Author Mélanie MarchandYields 12 Servings Servings Quarter (3 Servings) Half (6 Servings) Default (12 Servings) Double (24 Servings) Triple (36 Servings) Prep Time 20 minsCook Time 6 minsTotal Time 26 minsIngrédients
125 ml (1/2 tasse) de préparation à pâte tempura
190 ml (3/4 tasse) de chapelure panko
2,5 ml (1/2 à thé) de sel d’ail
Tartare de homard
250 ml (1 tasse) de chair de homard cuite coupée en morceaux
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise épicée*
15 ml (1 c. à soupe) d’échalote verte
Sel et poivre au goût
Mayonnaise épicée
125 ml (½ tasse) de mayonnaise du commerce
15 ml (1 cuillère à soupe) de sauce sriracha
PRÉPARATION : RAVIOLI
1 Dans un bol, versez la préparation à pâte tempura.
2 Suivre les instructions sur l’emballage pour la préparer. Réservez.
3 Dans un autre bol, mélangez la chapelure panko et le sel d’ail.
4 Trempez les ravioli dans la pâte tempura.
5 Secouez-les délicatement pour enlever l’excédent de pâte. Trempez ensuite dans le panko.
6 Bien enrober les ravioli de chapelure.
7 Réservez les ravioli dans une assiette.
8 Répétez l’opération, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de chapelure ou de mélange à pâte.
PRÉPARATION : TARTARE
9 Dans un bol, versez tous les ingrédients du tartare. Assaisonnez.
12 Cuire à grande friture les ravioli jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
PRÉSENTATION
14 Dans un plateau de présentation, disposez les ravioli. Déposez une petite quantité de salade au poulet à la cuillère sur chacun des ravioli.
Ingredients Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de préparation à pâte tempura
190 ml (3/4 tasse) de chapelure panko
2,5 ml (1/2 à thé) de sel d’ail
Tartare de homard
250 ml (1 tasse) de chair de homard cuite coupée en morceaux
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise épicée*
15 ml (1 c. à soupe) d’échalote verte
Sel et poivre au goût
Mayonnaise épicée
125 ml (½ tasse) de mayonnaise du commerce
15 ml (1 cuillère à soupe) de sauce sriracha
Directions PRÉPARATION : RAVIOLI
1 Dans un bol, versez la préparation à pâte tempura.
2 Suivre les instructions sur l’emballage pour la préparer. Réservez.
3 Dans un autre bol, mélangez la chapelure panko et le sel d’ail.
4 Trempez les ravioli dans la pâte tempura.
5 Secouez-les délicatement pour enlever l’excédent de pâte. Trempez ensuite dans le panko.
6 Bien enrober les ravioli de chapelure.
7 Réservez les ravioli dans une assiette.
8 Répétez l’opération, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de chapelure ou de mélange à pâte.
PRÉPARATION : TARTARE
9 Dans un bol, versez tous les ingrédients du tartare. Assaisonnez.
12 Cuire à grande friture les ravioli jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
PRÉSENTATION
14 Dans un plateau de présentation, disposez les ravioli. Déposez une petite quantité de salade au poulet à la cuillère sur chacun des ravioli.
Bouchées de ravioli frits au homard épicé
Chantale FEUILTAULT
Posted at 11:01h, 19 DecemberBonjour où puis-je me procurer cette magnifique assiette sur pied avec Ruban de votre recette de bouchées de ravioli au homard épicé. Félicitations pour vos excellentes recettes je vous adore !