Name: Brochettes d’œufs et d’halloumi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 18 portions
Ingredients: 6 pommes de terre grelots déjà cuites mais croquantes; 6 morceaux de fromage halloumi coupés en rectangles; 3 œufs cuits durs et écalés (1/2 pochette de 6 OEUFSpresto! Omega 3 cuits durs et écalés; OU ½ pochette d’ŒUFSpresto! Poules en liberté des Fermes Burnbrae); 6 tomates cerise; 6 tranches de courgettes coupées en rondelles de 1/2 pouce; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; ½ gousse d’ail hachée; 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais haché

AuteurMélanie Marchand

DifficultéBeginner

Brochettes composées de pommes de terre grelots, halloumi grillé, demi‑œufs durs, tomates cerises et courgettes, légèrement dorées et badigeonnées d’une huile au basilic. Une idée lunch colorée et protéinée signée Le Carnet de MC.

Rendements18 Servings

Temps de préparation10 minTemps de cuisson10 minTemps total20 min

Ingrédients :

Brochettes

6 pommes de terre grelots déjà cuites mais croquantes

6 morceaux de fromage halloumi coupés en rectangles

3 œufs cuits durs et écalés (1/2 pochette de 6 OEUFSpresto! Omega 3 cuits durs et écalés

OU ½ pochette d’ŒUFSpresto! Poules en liberté des Fermes Burnbrae)

6 tomates cerise

6 tranches de courgettes coupées en rondelles de 1/2 pouce

Huile assaisonnée

60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive

½ gousse d’ail hachée

45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais haché

Préparation :

Piquer sur une brochette, 1 pomme de terre grelot, 1 morceau d’halloumi, ½ œuf cuit dur, 1 tomate cerise et 1 tranche de courgette. Répéter avec le reste des ingrédients pour faire d’autres brochettes.

Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de l’huile assaisonnée.

Réserver.

Dans un poêlon (ou sur le BBQ) cuire doucement les brochettes jusqu’à obtenir une légère coloration.

Retourner la brochette et cuire de 1 à 2 minutes.

Retirer du feu.

Badigeonner les ingrédients de la brochette avec l’huile assaisonnée.

Servir et déguster avec une belle salade !

Truc de pro :

Si vous n’avez pas de barbecue, et pour donner plus de saveurs à votre brochette, faites revenir vos ingrédients dans un poêlon avec un peu de beurre. Cela leur donnera un bon goût et une belle coloration dorée !

CategoryLunch

Ingrédients