Ingrédients
2- 3 courgettes râpées
45 ml (3 c. à soupe) d’échalotes vertes ciselées
125 ml (1/2 tasse) de farine blanche
125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale pour cuisson
Préparation
1
Dans un bol, verser tous les ingrédients, sauf l’huile végétale pour cuisson.
2
Mélanger.
3
Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile végétale.
4
À l’aide d’une cuillère, déposer de la pâte dans l’huile pour frire le beignet (donnez-lui la forme d’une crêpe)
5
Laisser cuire de 2 à 3 minutes (ou jusqu’à obtenir une belle coloration dorée).
6
Retourner le beignet avec la cuillère.
7
Cuire 1 à 2 minutes (ou jusqu’à l’obtention d’une belle coloration dorée).
8
Égoutter les beignets sur un papier absorbant.
9
Laisser refroidir un peu avant de manger.
10
Très bon froid aussi !
Truc de pro
11
Pour râper les fromages à pâtes semi-fermes, le faire quand le fromage vient juste de sortir du frigo pour qu’il soit encore très froid.
Ingrédients
Ingrédients
2- 3 courgettes râpées
45 ml (3 c. à soupe) d’échalotes vertes ciselées
125 ml (1/2 tasse) de farine blanche
125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale pour cuisson
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