Parfois les recettes les plus simples sont les plus délicieuses ! Prenez comme exemple, cet agencement de figues, noix de Grenoble, gaufres sucrées et fromage Le Bâtisseur. Disposés en demi-cercle dans votre assiette sur une réduction de mélasse de grenade*, vos ingrédients prennent une tournure gastronomique !
4 figues fraiches coupées en quartier
3 figues séchées coupées en morceaux
125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble en morceaux
150 g de fromage Le Bâtisseur cassés en morceaux
2 biscuits gaufrettes cassés en morceaux
Pousses de verdure au goût
Mélasse de grenade au goût*
1
Badigeonner au pinceau le fond d’une assiette ronde avec la mélasse de façon à créer un demi-cercle.
2
Déposer dans l’assiette les ingrédients à tour de rôle, un en arrière de l’autre, en demi-cercle : morceau de fromage Le Bâtisseur, morceau de figue fraiche, morceau de figue sèche, noix de Grenoble, morceau de gaufre. Répéter.
3
Décorer de pousses.
4
Enjoliver le plat en venant ajouter dessus de la mélasse de grenade en filet, au goût.
CategoryHors d’œuvre
Ingredients
4 figues fraiches coupées en quartier
3 figues séchées coupées en morceaux
125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble en morceaux
150 g de fromage Le Bâtisseur cassés en morceaux
2 biscuits gaufrettes cassés en morceaux
Pousses de verdure au goût
Mélasse de grenade au goût*
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