Fanny Gauthier-Horel
fanny@lecarnetdemc.ca

Pour célébrer le Festival Martinique Gourmande, qui a lieu du 19 au 29 septembre prochains Montréal, nous vous avons préparé deux bons cocktails à base de rhums Trois-Rivières de Martinique. Ces deux cocktails sont très faciles à faire à la maison et tombent à point pour se réconforter alors que l’automne pointe à l’horizon. Un petit tour dans les îles, ça vous dit ?

Les rhums sont à l’honneur durant le Festival Martinique Gourmande ! Un des rhums emblématiques de la Martinique, c’est le rhum Trois-Rivières. Que ce soit le rhum ambré (qui arrive au Québec très bientôt dans nos SAQ), ou le rhum blanc Cuvée de l’Océan, les deux plairont aux amateurs et sont parfaits pour donner à vos cocktails une ambiance festive !  Ces deux cocktails sont aussi les cocktails signatures du festival gourmand.

Cocktail signature “Automne-moi”

(à base de rhum blanc Trois-Rivières Cuvée de l’Océan)

Portion : 1 verre

 

Ingrédients

1/2 oz de jus de citron
1/2 oz de sirop d’érable
1 cuillère à thé de clou de girofle
3 oz de nectar de poires.

Préparation

Dans un shaker, versez tous les ingrédients.
Ajoutez de la glace et “shakez” énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
À l’aide d’une passoire, filtrez dans un verre à pied.

Idée déco

Décorez le verre d’une tranche de poire piquée d’un clou de girofle

Cocktail signature “Thé des Tropiques”

(à base de rhum Trois-Rivières ambré )

Portions : 2 tasses

 

Ingrédients

1/2 oz de jus de citron
1/2 oz de sirop d’érable
2 oz de jus de pommes
3 oz de thé à l’orange épicée
1 bâton de cannelle

Préparation

Dans une théière, faites bouillir de l’eau.
Infusez un sachet de thé à l’orange épicée dans l’eau bouillante et ajoutez un bâton de cannelle.
Dans un shaker, versez tous les autres ingrédients.
Ajoutez de la glace et “shakez” énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
À l’aide d’une passoire, filtrez le mélange froid dans les deux tasses.
Remplir les tasses déjà à moitié remplies de thé chaud à la cannelle.

Idée déco

Déposez un bâton de cannelle en travers de la tasse et ajoutez un zeste d’orange dans le cocktail.

Bonne dégustation et bon voyage dans les tropiques !
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