AuthorMélanie MarchandYields12 ServingsPrep Time20 minsCook Time6 minsTotal Time26 mins Ingrédients :
125 (1/2 tasse) de préparation à pâte tempura
190 ml (3/4 tasse) de chapelure panko
2,5 ml (1 c. à thé) de sel d’ail
Salade de poulet :
60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
½ gousse d’ail hachée
15 ml (1 c. à soupe) de parmesan râpé
250 ml (1 tasse) de poulet cuit (chair brune) haché
60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble hachés
30 ml (2 c. à soupe) d’échalote verte
PRÉPARATION : RAVIOLI
1Dans un bol, versez la préparation à pâte tempura.
2Suivre les instructions sur l’emballage pour la préparer. Réservez.
3Dans un autre bol, mélangez la chapelure panko et le sel d’ail.
4Trempez les ravioli dans la pâte tempura.
5Secouez-les délicatement pour enlever l’excédent de pâte. Trempez ensuite dans le panko.
6Bien enrober les ravioli de chapelure.
7Réservez les ravioli dans une assiette.
8Répétez l’opération, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de chapelure ou de mélange à pâte.
PRÉPARATION : SALADE AU POULET
9Dans un autre bol, mélangez ensemble la mayonnaise, l’ail et le parmesan.
10Ajoutez le poulet, les noix de Grenoble et l’échalote. Mélangez.
11Cuire à grande friture les ravioli ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
PRÉSENTATION
13Dans un plateau de présentation, disposez les ravioli. Déposez une petite quantité de salade au poulet à la cuillère sur chacun des ravioli.
Ingredients
Ingrédients :
125 (1/2 tasse) de préparation à pâte tempura
190 ml (3/4 tasse) de chapelure panko
2,5 ml (1 c. à thé) de sel d’ail
Salade de poulet :
60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
½ gousse d’ail hachée
15 ml (1 c. à soupe) de parmesan râpé
250 ml (1 tasse) de poulet cuit (chair brune) haché
60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble hachés
30 ml (2 c. à soupe) d’échalote verte
Directions
PRÉPARATION : RAVIOLI
1Dans un bol, versez la préparation à pâte tempura.
2Suivre les instructions sur l’emballage pour la préparer. Réservez.
3Dans un autre bol, mélangez la chapelure panko et le sel d’ail.
4Trempez les ravioli dans la pâte tempura.
5Secouez-les délicatement pour enlever l’excédent de pâte. Trempez ensuite dans le panko.
6Bien enrober les ravioli de chapelure.
7Réservez les ravioli dans une assiette.
8Répétez l’opération, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de chapelure ou de mélange à pâte.
PRÉPARATION : SALADE AU POULET
9Dans un autre bol, mélangez ensemble la mayonnaise, l’ail et le parmesan.
10Ajoutez le poulet, les noix de Grenoble et l’échalote. Mélangez.
11Cuire à grande friture les ravioli ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
PRÉSENTATION
13Dans un plateau de présentation, disposez les ravioli. Déposez une petite quantité de salade au poulet à la cuillère sur chacun des ravioli.
Bouchées de ravioli frits au poulet et noix de Grenoble
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