1sachet (28 g) d’épices et assaisonnements à chili
4tranches (1 tranche par hamburger) de fromage cheddar
Sel et poivre au goût
Sauce fromage-jalapeno :
375ml(1 ½ tasse) de sauce au fromage pour nachos
1piment jalapeno épépiné et haché fin
4pains hamburgers
1
Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
2
Faire suer l’oignon ciselé et l’ail haché de 1 à 2 minutes.
3
Assaisonner de sel et de poivre.
4
Ajouter le sachet d’épices et assaisonnements à chili.
5
Mélanger, puis retirer du feu.
6
Verser le tout dans un bol.
7
Réserver.
8
Toujours dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile.
9
Cuire les 2 oignons tranchés de 3 à 4 minutes (ou jusqu’à obtenir une belle coloration dorée).
10
Retirer du feu et réserver ces oignons caramélisés pour la garniture des burgers.
11
Sur un plan de travail, mélanger avec les mains le porc haché et sa préparation d’oignon, ail et chili.
12
Assaisonner de sel et de poivre au goût.
13
Façonner quatre galettes pour hamburgers.
14
Réserver.
15
Dans un autre bol, mélanger ensemble la sauce au fromage et le jalapeno.
16
Réserver.
17
Cuire les boulettes de porc haché environ 3 minutes de chaque côté sur un barbecue chauffé à 500°F (260°C) ou jusqu’à obtenir la cuisson désiré (suggestion : légèrement rosé au centre).
18
Garnir les galettes de porc d’une tranche de fromage cheddar à la dernière minute de cuisson.
19
Retirer du feu.
20
Griller les pains sur le barbecue.
21
Ajouter les galettes de porc dans les pains.
22
Garnir d’oignons caramélisés.
23
Couper en deux les burgers.
24
Verser la sauce au fromage-jalapeno dans le fond de 4 assiettes.
25
Déposer les deux moitiés de burgers dans la sauce au fromage.
26
Déguster et n’hésitez pas à tremper le burger dans la sauce au fromage, c’est si bon!
1sachet (28 g) d’épices et assaisonnements à chili
4tranches (1 tranche par hamburger) de fromage cheddar
Sel et poivre au goût
Sauce fromage-jalapeno :
375ml(1 ½ tasse) de sauce au fromage pour nachos
1piment jalapeno épépiné et haché fin
4pains hamburgers
Préparation
1
Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
2
Faire suer l’oignon ciselé et l’ail haché de 1 à 2 minutes.
3
Assaisonner de sel et de poivre.
4
Ajouter le sachet d’épices et assaisonnements à chili.
5
Mélanger, puis retirer du feu.
6
Verser le tout dans un bol.
7
Réserver.
8
Toujours dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile.
9
Cuire les 2 oignons tranchés de 3 à 4 minutes (ou jusqu’à obtenir une belle coloration dorée).
10
Retirer du feu et réserver ces oignons caramélisés pour la garniture des burgers.
11
Sur un plan de travail, mélanger avec les mains le porc haché et sa préparation d’oignon, ail et chili.
12
Assaisonner de sel et de poivre au goût.
13
Façonner quatre galettes pour hamburgers.
14
Réserver.
15
Dans un autre bol, mélanger ensemble la sauce au fromage et le jalapeno.
16
Réserver.
17
Cuire les boulettes de porc haché environ 3 minutes de chaque côté sur un barbecue chauffé à 500°F (260°C) ou jusqu’à obtenir la cuisson désiré (suggestion : légèrement rosé au centre).
18
Garnir les galettes de porc d’une tranche de fromage cheddar à la dernière minute de cuisson.
19
Retirer du feu.
20
Griller les pains sur le barbecue.
21
Ajouter les galettes de porc dans les pains.
22
Garnir d’oignons caramélisés.
23
Couper en deux les burgers.
24
Verser la sauce au fromage-jalapeno dans le fond de 4 assiettes.
25
Déposer les deux moitiés de burgers dans la sauce au fromage.
26
Déguster et n’hésitez pas à tremper le burger dans la sauce au fromage, c’est si bon!
Notes
Burger de porc à la mexicaine, sauce fromage-jalapeño
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