Spécial Action de Grâce
Recette de Farce à la courge et au pain de pommes
Pour accompagner la dinde de belle façon, on vous propose une farce de courge au pain de pommes, qui sera servie à côté et non à l'intérieur de votre dinde.
15 ml (1c. à soupe) d’huile de noix du Périgord de Maison Orphée
1 oignon entier ciselé
1 gousse d’ail hachée
500 ml (2 tasses) de courge(s) musquée(s) de La Courgerie coupées en cubes
250 ml (1 tasse) de céleri coupé en cubes
1 Roulé Pom’cannelle givré au miel de la Boulangerie Première Moisson coupé en cubes
180 ml (3/4 tasse) de pacanes
Origan et basilic frais haché au goût
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet du commerce
Ciboulette hachée au goût
1
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile
2
Faire suer l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes
3
Ajouter les morceaux de courge
4
Cuire 3 à 5 minutes
5
Ajouter le céleri et le reste des ingrédients
6
Bien mélanger
7
Rectifier l’assaisonnement
8
Arroser du bouillon de poulet
9
Couvrir
10
Cuire au four 35 minutes
11
Enlever le couvert
12
Terminer la cuisson 15 minutes au four
13
Sortir du four
14
Servir aussitôt et garnir de ciboulette
Categoryaccompagnement
Ingredients
15 ml (1c. à soupe) d’huile de noix du Périgord de Maison Orphée
1 oignon entier ciselé
1 gousse d’ail hachée
500 ml (2 tasses) de courge(s) musquée(s) de La Courgerie coupées en cubes
250 ml (1 tasse) de céleri coupé en cubes
1 Roulé Pom’cannelle givré au miel de la Boulangerie Première Moisson coupé en cubes
180 ml (3/4 tasse) de pacanes
Origan et basilic frais haché au goût
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet du commerce
Ciboulette hachée au goût
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