous envoler pour Valence, en Espagne, grâce au bouchon gagnant !

Ce concours en est à sa 4^e édition et elle mettra en circulation 50 bouchons gagnants se trouvant sur des bouteilles d’El Macho disposés au hasard dans les SAQ du Québec. Les 50 gagnants seront invités à un bon repas au restaurant où sera tiré le couple (2 personnes) gagnant qui s’envolera à la découverte du vignoble de Requena en Espagne. Concours ouvert à toute personne de 18 ans et plus.

Un rouge gourmand qui sied aux viandes rouges

Cousu Main Devois des Agneaux d’Aumelas 2020

Vin rouge, 750 ml 

France, Languedoc-Roussillon 

Code SAQ : 912311

Prix : 21,30 $

Envie d’un vin chaleureux, aux accents du Sud de la France, moyennement corsé sans que les tannins vous arrachent la gorge ? Ce vin généreux est en plein ce qu’il vous faut ! Plutôt velouté, il tapisse le palais et enrobe la bouche. Il réchauffe, réconforte et on a juste une envie : c’est d’en prendre une autre gorgée ! Élaboré avec les cépages typiques du Languedoc : Syrah (70%) et Grenache noir (30%), il est un bel exemple de vin à la fois fruité et épicé en finale que l’on produit sur le terroir. Parlant de terroir, le Devois des Agneaux d’Aumelas Cousu Main est une des propriétés historiques de la famille Jeanjean (ambassadrice du Languedoc). Le nom du vin est un clin d’œil aux pâturages avoisinants où les moutons viennent brouter. L’expression « cousu main », fait référence à tout le travail d’assemblage dans le vin, autant des parcelles de vignes que des cépages, mais aussi du savoir-faire des vignerons languedociens qui tissent la toile des grands vins. Cette cuvée, comme beaucoup d’autres produites par le groupe de vignerons, est 100% biologique. Pour les plats de viandes rouges, bœuf ou d’agneau et même les côtelettes de porc, ce vin aux notes de fruits noirs, de poivre noir et d’herbes séchées, fera le bonheur des épicuriens.

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Domaine Cazes Marie-Gabrielle 2016

Vin rouge, 750 ml

France (Côtes du Roussillon)

Code SAQ : 00851600

Prix 18,50 $

Voici un bon rouge parfait pour vos soirées « viandues » d’été ! Ce qui est intéressant avec ce produit, c’est qu’il plaira autant aux amateurs de vins charnus et corsés, qu’à ceux qui préfèrent les vins avec du fruit et sans astringence (pas de sensation de desséchement sur la langue). Fait de 50 % syrah, 30 % grenache et 20 % mourvèdre, une recette typique à l’appellation Roussillon, il se démarque par ses notes de poivre noir, son côté juteux et plein, ainsi qu’un petit côté animal (cuir). Vous y percevrez aussi des notes épicées et des flaveurs de garrigue. Le Domaine de Cazes est reconnu pour produire des vins en biodynamie depuis 1997. Au lieu d’utiliser des engrais chimiques, on utilise des préparations toutes naturelles pour faire pousser la vigne. En résulte, un vin de terroir aux accents chauds qui se prêteront magnifiquement à votre magret de canard, bavette de bœuf marinée au vin ou brochettes de poulet.

Ormarine Picpoul de Pinet Les Pins de Camille

Vin blanc, 750 ml

France (Languedoc-Roussillon)

Code SAQ : 00266064

Prix : 13,10 $

L’été c’est le moment tant attendu pour déguster sur la terrasses crustacés et mollusques avec un bon verre de blanc rafraichissant ! Si vous ouvrez ce vin, ce sont des souvenirs de bord de mer qui vous reviendront en tête… parfait pour patienter jusqu’aux vacances et pour porter un toast à la belle saison ! Attention, pour ceux et celles qui connaissent le style Picpoul de Pinet, celui-ci est un peu différent des autres vins de l’appellation. En effet, il a un côté un peu moins tranchant. À peine plus moelleux que les autres picpouls, et d’une texture légèrement plus grasse, il permet de servir les crustacés autrement. Par exemple : au lieu d’huîtres crues, on privilégiera les huîtres Rockefeller, comme compagnons idéaux. D’autres bons accords gourmands : servez-le avec des calmars frits et sauce cocktail, du homard bouilli, ou des palourdes au beurre blanc. Son côté frais, ses notes salines  iront à merveille avec les produits de la mer. Un vin élégant qui aura assurément vous faire passer une belle soirée !

Domaine Laroche Chablis Saint-Martin 2015

Vin blanc, 750 ml

France (Chablis)

Code SAQ : 00114223

Prix : 24,55 $

Un classique pour plusieurs, une découverte coup de cœur pour les autres, ce vin rallie de plus en plus d’adeptes. Un vin bien fait, bien équilibré, et qui démontre une élégance certaine. À ce prix là, un chablis de cette trempe vaudrait assurément plus cher sur le marché. On y retrouve le côté réconfortant du chardonnay, rond et gourmand, mais aussi une belle acidité qui caractérise ce vin et le rafraîchit. La cuvée a été élaboré avec les plus beaux raisins des meilleures parcelles du terroir. Un élevage sur lies fines, lui donne complexité et profondeur. Un vin charmeur, avec de subtiles notes de zeste d’orange, de miel, de pomme, et de fleurs blanches. Un vin qui laisse sa marque longtemps en bouche et qui se déguste lentement. Comme accords estivaux, accompagnez-le d’une brochette de poulet au barbecue, d’un bar rayé aux fines herbes, d’une salade au thon et œufs ou d’un sandwich aux crabcake et aux tranches de pommes ! Bonheur assuré !

Calliope Wines Figure 8 White 2015

Vin rouge, 750 ml

Canada (Colombie-Britannique)

Code SAQ : 12456267

Prix 22,20 $

La famille Wyse a fondé ce vignoble et l’a nommé Burrowing Owls, en hommage à la sorte de hiboux qu’on retrouve dans la région. Une partie des recettes de la vente de ce vin va justement à la protection de ces oiseaux. Mais il n’y a pas juste la protection des hiboux qui intéresse la famille de vignerons située dans la Vallée de l’Okanagan, en Colombie-Britannique. En effet, chez Burrowing Owls, on s’applique à travailler en culture raisonnée la vigne, en utilisant le moins de produits chimiques possible. C’est donc de cette façon qu’a été conçu le vin Figure 8, leur cuvée d’entrée de gamme. C’est un mélange bordelais constitué de merlot (55 %) de cabernet franc (35 %) et de cabernet sauvignon (10 %). Une cuvée qui se situe à mi-chemin entre l’Ancien et le Nouveau Monde, et qui en tire le meilleur des deux. Le vin a séjourné 12 mois de fûts de chêne neutre, juste assez pour assouplir ses tannins. Le côté boisé n’est pas très présent dans le vin, seulement perceptible en rétro-olfaction, ce qui est très souhaitable pour en apprécier les qualités. Le vin est juteux et regorge de fruits (cassis, bleuet, cerise noire), on y retrouve aussi des notes d’herbes séchées, de café et de poivre, le tout enrobé dans une trame de bois fondu qui lui donne richesse, complexité et rondeur. On aime ce vin facile à boire, aux tannins souples mais structurés et à la bouche gourmande. On le savourera avec plaisir en compagnie de grillades sur le barbecue, de côtelettes d’agneau poêlées sauce Porto, ou de saucisses grillées aromatisées aux herbes ou aux fruits.

Lote «d» Polkura 2013

Vin rouge, 750ml

Chili (Colchagua Valley)

Disponible seulement en Importation Privée – sur commande

En caisse de 12/ agencetannins.com

Prix : 23,00 $

Ce vin est une réelle découverte qui m’a tout de suite plu par son élégance. Pas étonnant qu’il ait été nommé parmi les 100 meilleurs vins au monde par Wine Spectator. Ce qui nous surprend d’abord, c’est son côté frais et son fruité pimpant, et non trop confituré. Pourtant le Lote, vient des vignoble plantés dans le nord du Chili, et situés en exposition nord en plus, ce qui donne un maximum de chaleur aux vignes (il ne faut pas oublier que dans l’Hémisphère Sud, tout est inversé!) Mais au lieu d’obtenir un vin lourd et corsé, on se retrouve devant un vin juteux, agréablement charnu et toute en finesse. C’est là qu’on voit réellement le talent du vigneron. Mais c’est pas tout, on aime encore plus le produit et son producteur quand on sait qu’il fait partie du regroupement MOVI, ou « Movimiento de Vicateros Independientes » (littéralement, Mouvement des Vignerons indépendants) et qu’il en a la certification. La raison d’être de ce mouvement est de travailler en qualité, et non en quantité, avec des normes rigoureuses de respect de l’environnement. Les vins du MOVI comptent pour 0,05 % des exportations chiliennes. Entre autres procédés rigoureux de préservation de l’environnement, Polkura Wines pratique le « dry farming » n’utilisant pour certains produits, aucune irrigation pour préserver l’eau dans cette région semi-désertique. Dans cette cuvée d’exception, qui n’est produit qu’en très petites quantités chaque année (60 000 caisses), on n’utilise pas de bois. C’est aussi un produit qui est non filtré et dont les vendanges sont faites manuellement. Tant de minutie résulte en un vin riche et complexe aux arômes de fruits noirs gourmands, aux notes d’eucalyptus, d’herbes séchées, de chocolat noir et de rose rouge. Le vin, fait de 100 % syrah, est souple et moyennement corsé, il se boit facilement seul (pour le savourer) ou en compagnie d’une belle bavette saignante, un poulet « à la Mole » (pour plus d’exotisme) ou encore de belles ribs à la sauce barbecue sucrée !

10 000 hores

OLIVER VITICULTORS 2014

Vin blanc, 750 ml

Disponible seulement en Importation Privée – sur commande

En caisse de 6/ agencetannins.com

Prix : 19,95$

Un vin issu de l’agro-culture biologique et qui est fait par un producteur qui produit aussi du Cava. Cette cuvée est élaborée à partir de Xarel-lo, le même cépage que le mousseux espagnol. Son nom « 10 000 hores » fait référence au nombre d’heures que le vigneron met pour faire du vin, de la récolte à l’embouteillage ! C’est vous dire le temps et la patience que mettent ces vignerons dans l’élaboration d’un produit. D’ailleurs les petits dessins au bas de l’étiquette racontent joliment en images toutes les étapes de production. Produit dans la région du Penedès, cette cuvée est faite pour boire en jeunesse avec beaucoup de plaisir ! Une belle fraîcheur le caractérise. Un nez subtil de fleurs blanches et de poires le distingue. En bouche, le vin est ample avec une belle acidité en finale. Des notes de poires, de pêche, de pomme verte, de citron confit et de foin coupé s’y retrouvent. On remarque une belle finale persistante et on aime son côté droit, sans équivoque. Je le prendrais certainement avec une poitrine de poulet au pesto, une casserole de fruits de mer ou un poisson gras comme le bar rayé au citron, par exemple. Un vin que j’ai particulièrement eu du plaisir à déguster au courant d’une belle journée chaude et ensoleillée, sur une terrasse, avec un plat de calmars frits à cause de sa petite finale saline. Vive l’été !

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