Avec les vacances d’été et les soupers sur la terrasse qui se prêtent aux barbecues, on sort les bons vins en accord avec nos plats. Voici quelques idées de bonnes bouteilles et, en prime des recettes pour les accompagner !
Vin blanc, 750 ml
Autriche, Burgenland
20,40 $
Code SAQ : 15238484
Cet été impossible de passer à côté de ce vin dont l’étiquette rend hommage au peintre autrichien Gustav Klimt. Mais au-delà de son allure artistique, ce blanc sec a surtout tout pour séduire à l’heure du barbecue. Le Klimt White Blend est produit par le domaine autrichien Esterházy Wein GmbH (situé dans la région du Burgenland). Il réunit plusieurs cépages locaux, dont le Grüner Veltliner, véritable emblème du pays, auquel s’ajoute une touche de Gelber Muskateller (famille du muscat) et de sauvignon blanc. Le résultat donne un vin frais, floral, expressif et débordant de vivacité. Au nez, il dévoile des arômes de pomme verte, de poire, d’agrumes et de fleurs blanches, relevés d’une délicate pointe poivrée caractéristique du Grüner Veltliner. En bouche, sa belle fraîcheur et sa finale désaltérante en font un allié de choix pour les repas estivaux. Il accompagne avec bonheur les poissons grillés, les légumes sur le barbecue ou encore les salades généreuses.
À servir avec cette recette de brochettes de porc yakitori
La Vieille Église Côtes du Marmandais 2025
Vin blanc 750 ml
France, Sud-Ouest
14,80 $
Code SAQ : 15357774
Direction le Sud-Ouest de la France où l’appellation Côtes du Marmandais gagne à être découverte. Souvent dans l’ombre de sa prestigieuse voisine bordelaise, elle produit pourtant d’excellents vins offrant un remarquable rapport qualité-prix. Élaborée par la Cave du Marmandais, la cuvée La Vieille Église tire son nom d’une ancienne église romane située près du vignoble, un clin d’œil au riche patrimoine de la région. Cet assemblage de 95 % sauvignon blanc et 5 % sauvignon gris séduit par son caractère vif et désaltérant. Le sauvignon gris apporte une touche de rondeur qui équilibre parfaitement la fraîcheur du sauvignon blanc. Au nez, les arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches s’accompagnent de délicates notes végétales. En bouche, la finale est fraîche, sèche et tout en élégance. Un blanc tout indiqué pour accompagner les poissons et fruits de mer grillés, les brochettes de poulet ou encore les légumes cuits sur le barbecue.
À servir avec cette recette de saucisses diablolo
Vin blanc, 750 ml
Grèce, Macédoine
23,60 $
Code SAQ : 10701265
S’il y a un blanc qui démontre le potentiel de la Grèce moderne, c’est le Thema du domaine Ktima Pavlidis. Situé dans la région de Drama, au nord-est du pays (Macédoine), ce domaine figure parmi les producteurs qui ont contribué au renouveau des vins grecs au cours des dernières décennies. Élaboré à parts égales d’Assyrtiko, le grand cépage des îles grecques reconnu pour sa fraîcheur et sa minéralité, et de Sauvignon Blanc, ce vin marie avec brio caractère méditerranéen et élégance internationale. Après une fermentation en cuves inox, il séjourne trois mois sur lies fines, ce qui lui apporte une agréable texture tout en préservant son éclat aromatique. Au nez, les notes d’agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches et une délicate touche de poivre blanc précèdent une bouche vive, saline et parfaitement équilibrée. Un blanc rafraîchissant qui fera merveille avec des crevettes grillées, des brochettes de poisson, des légumes sur le barbecue.
À servir avec cette recette de côtelettes de porc à la méditerranéenne
Si vous préférez les rouges l’accord est aussi parfait avec ce vin :
Vin rouge, 750 ml
Italie, Vénétie
24,05 $
Code SAQ : 897686
La Vénétie est reconnue pour ses Amarone, Valpolicella et Soave, mais elle produit aussi quelques surprises en IGP, comme ce Rosso del Camul. Élaboré par la famille Tonon, qui cultive la vigne depuis le début du XXe siècle, ce rouge provient d’une parcelle dont le nom, Camul, a inspiré celui du domaine. Original, il marie à parts égales le cabernet-sauvignon et le pinot noir (pinot nero), deux cépages qui sont élevés séparément en fûts de chêne pendant 15 mois avant d’être assemblés, puis vieillis plusieurs mois en bouteille. Le résultat est un vin généreux, aux arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d’épices douces, de vanille et d’une légère touche fumée. La bouche est ample, soutenue par des tanins souples. Un rouge savoureux qui accompagne à merveille les steaks grillés, les côtes levées, les burgers gourmands ou les brochettes de bœuf.
Les Darons by Jeff Carrel Languedoc 2023
Vin rouge, 750 ml
France, Languedoc-Roussillon
18,75 $
Code SAQ : 13072601
Les Darons rend hommage à ceux qui transmettent le goût des bonnes choses. En argo français, cela signifie « les parents » ou le « cercle familial ». C’est donc un vin tout désigné pour les moments à partager avec la famille et les amis. Cette cuvée ce veut aussi une véritable carte postale du Languedoc, l’un des plus vastes vignobles de France, où le soleil méditerranéen donne naissance à des rouges généreux et gourmands. Assemblage de grenache (70 %), carignan (20 %) et syrah (10 %), il est vinifié séparément selon les terroirs avant d’être assemblé, une approche qui permet de préserver la personnalité de chaque cépage. Au nez, les arômes de cerise, de prune, de mûre et de violette se mêlent à des notes de cannelle, de poivre blanc et d’épices douces. La bouche est ample, soyeuse et parfaitement équilibrée, portée par des tanins souples et une belle fraîcheur. Tout indiqué pour accompagner des côtes levées, des burgers gourmets, une bavette grillée ou des brochettes de porc.
À servir avec nos délicieux burgers de porc à la mexicaine accompagnés de leur sauce fromage-jalapeno.
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