Auteur Mélanie MarchandUne bonne tarte au sucre, c’est tellement délicieux ! Mais avez-vous déjà essayé en coupe glacée? Ajoutez-y des pommes caramélisées et vous en ferez un dessert dont tout le monde se souviendra !
Portion 1 Service Portions Quart (portion 0.25) La moitié (portion 0.5) Par défaut (mode 1) Double (portions 2) Triple (portions 3) Temps de préparation 10 minINGRÉDIENTS : Coupe glacée à la tarte au sucre
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1 pomme coupée en 16 quartiers
15 ml (1 c. à soupe) de caramel à la fleur de sel*
4 boules de glace à la vanille
INGRÉDIENTS : Caramel à la fleur de sel
200 g de sucre
30 ml (2 c. à soupe) d’eau
200 ml (3/4 tasse) de crème 35 %
20 g de beurre froid coupé en dés
1 à 2 pincées de fleur de sel
PRÉPARATION : Caramel salé à la fleur de sel
1 Dans une casserole, porter à ébullition la crème.
3 Dans une marmite à fond épais, porter à ébullition le sucre et l’eau sans remuer et jusqu’à obtenir une belle couleur ambrée.
5 Ajouter les cubes de beurre en brassant sans arrêt.
PRÉPARATION : Coupe glacée à a tarte au sucre
8 Dans une poêle antiadhésive, chauffer le beurre.
9 Cuire les pommes dans la poêle 4 à 5 minutes.
13 Dans une belle coupe, déposer 2 à 3 cubes de tarte au sucre.
14 Ajouter des boules de crème glacée.
15 Garnir de pommes caramélisées.
16 Répéter les étapes pour créer un autre étage.
17 Servir et déguster aussitôt.
Ingrédients INGRÉDIENTS : Coupe glacée à la tarte au sucre
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1 pomme coupée en 16 quartiers
15 ml (1 c. à soupe) de caramel à la fleur de sel*
4 boules de glace à la vanille
INGRÉDIENTS : Caramel à la fleur de sel
200 g de sucre
30 ml (2 c. à soupe) d’eau
200 ml (3/4 tasse) de crème 35 %
20 g de beurre froid coupé en dés
1 à 2 pincées de fleur de sel
Préparation PRÉPARATION : Caramel salé à la fleur de sel
1 Dans une casserole, porter à ébullition la crème.
3 Dans une marmite à fond épais, porter à ébullition le sucre et l’eau sans remuer et jusqu’à obtenir une belle couleur ambrée.
5 Ajouter les cubes de beurre en brassant sans arrêt.
PRÉPARATION : Coupe glacée à a tarte au sucre
8 Dans une poêle antiadhésive, chauffer le beurre.
9 Cuire les pommes dans la poêle 4 à 5 minutes.
13 Dans une belle coupe, déposer 2 à 3 cubes de tarte au sucre.
14 Ajouter des boules de crème glacée.
15 Garnir de pommes caramélisées.
16 Répéter les étapes pour créer un autre étage.
17 Servir et déguster aussitôt.
Tarte au sucre St-Hubert en coupe glacée
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