La fin de l’automne arrive à grands pas : les jours raccourcissent, les heures d’ensoleillement diminuent, et tranquillement le froid s’installe. Mais je connais un moyen simple et peu coûteux de mettre un peu de chaleur dans cette période grise : déguster de bonnes bières! Que ce soit devant un match de hockey, autour d’une bonne bouffe entre amis, après une journée de travail épuisante sur votre terrain ou même lors d’une soirée romantique, ces cinq produits exceptionnels égayeront cette fin de saison un peu déprimante.
La Charles Henri, une ambrée à 6,2 % de la brasserie Les 2 frères à Terrebonne, est la bière idéale pour se désaltérer après une grosse journée de travail à l’extérieur. La bouteille de 500 ml contient une bière de grain grillé à la robe ambrée. Son amertume bien dosée de 31 IBU et ses notes d’agrumes lui donnent une agréable fraîcheur. Et si elle traîne sur le comptoir quelques minutes, ne boudez pas votre plaisir : elle est aussi bonne froide que lorsqu’elle se réchauffe un peu. http://brasserieles2freres.com/charles-henri/
Les Vivants, d’Avant-Garde artisans brasseurs, est une bitter anglaise à 4,2 %, inspirée par une chanson du groupe québécois légendaire Octobre. Ce nectar est parfait pour les soirées télé et les matchs de hockey. Sa robe ambrée est parsemée de belles grosses bulles et son col de mousse est persistant. Une bière généreuse pour vous remonter le moral, même lorsque les Canadiens sont en train de perdre! Son côté sucré, qui provient de la levure, accompagnera à merveille vos grignotines salées préférées. facebook.com/avantgardeartisansbrasseurs/
La Grande Noirceur, de la brasserie Dieu du Ciel! de Saint-Jérôme, est une stout impériale à 9 %. Elle sera parfaite à la fin d’un bon repas, avec votre dessert favori. L’enrobage de malt torréfié assez corpulent, qui prend du tonus lorsque la bière se réchauffe, exige qu’on boive cette bière à petites gorgées. Ses légères notes de fruits noirs et sa finale suave vous feront assurément du bien en ces jours gris. Le nom de la bière ainsi que l’illustration sur l’étiquette font référence à une période historique bien connue au Québec, mais ils prennent un autre sens avec la conjoncture internationale actuelle! Une bière qui, comme les élections américaines, fera jaser. http://dieuduciel.com/categories/en-bouteille/
La Dominus Vobiscum Triple, à 9 % d’alcool, de la microbrasserie Charlevoix, est tout indiquée pour les soirées entre amis ! Car malgré son nom latin qui évoque la religion catholique (littéralement : «Le Seigneur est avec vous»), elle incite aux festivités bien païennes avec son goût agréable et son taux d’alcool assez élevé! De couleur blonde, avec des reflets un peu troubles, c’est une bière non filtrée qui offre un petit col riche et persistant. Elle sent bon les fruits, et sa finale est rafraîchissante et complexe. Une bière qui remettrait à sa place quiconque laisserait les blues l’envahir. http://www.microbrasserie.com/produits/dominus-triple.html
La MacKroken Flower est une scotch ale à 10,5 % d’alcool, de la microbrasserie Le Bilboquet de Saint-Hyacinthe. C’est une bière parfaite pour vos soirées intimes en compagnie de l’être cher. Légèrement sucrée, avec un petit goût de miel, elle sait se faire réconfortante et douce. Son absence d’amertume lui donne un côté rond et suave. Elle révèle des notes (presque aphrodisiaques!) de pain d’épices, et sa finale longue ensorcelle. À consommer toutefois avec modération, si vous ne voulez pas que la soirée finisse trop tôt! lebilboquet.qc.ca/microbraserie.php?produit=mackroken
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