Voici un accompagnement à servir avec des fromages, un jambon, des viandes grillées comme du canard, du poulet, ou du porc. Délicieux aussi pour le brunch à côté d’œufs brouillés. Le petit côté viandu de la recette, c’est notre ingrédient secret : le capicollo grillé de Fantino & Mondello. Vous allez voir, c’est étonnant !
250 g (1 paquet) de Capicollo à l’ancienne pour déjeuner Fantino & Mondello qu’on tranche en lardons (en lamelles)
45 ml (3 c. à soupe) d’échalote française ciselée finement
125 ml (1/2 tasse) de gelée de groseilles Bonne Maman
80 ml (1/3 tasse) de sauce aux cerises confites (voir recette de sauce aux cerises confites aux épices des Fêtes)
1
Dans une poêle, faire dorer les tranches de capicollo environ 5 minutes.
2
Égoutter le gras.
3
Ajouter la gelée de groseilles et la sauce aux cerises confites aux morceaux de capicollo.
4
Mélanger.
5
Servir avec ce que vous aimez !
CategoryBrunch
Ingredients
250 g (1 paquet) de Capicollo à l’ancienne pour déjeuner Fantino & Mondello qu’on tranche en lardons (en lamelles)
45 ml (3 c. à soupe) d’échalote française ciselée finement
125 ml (1/2 tasse) de gelée de groseilles Bonne Maman
80 ml (1/3 tasse) de sauce aux cerises confites (voir recette de sauce aux cerises confites aux épices des Fêtes)
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