Ingrédients
1 lbs (450 gr) de porc haché
1 oignon haché finement
1 gousse d’ail haché finement
3 ml (1 c. à thé) de sel
3 ml (1 c. à thé) de piment de la Jamaïque (all spice)
1 ml (1/4 c. à thé) de clou de Girofle moulue
1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
1 patate râpé (et compresser entre les mains pour retirer les surplus d’eau)
180ml (3/4 tasse) d’eau chaude
4 tranches de pain blanc la croûte retiré
Juste assez de lait pour recouvrir
Préparation
1
Dans une grande marmite, cuire la viande avec tous les autres ingrédients jusqu’à ce qu’il n’y est plus de teinte rosée (défaire la viande pendant la cuisson).
2
Ajouter la patate râpée et l’eau chaude. Bien mélanger.
3
Couvrir. Laisser cuire 20-25 minutes (en brassant à l’occasion).
4
Retirer du feu. Laisser tempérer.
5
Pendant ce temps mettre la mie de pain et le lait dans un bol. Écraser et défaire en purée. Ajouter au mélange de viande. Bien mélanger.
6
Verser dans un contenant (à vous de choisir si vous aimez mieux 1 gros ou plusieurs petits contenants…)
7
Mettre au frigo. Laisser refroidir complètement.
8
Servir sur du pain avec un peu de moutarde, un vrai délice Québeçois.
CategoryBrunch, Petit déjeuner
Ingredients
Ingrédients
1 lbs (450 gr) de porc haché
1 oignon haché finement
1 gousse d’ail haché finement
3 ml (1 c. à thé) de sel
3 ml (1 c. à thé) de piment de la Jamaïque (all spice)
1 ml (1/4 c. à thé) de clou de Girofle moulue
1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
1 patate râpé (et compresser entre les mains pour retirer les surplus d’eau)
180ml (3/4 tasse) d’eau chaude
4 tranches de pain blanc la croûte retiré
Juste assez de lait pour recouvrir
No Comments