Recettes

Soupe à l’oignon à la bière GuinnessPar Mélanie MarchandQuoi de plus réconfortant qu’une classique soupe à l’oignon par une froide journée d’hiver ? On vous propose ici une version irlandaise avec l’ajout de la célèbre bière noire GUINESS ™ qui bonifie les saveurs !
Fondue aux deux fromages et charcuteriesPar Mélanie MarchandEn ces temps froids, la fondue au fromage est toujours un plat des plus réconfortants ! Pour plus de saveurs, on vous conseille de mélanger deux types de fromages (un plus doux de vache, et un plus corsé de chèvre). Servir ensuite cette fondue dans un bol à pain, avec des charcuteries des Viandes bio de Charlevoix pour plus de plaisir !
Fondue bourguignonne à la poitrine de canard et légumes tempuraPar Mélanie MarchandLa fondue bourguignonne fait un retour en force cette année. On aime que la viande et les légumes soient croustillants sous la dent. Notre version est toutefois un peu différente : c’est un hybride entre la cuisine suisse et asiatique. On utilise de la poitrine de canard, de la sauce hoisin et on accompagne de légumes tempura. Vous verrez, c’est délicieux et original!
Raclette tartiflette à l’effiloché de canardPar Mélanie MarchandEn ces temps froids, la raclette au fromage est toujours un plat des plus réconfortants ! Ajoutez de la saveur à vos raclettes, en utilisant du canard confit effiloché et deux types de fromages à raclette (au lait de vache et au lait de chèvre). Vous verrez, c’est délicieux !
Raclette pizza aux viandes biologiques de CharlevoixPar Mélanie MarchandEn ces temps froids, la raclette au fromage est toujours un plat des plus réconfortants ! Essayez notre recette de raclette pizza avec les viandes bio de Charlevoix. Vous verrez, c’est original et délicieux !
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