Le Carnet de MC

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Vacances au Québec : le Lac-Simon en famille

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Juin 06 2021

TOP 20 des plus belles terrasses de Montréal !

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Aperitivo Village : Le meilleur de l’Italie en plein coeur du quartier gay de Montréal !

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Avr 25 2021

Fête des Mères : un brunch gastronomique en cadeau

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Avr 19 2021

Découvrez les deux meilleurs sandwichs fait avec la nouvelle longe de porc cuite duBreton !

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Fév 21 2021

Quoi faire comme activités l’hiver ?

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Fév 21 2021

Activités à faire en famille pour la relâche

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Jan 31 2021

Fondues et raclettes au menu !

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Nos recettes

Délicieux sandwich cubain au rôti de longe de porc duBretonPar Mélanie Marchand

Décadent sandwich italien d’inspiration porchetta avec la longe de porc cuite duBretonPar Mélanie Marchand

Stew rapide à l’Irlandaise crème et moutardePar Mélanie Marchand

Soupe à l’oignon à la bière GuinnessPar Mélanie MarchandQuoi de plus réconfortant qu’une classique soupe à l’oignon par une froide journée d’hiver ? On vous propose ici une version irlandaise avec l’ajout de la célèbre bière noire GUINESS ™ qui bonifie les saveurs !

Cretons maisonPar Mélanie Marchand

Fondue aux deux fromages et charcuteriesPar Mélanie MarchandEn ces temps froids, la fondue au fromage est toujours un plat des plus réconfortants ! Pour plus de saveurs, on vous conseille de mélanger deux types de fromages (un plus doux de vache, et un plus corsé de chèvre). Servir ensuite cette fondue dans un bol à pain, avec des charcuteries des Viandes bio de Charlevoix pour plus de plaisir !

Fondue bourguignonne à la poitrine de canard et légumes tempuraPar Mélanie MarchandLa fondue bourguignonne fait un retour en force cette année. On aime que la viande et les légumes soient croustillants sous la dent. Notre version est toutefois un peu différente : c’est un hybride entre la cuisine suisse et asiatique. On utilise de la poitrine de canard, de la sauce hoisin et on accompagne de légumes tempura. Vous verrez, c’est délicieux et original!

Raclette tartiflette à l’effiloché de canardPar Mélanie MarchandEn ces temps froids, la raclette au fromage est toujours un plat des plus réconfortants ! Ajoutez de la saveur à vos raclettes, en utilisant du canard confit effiloché et deux types de fromages à raclette (au lait de vache et au lait de chèvre). Vous verrez, c’est délicieux !

Raclette pizza aux viandes biologiques de CharlevoixPar Mélanie MarchandEn ces temps froids, la raclette au fromage est toujours un plat des plus réconfortants ! Essayez notre recette de raclette pizza avec les viandes bio de Charlevoix. Vous verrez, c’est original et délicieux !

Bouchées de ravioli au canard avec champignons et demi-glacePar Mélanie MarchandPour vos apéros virtuels avec vos amis ou tout simplement pour un joli hors d’œuvre des Fêtes, on vous propose ces délicieuses bouchées de ravioli au canard et fines herbes, qu’on est venu agrémenter d’une sauce demi-glace et de champignons savoureux.

Fourchettes de canard effiloché à l’orangePar Mélanie MarchandPour vos apéros virtuels avec vos amis ou tout simplement pour un joli hors d’œuvre des Fêtes, on vous propose ces délicieuses fourchettes de canard effiloché à l’orange et pomme grenade. Agrémentés d’une petite vinaigrette douce aux agrumes, ces hors d’œuvres seront un vrai délice !

Rouleaux de saumon fumé Citron & Aneth farcis à la crème de fromage parmesanPar Mélanie MarchandPour vos apéros virtuels avec vos amis ou tout simplement pour un joli hors d’œuvre des Fêtes, on vous propose ces délicieux rouleaux de saumon fumé citron et aneth farcis de crème de fromage au parmesan. Des hors d’œuvre décadents !