Fourchettes de canard effiloché à l’orange

AuteurMélanie Marchand

Pour vos apéros virtuels avec vos amis ou tout simplement pour un joli hors d’œuvre des Fêtes, on vous propose ces délicieuses fourchettes de canard effiloché à l’orange et pomme grenade. Agrémentés d’une petite vinaigrette douce aux agrumes, ces hors d’œuvres seront un vrai délice !

TweetSauvegarder
Portion12 portions
Préparation15 minsTemps de cuisson20 minsTemps total35 mins
Ingrédients - vinaigrette
 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
 60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange
 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
 Sel et poivre au goût
Ingrédients - fourchettes de canard :
 1 orange coupée en suprêmes (garder le jus pour la vinaigrette)
 250 ml (1 tasse) de roquette
 45 ml (3 c. à soupe) d’airelles de pomme grenade
Préparation
1

Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients de la vinaigrette.

2

Réserver.

3

Réchauffer le canard dans un poêlon durant 3 minutes.

4

Dans une grande assiette, ajouter un peu de roquette.

5

À l’aide d’une jolie fourchette décorative, piquer un suprême d’orange, puis, environ 1 c. à thé d’effiloché de confit de canard chaud.

6

Recommencer la dernière opération jusqu’à qu’il ne reste plus de suprêmes d’orange et d’effiloché de confit de canard.

7

Déposer les fourchettes dans l’assiette.

8

Garnir de graines de pomme grenade.

9

Arroser de vinaigrette au goût.

Catégorie

Ingrédients

Ingrédients - vinaigrette
 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
 60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange
 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
 Sel et poivre au goût
Ingrédients - fourchettes de canard :
 1 orange coupée en suprêmes (garder le jus pour la vinaigrette)
 250 ml (1 tasse) de roquette
 45 ml (3 c. à soupe) d’airelles de pomme grenade

Préparation

Préparation
1

Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients de la vinaigrette.

2

Réserver.

3

Réchauffer le canard dans un poêlon durant 3 minutes.

4

Dans une grande assiette, ajouter un peu de roquette.

5

À l’aide d’une jolie fourchette décorative, piquer un suprême d’orange, puis, environ 1 c. à thé d’effiloché de confit de canard chaud.

6

Recommencer la dernière opération jusqu’à qu’il ne reste plus de suprêmes d’orange et d’effiloché de confit de canard.

7

Déposer les fourchettes dans l’assiette.

8

Garnir de graines de pomme grenade.

9

Arroser de vinaigrette au goût.

Fourchettes de canard effiloché à l’orange
Mélanie Marchand
melanie@lecarnetdemc.ca
Aucun commentaire

Publié un commentaire

Suivez-nous sur Instagram
Ce message d’erreur n’est visible que pour les administrateurs de WordPress

Erreur. Aucun flux trouvé.

Veuillez aller sur la page de réglages d‘Instagram Feed pour connecter votre compte.