Un affogato est une recette italienne qui se veut un café-dessert des plus délicieux, à base de crème glacée. Le mot « affogato » veut dire « noyé » en italien. Dans le fond, c’est une boule (ou deux) de crème glacée que l’on dépose dans un verre et que l’on « noie » de café espresso chaud ! Simple comme bonjour, mà si delicioso !
1 espresso allongé ou court, au goût (le court sera plus corsé)
2 boules de crème glacée Coaticook à l’ancienne de la gamme « La Gourmande » au Mokaramel
Crème fouettée du commerce (au goût)
1
Dans un verre à cognac, déposer 2 à 3 boules de crème glacée Mokaramel.
2
Verser le café espresso pardessus les boules de crème glacée lentement.
3
Garnir de crème fouettée au goût.
4
Facultatif :
5
Vous pouvez ou non ajouter une liqueur à votre affogato, pour en faire un café alcoolisé. Dans cette recette, on vous suggère le Tia Maria qui va très bien avec le côté chocolaté de la crème glacée Mokaramel.
6
Ingrédients
1 espresso allongé ou court, au goût (le court sera plus corsé)
2 boules de crème glacée Coaticook à l’ancienne de la gamme « La Gourmande » au Mokaramel
Crème fouettée du commerce (au goût)
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