Bouchées de ravioli frits au poulet et noix de Grenoble

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Portion12 portions
Préparation20 minsTemps de cuisson6 minsTemps total26 mins
Ingrédients :
 125 (1/2 tasse) de préparation à pâte tempura
 190 ml (3/4 tasse) de chapelure panko
 2,5 ml (1 c. à thé) de sel d’ail
Salade de poulet :
 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
 ½ gousse d’ail hachée
 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan râpé
 250 ml (1 tasse) de poulet cuit (chair brune) haché
 60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble hachés
 30 ml (2 c. à soupe) d’échalote verte
PRÉPARATION : RAVIOLI
1

Dans un bol, versez la préparation à pâte tempura.

2

Suivre les instructions sur l’emballage pour la préparer. Réservez.

3

Dans un autre bol, mélangez la chapelure panko et le sel d’ail.

4

Trempez les ravioli dans la pâte tempura.

5

Secouez-les délicatement pour enlever l’excédent de pâte. Trempez ensuite dans le panko.

6

Bien enrober les ravioli de chapelure.

7

Réservez les ravioli dans une assiette.

8

Répétez l’opération, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de chapelure ou de mélange à pâte.

PRÉPARATION : SALADE AU POULET
9

Dans un autre bol, mélangez ensemble la mayonnaise, l’ail et le parmesan.

10

Ajoutez le poulet, les noix de Grenoble et l’échalote. Mélangez.

11

Cuire à grande friture les ravioli ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

12

Égouttez-les.

PRÉSENTATION
13

Dans un plateau de présentation, disposez les ravioli. Déposez une petite quantité de salade au poulet à la cuillère sur chacun des ravioli.

14

Servir aussitôt.

Catégorie

Ingrédients

Ingrédients :
 125 (1/2 tasse) de préparation à pâte tempura
 190 ml (3/4 tasse) de chapelure panko
 2,5 ml (1 c. à thé) de sel d’ail
Salade de poulet :
 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
 ½ gousse d’ail hachée
 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan râpé
 250 ml (1 tasse) de poulet cuit (chair brune) haché
 60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble hachés
 30 ml (2 c. à soupe) d’échalote verte

Préparation

PRÉPARATION : RAVIOLI
1

Dans un bol, versez la préparation à pâte tempura.

2

Suivre les instructions sur l’emballage pour la préparer. Réservez.

3

Dans un autre bol, mélangez la chapelure panko et le sel d’ail.

4

Trempez les ravioli dans la pâte tempura.

5

Secouez-les délicatement pour enlever l’excédent de pâte. Trempez ensuite dans le panko.

6

Bien enrober les ravioli de chapelure.

7

Réservez les ravioli dans une assiette.

8

Répétez l’opération, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de chapelure ou de mélange à pâte.

PRÉPARATION : SALADE AU POULET
9

Dans un autre bol, mélangez ensemble la mayonnaise, l’ail et le parmesan.

10

Ajoutez le poulet, les noix de Grenoble et l’échalote. Mélangez.

11

Cuire à grande friture les ravioli ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

12

Égouttez-les.

PRÉSENTATION
13

Dans un plateau de présentation, disposez les ravioli. Déposez une petite quantité de salade au poulet à la cuillère sur chacun des ravioli.

14

Servir aussitôt.

Bouchées de ravioli frits au poulet et noix de Grenoble
Mélanie Marchand
melanie@lecarnetdemc.ca
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