Changez de l’habituelle poitrine de poulet ou de l’éternel steak de bœuf, pour des brochettes de Canards du Lac Brome cuisinés à l’asiatique !
Accessoires
8 bâtonnets à brochettes
Brochettes de canard
2 poitrines de canard désossées de Canards du Lac Brome
125 ml (1/2 tasse) de Vinaigrette Sésame et Tamari de Maison Orphée
45 ml (3c. à soupe) de graines de sésame
Feuilles de bébés épinards en quantité suffisante
3 radis tranchés minces
Feuilles de basilic au goût
1
Prendre une poitrine de canard désossée des Canards du Lac Brome et couper en 4 lanières.
2
Mettre dans un bol.
3
Ajouter la Vinaigrette Sésame et Tamari de Maison Orphée.
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Laisser mariner 30 minutes.
5
Préchauffer le barbecue à 200C (400F).
6
Prendre un bâton à brochettes.
7
Piquer les lanières de canards marinés.
8
Cuire les brochettes satay 2-3 minutes de chaque côté.
9
Laisser reposer 3-4 minutes avant de servir.
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Servir aussitôt, pour que ça reste chaud !
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Ingredients
Accessoires
8 bâtonnets à brochettes
Brochettes de canard
2 poitrines de canard désossées de Canards du Lac Brome
125 ml (1/2 tasse) de Vinaigrette Sésame et Tamari de Maison Orphée
45 ml (3c. à soupe) de graines de sésame
Feuilles de bébés épinards en quantité suffisante
3 radis tranchés minces
Feuilles de basilic au goût
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