Voici une petite recette toute simple, mais qui fera fureur dans vos petites soirées à la maison. C’est un plat gourmand, délicieux et réconfortant! Et la jolie présentation ne manquera pas de voler la vedette sur votre table et de susciter des « oooh! » et des « wow! ». Accompagné d’un verre de Cidre Brut de Cidrerie du Minot, on donne la dernière touche à une soirée qui s’annonce mémorable !
Yields1 ServingPrep Time15 minsCook Time25 minsTotal Time40 mins
1 petite Miche Campagnarde de Première Moisson
12 à 15 tranches de capicollo doux
Tartinade de fromage :
250 ml (1 tasse) de fromage style Noyan
250 ml (1 tasse) de fromage cheddar orange (de préférence fort)
125 ml (1/2 tasse) de crème sûre
125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème tempéré
1 gousse d’ail hachée
2 à 3 échalotes vertes ciselées
Sel et poivre au goût
Étape 1
1
Dans le bol du robot, hacher finement les 2 fromages ensemble.
2
Réserver la moitié de la quantité du fromage haché dans un autre bol pour gratiner plus tard.
3
Ajouter dans le robot, le reste des ingrédients de la tartinade.
4
Pulser pour bien mélanger.
Réserver.
Étape 2
5
Déposer la miche sur un plan de travail
6
À l’aide d’un bon couteau, faire des incisions sur le dessus de la miche en quadrillés, en prenant soin de ne pas aller jusqu’au bout pour que les cubes de pain tiennent encore et ne se détachent pas de la miche.
Étape 3
7
Badigeonner délicatement à l’intérieur des incisions faites dans la miche avec la tartinade.
Étape 4
8
Ajouter à certains endroits, dans quelques incisions, des tranches de capicollo en petits bouquets.
Étape 5
9
Garnir du reste du fromage pour gratiner.
Étape 6
10
Déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
Étape 6
11
Cuire au four à 180ºC (350ºF) de 20 à 25 minutes (ou jusqu’à ce que tout soit doré et fondu).
12
Servir aussitôt.
13
Déchirer des morceaux de pain gratiné et déguster avec un bon Cidre Brut de Cidrerie du Minot !
250 ml (1 tasse) de fromage cheddar orange (de préférence fort)
125 ml (1/2 tasse) de crème sûre
125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème tempéré
1 gousse d’ail hachée
2 à 3 échalotes vertes ciselées
Sel et poivre au goût
Directions
Étape 1
1
Dans le bol du robot, hacher finement les 2 fromages ensemble.
2
Réserver la moitié de la quantité du fromage haché dans un autre bol pour gratiner plus tard.
3
Ajouter dans le robot, le reste des ingrédients de la tartinade.
4
Pulser pour bien mélanger.
Réserver.
Étape 2
5
Déposer la miche sur un plan de travail
6
À l’aide d’un bon couteau, faire des incisions sur le dessus de la miche en quadrillés, en prenant soin de ne pas aller jusqu’au bout pour que les cubes de pain tiennent encore et ne se détachent pas de la miche.
Étape 3
7
Badigeonner délicatement à l’intérieur des incisions faites dans la miche avec la tartinade.
Étape 4
8
Ajouter à certains endroits, dans quelques incisions, des tranches de capicollo en petits bouquets.
Étape 5
9
Garnir du reste du fromage pour gratiner.
Étape 6
10
Déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
Étape 6
11
Cuire au four à 180ºC (350ºF) de 20 à 25 minutes (ou jusqu’à ce que tout soit doré et fondu).
12
Servir aussitôt.
13
Déchirer des morceaux de pain gratiné et déguster avec un bon Cidre Brut de Cidrerie du Minot !
No Comments