Une petite recette toute simple qui permet d’apprécier ce saumon de qualité Coho de Fumoir Grizzly. Et comme on aime les produits d’érable, on s’en sert pour glacer ces délicieux petits rouleaux qui feront fureur en hors d’œuvre lors de vos soirées !
Ingrédients
1 paquet de saumon fumé Coho de Fumoir Grizzly
125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème
45 ml (3 c. à soupe) d’échalote verte ciselée finement
Sirop d’érable foncé des Délices Érable & Cie au goût
Sucre d’érable des Délices Érable & Cie au goût
Préparation
1
Sur un plan de travail, déposer les tranches de saumon fumé
2
Étendre 1 cuillère à soupe de fromage à la crème sur chacune des tranches
3
Ajouter les échalotes vertes
4
Rouler les tranches
5
Couper en deux le rouleau
6
Déposer chacun des petits rouleaux en position debout Badigeonner le dessus de sirop d’érable
7
Ajouter un peu de sucre d’érable sur le dessus de chacun des rouleaux
8
Brûler à la torche le dessus de chacun des rouleaux
9
Servir aussitôt sur un plateau de présentation
CatégorieBrunch, Hors d’œuvre, Petit déjeuner
Ingrédients
Ingrédients
1 paquet de saumon fumé Coho de Fumoir Grizzly
125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème
45 ml (3 c. à soupe) d’échalote verte ciselée finement
Sirop d’érable foncé des Délices Érable & Cie au goût
Sucre d’érable des Délices Érable & Cie au goût
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