Name: Sandwich végane moelleux à la tartinade de pois chiche
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 4 tranches du pain Pavé au blé Marquis Première Moisson; 60 ml (4 c. à soupe) de mayonnaise végane du commerce; 1 tomate tranchée; 125 ml (1/2 tasse) de luzerne ou équivalent; 1 boîte de conserve (498 ml) de pois chiches rincés à l’eau froide; 1 branche de céleri coupé en petits cubes; 60 ml (1/4 tasse) de mini cornichons à l’aneth et ail réfrigérés Strub’s coupés en petits cube; 60 à 75 ml (4 à 5 c. à soupe) de mayonnaise végane du commerce; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 5 ml (1c. à thé) d’Assaisonnement Légumes du Jardin Isabelle Huot de Garno.

AuteurMélanie Marchand

Portion2 portions

Préparation10 mins

Ingrédients

4 tranches du pain Pavé au blé Marquis Première Moisson

60 ml (4 c. à soupe) de mayonnaise végane du commerce

1 tomate tranchée

125 ml (1/2 tasse) de luzerne ou équivalent

Tartinade

1 boîte de conserve (498 ml) de pois chiches rincés à l’eau froide

1 branche de céleri coupé en petits cubes

60 ml (1/4 tasse) de mini cornichons à l’aneth et ail réfrigérés Strub’s coupés en petits cube

60 à 75 ml (4 à 5 c. à soupe) de mayonnaise végane du commerce

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

5 ml (1c. à thé) d’Assaisonnement Légumes du Jardin Isabelle Huot de Garno.

Préparation

Verser les pois chiches dans le bol du robot culinaire.

Pulser jusqu’à obtenir une texture moyenne (pour qu’ils restent des morceaux de pois chiches encore dedans)

Mettre dans un bol.

Ajouter le reste des ingrédients de la tartinade aux pois chiches pulsés.

Bien mélanger.

Déposer les tranches de pain sur un plan de travail.

Badigeonner les tranches de mayonnaise végane.

Badigeonner ensuite les tranches de pain de la tartinade de pois chiches.

Déposer les tranches de tomate et la luzerne. Refermer les sandwichs.

Couper en deux le sandwich.

CatégorieCollation, Lunch

Ingrédients

4 tranches du pain Pavé au blé Marquis Première Moisson

60 ml (4 c. à soupe) de mayonnaise végane du commerce

1 tomate tranchée

125 ml (1/2 tasse) de luzerne ou équivalent

Tartinade

1 boîte de conserve (498 ml) de pois chiches rincés à l’eau froide

1 branche de céleri coupé en petits cubes

60 ml (1/4 tasse) de mini cornichons à l’aneth et ail réfrigérés Strub’s coupés en petits cube

60 à 75 ml (4 à 5 c. à soupe) de mayonnaise végane du commerce

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

5 ml (1c. à thé) d’Assaisonnement Légumes du Jardin Isabelle Huot de Garno.

Préparation

Verser les pois chiches dans le bol du robot culinaire.

Pulser jusqu’à obtenir une texture moyenne (pour qu’ils restent des morceaux de pois chiches encore dedans)

Mettre dans un bol.

Ajouter le reste des ingrédients de la tartinade aux pois chiches pulsés.

Bien mélanger.

Déposer les tranches de pain sur un plan de travail.

Badigeonner les tranches de mayonnaise végane.

Badigeonner ensuite les tranches de pain de la tartinade de pois chiches.

Déposer les tranches de tomate et la luzerne. Refermer les sandwichs.

Couper en deux le sandwich.

Sandwich végane moelleux à la tartinade de pois chiche

Ingrédients Préparation

Mélanie Marchand

melanie@lecarnetdemc.ca

Sandwich végane moelleux à la tartinade de pois chiche

Ingrédients

Préparation

Mélanie Marchand

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