AuteurMélanie MarchandRendements6 ServingsTemps de préparation5 minTemps total5 min
Ingrédients :
Œufs Roses :
1 tasse (250 ml) de jus de betteraves marinées (d’un pot de betteraves marinées du commerce)
6 œufs cuits durs et écalés
Œufs jaunes :
1 tasse de vinaigre blanc
1 c. à s. de curcuma en poudre
½ c. à c. de grains de poivre noir
6 œufs cuits durs et écalés
Œufs verts :
1 ½ tasses de jus de cornichons à l’ail et aneth (d’un pot de cornichons à l’ail et aneth du commerce)
1 tasse de feuilles d’épinards crues
6 œufs cuits durs et écalés
Préparation :
Œufs roses :
1Remplir un pot hermétique de 500 ml, de style pot Masson, de jus de betteraves.
2Ajouter les 6 œufs cuits durs écalés.
3Laisser mariner 3 heures au frigo avant d’ouvrir.
4Se conservent au frigo 7 à 10 jours.
Œufs jaunes :
5Remplir un pot hermétique de 500 ml, de style pot Masson, de vinaigre blanc, d’une cuillère à soupe de curcuma et de grains de poivre noir.
6Ajouter les 6 œufs cuits durs écalés.
7Laisser mariner 3 heures minimum au frigo.
8Se conservent 7 à 10 jours au frigo.
Œufs verts :
9Verser dans un mélangeur le jus d’un pot de cornichons à l’ail (sans les cornichons) et la quantité d’épinards crus.
10Pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
11Laisser mariner 3 heures minimum au frigo.
12Verser dans un pot hermétique de 500 ml, de type pot Masson, la préparation du jus de cornichons et d’épinards.
13Ajouter les 6 œufs cuits durs écalés.
14Retirer la mousse du dessus.
15Se conservent au frigo 7 à 10 jours
Trucs de pros :
16Le goût et la couleur seront plus prononcés si vous laissez mariner 24 heures.
17Dégustez seul en collation, ou dans une salade, cela rajoute de la couleur, de la protéine au plat et des nutriments !
Ingrédients
Ingrédients :
Œufs Roses :
1 tasse (250 ml) de jus de betteraves marinées (d’un pot de betteraves marinées du commerce)
6 œufs cuits durs et écalés
Œufs jaunes :
1 tasse de vinaigre blanc
1 c. à s. de curcuma en poudre
½ c. à c. de grains de poivre noir
6 œufs cuits durs et écalés
Œufs verts :
1 ½ tasses de jus de cornichons à l’ail et aneth (d’un pot de cornichons à l’ail et aneth du commerce)
1 tasse de feuilles d’épinards crues
6 œufs cuits durs et écalés
Itinéraire
Préparation :
Œufs roses :
1Remplir un pot hermétique de 500 ml, de style pot Masson, de jus de betteraves.
2Ajouter les 6 œufs cuits durs écalés.
3Laisser mariner 3 heures au frigo avant d’ouvrir.
4Se conservent au frigo 7 à 10 jours.
Œufs jaunes :
5Remplir un pot hermétique de 500 ml, de style pot Masson, de vinaigre blanc, d’une cuillère à soupe de curcuma et de grains de poivre noir.
6Ajouter les 6 œufs cuits durs écalés.
7Laisser mariner 3 heures minimum au frigo.
8Se conservent 7 à 10 jours au frigo.
Œufs verts :
9Verser dans un mélangeur le jus d’un pot de cornichons à l’ail (sans les cornichons) et la quantité d’épinards crus.
10Pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
11Laisser mariner 3 heures minimum au frigo.
12Verser dans un pot hermétique de 500 ml, de type pot Masson, la préparation du jus de cornichons et d’épinards.
13Ajouter les 6 œufs cuits durs écalés.
14Retirer la mousse du dessus.
15Se conservent au frigo 7 à 10 jours
Trucs de pros :
16Le goût et la couleur seront plus prononcés si vous laissez mariner 24 heures.
17Dégustez seul en collation, ou dans une salade, cela rajoute de la couleur, de la protéine au plat et des nutriments !
Œufs durs marinés et colorés
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