Author Mélanie MarchandLe classique du temps des Fêtes, c’est bien entendu une belle grosse dinde cuisinée au centre de la table. Ici, on vous propose pour faire différent de la laquer à la tartinade à l’abricot et de la servir avec son chutney d’abricot. Le mélange des saveurs est surprenant et grâce à nos produits chouchous du commerce, vous économiserez du temps précieux !
Yields 1 Serving Servings Quarter (0.25 Servings) Half (0.5 Servings) Default (1 Serving) Double (2 Servings) Triple (3 Servings) Prep Time 15 minsCook Time 7 hrsTotal Time 7 hrs 15 minsDinde laquée :
1 dinde congelée et farcie Butterball
125 ml (1/2 tasse) de Tartinade Intense à l’abricot de Bonne maman
60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive
Chutney d’abricots :
125 ml (1/2 tasse) d’échalotes françaises ciselées finement
125 ml (1/2 tasse) de céleri coupé en petits cubes
125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
175 ml (1 pot) de de Tartinade Intense à l’abricot de Bonne maman
Sel et poivre au goût
1 Préchauffer le four à 325°F (165°C ), tel qu’indiqué sur l’emballage
2 Déposer la dinde congelée sur une plaque de cuisson dans une rôtissoire.
3 Badigeonner avec la moitié de la quantité d’huile.
4 Cuire tel qu’indiqué sur l’emballage (voir la charte de cuisson pour le nombre d’heures en fonction du poids de la dinde).
Pendant le temps de cuisson de la dinde, commencer le chutney.
5 Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile.
6 Faire suer les échalotes 1 minute.
7 Ajouter le céleri et les raisins secs.
11 Ajouter la Tartinade Bonne Maman à l’abricot
14 20 minutes avant la fin de cuisson, mélanger ensemble la Tartinade à l’abricot et le reste de l’huile d’olive.
15 Badigeonner la dinde du mélange
16 Remettre la dinde au four et terminer sa cuisson.
18 Laisser reposer la dinde recouverte de papier d’aluminium 20 minutes avant de la trancher.
19 Servir la dinde accompagnée de votre chutney d’abricot.
Ingredients Dinde laquée :
1 dinde congelée et farcie Butterball
125 ml (1/2 tasse) de Tartinade Intense à l’abricot de Bonne maman
60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive
Chutney d’abricots :
125 ml (1/2 tasse) d’échalotes françaises ciselées finement
125 ml (1/2 tasse) de céleri coupé en petits cubes
125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
175 ml (1 pot) de de Tartinade Intense à l’abricot de Bonne maman
Sel et poivre au goût
Directions 1 Préchauffer le four à 325°F (165°C ), tel qu’indiqué sur l’emballage
2 Déposer la dinde congelée sur une plaque de cuisson dans une rôtissoire.
3 Badigeonner avec la moitié de la quantité d’huile.
4 Cuire tel qu’indiqué sur l’emballage (voir la charte de cuisson pour le nombre d’heures en fonction du poids de la dinde).
Pendant le temps de cuisson de la dinde, commencer le chutney.
5 Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile.
6 Faire suer les échalotes 1 minute.
7 Ajouter le céleri et les raisins secs.
11 Ajouter la Tartinade Bonne Maman à l’abricot
14 20 minutes avant la fin de cuisson, mélanger ensemble la Tartinade à l’abricot et le reste de l’huile d’olive.
15 Badigeonner la dinde du mélange
16 Remettre la dinde au four et terminer sa cuisson.
18 Laisser reposer la dinde recouverte de papier d’aluminium 20 minutes avant de la trancher.
19 Servir la dinde accompagnée de votre chutney d’abricot.
Dinde farcie laquée à l’abricot et son chutney
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