Collaborateurs

Marie-Claude Di Lillo

Rédactrice en chef et chroniqueuse
mc@lecarnetdemc.ca

Marie-Claude est une vraie vadrouilleuse ! Elle se fait un plaisir de courir les événements, surtout quand cela a trait à la gastronomie! C’est aussi une voyageuse intrépide qui aime découvrir de nouveaux horizons et y faire des rencontres. Journaliste de profession, elle a publié des articles dans plusieurs plateformes et magazines. De 2014 à 2016, elle a même été rédactrice en chef numérique pour Cellier, le magazine de la SAQ. Sa passion et ses connaissances lui ont valu ce poste, qui lui a permis d’évoluer dans le monde du vin. Aujourd’hui, elle se consacre davantage à des articles traitant non seulement de la gastronomie, mais aussi des voyages et des divertissements. On peut, entre autres, lire ses articles sur Nightlife.Ca, Huffington Post Art de vivre, Canoë.ca, ainsi que dans le magazine Touring, de la CAA. Épicurienne invétérée, cette amatrice des bonnes choses de la vie vous dévoile sur ce blogue ses trucs gourmands, ses bonnes adresses et les lieux qu’elle a visités en avion, en bateau et à pied. Ce blogue est un peu comme son carnet personnel, où elle a envie de vous faire partager non seulement ses découvertes, mais aussi celles de son équipe, composée de professionnels du milieu, pour laquelle elle fait figure de rédactrice en chef et d’amie.

Mélanie Marchand

Chroniqueuse Cuisiner/Recettes
melanie@lecarnetdemc.ca

Mélanie Marchand est une chef colorée et débordante d’énergie. Depuis son enfance, sa mère lui transmet son savoir culinaire et sa passion pour la bonne chère. Dès son adolescence, en plus de nourrir son intérêt pour la cuisine, elle s’adonne au théâtre et au chant. À l’âge adulte, elle troque la scène pour la cuisine, sa première passion. Un diplôme en poche de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, elle se lance en cuisine! Mais si la plupart travaillent en restauration après leurs études, Mélanie préfère mettre ses compétences au service d’entreprises alimentaires et de médias, qui ont besoin d’une bonne vulgarisatrice pour créer des recettes devant public. On a ainsi pu la voir concocter des recettes en direct à l’émission Shopping TVA, sur les ondes de TVA, aux côtés de Louise-Josée Mondou. Mélanie a aussi collaboré à plusieurs magazines, où elle a livré ses délicieuses recettes. Sur Le Carnet de MC, on découvrira chaque semaine ses créations culinaires, qui plairont à tous.

Mickael Dhaine

Chroniqueur Cuisiner/Trucs de chef
mickael@lecarnetdemc.ca

Originaire de Fontainebleau, en France, élevé dans les cultures du Languedoc, de l’Espagne et du Portugal et bercé par elles, le chef Mickael Dhaine, copropriétaire du restaurant Le Jardin, à Saint-Donat, vous fera découvrir sa version de la cuisine pratique, délicieuse et inspirée! Mickael n’est pas seulement un très bon chef qui connaît ses techniques de base, c’est aussi un grand adepte de ce qu’il appelle la cuisine émotive, une cuisine, donc, qui suscite d’abord et avant tout des émotions! Grâce à ses chroniques, vous découvrirez des astuces pour des cuissons réussies, des façons de rehausser les saveurs des aliments, des méthodes ingénieuses de conservation des mets et, surtout, des trucs pour que vos plats suscitent l’émerveillement général! Laissez-vous guider et plongez dans l’univers des pros de la cuisine pour connaître les astuces et les secrets de la fine cuisine ou de la cuisine intelligente.

Ronald Georges

Chroniqueur Boire/Vins
ronald@lecarnetdemc.ca

Ronald est un amateur fou du vin. Tellement qu’en 2005, il décide de retourner sur les bancs d’école, après de longues études dans un autre domaine, pour suivre des cours intensifs sur le vin! Menant déjà une carrière active dans les médias comme rédacteur et journaliste, il se voit confier par la Société Radio-Canada, de 2011 à 2014, un blogue parlant de découvertes vinicoles. Aujourd’hui, il continue d’exprimer sa passion dans Le Carnet de MC en vous proposant des accords inédits, des bons achats et des bancs d’essai surprenants à ne pas manquer! Ce qu’il aime particulièrement du domaine vinicole? Non seulement les saveurs et les odeurs enjôleuses du vin, mais aussi les rencontres, les discussions et, surtout, le partage autour du vin. Découvrez ses coups de cœur et suivez-le ici dans ses aventures vinicoles!

Pierre Jr. Lambert

Chroniqueur Boire/Bières
pierre@lecarnetdemc.ca

Pierre aime la bière, c’est un fait indéniable, et ses amis et collègues le savent très bien. Mais ce que tous ne savent pas, c’est que Pierre s’intéresse VRAIMENT aux bières. C’est un passionné pur jus qui s’est fait la promesse un jour de découvrir le plus de types de bières possible, de connaître les rudiments de leur fabrication et les gens qui les façonnent avec amour et savoir-faire. Son pèlerinage l’a poussé à voyager en France, aux États-Unis, en Russie, et même… en Ontario! Simple amateur autodidacte, il expérimente et collectionne les bouteilles vides chez lui, au grand désespoir de sa femme! Ses notes de dégustation sont compilées dans de grands cahiers (il est un peu old school, notre Pierre!), et il court les évènements et festivals pour non seulement déguster des brunes, des blondes, des rousses, des noires, mais aussi parler aux brasseurs et artisans sur place. Fervent d’histoire et de géographie, il peut vous parler aussi bien des origines des premières bières que des types de houblon employés partout dans le monde. Mais d’abord et avant tout, il aime communiquer sa passion pour donner le goût aux gens de découvrir ce qu’il appelle son nectar des dieux.

Cidrik Gagné

Chroniqueur Boire/Spiritueux et Portraits
cidrik@lecarnetdemc.ca

Cidrik est un passionné de vins, de spiritueux et de voyages! Il déguste les plaisirs de la vie tout en savourant le moment présent. Autodidacte et curieux, il a acquis ses connaissances dans le domaine du vin et des spiritueux en posant ses pieds sur les cinq continents et en visitant de nombreux vignobles et distilleries. Son plaisir est de vous faire découvrir ce qui se fait de meilleur et de vous présenter les gens derrière ce savoir-faire. Il vous fera part ici, par l’entremise de ses chroniques, de ses coups de cœur et de ses entretiens. Non seulement il est l’incarnation même de l’épicurien raffiné, mais il est en plus un amateur de scotch insatiable!

Fanny Gauthier-Horel

Chroniqueuse Boire/Cocktails
fanny@lecarnetdemc.ca

Fanny est un vrai boute-en-train! Peut-être l’avez-vous déjà aperçue dans une émission à la télévision, sur les ondes de V Télé ou ailleurs, préparer des cocktails colorés avec une énergie débordante? Pour cette ancienne barmaid du mythique Buddha-Bar, à Paris, les cocktails n’ont plus de secret. Aujourd’hui propriétaire, avec son mari et un associé, de deux établissements, Ateliers et Saveurs, voués aux cours de cuisine, à l’art de la dégustation du vin et à la conception de cocktails, Fanny transmet sa passion des mélanges alcoolisés savoureux. Présente sur différentes plateformes, communicatrice hors pair, maman de trois jeunes filles magnifiques, formatrice et consultante pour différents événements et organisations liées au domaine des bars, Fanny ne chôme pas! Si elle était une boisson alcoolisée, elle serait sûrement du champagne tellement elle est effervescente. Et si elle était un cocktail, c’en serait sûrement un plein de saveurs, de couleurs et de piquant, à son image! Suivez notre « madame cocktail » à nous sur ce blogue, elle nous révélera des recettes inspirantes et originales de cocktails pour toutes les occasions!

Andrée-Anne Pelletier

Chroniqueuse Sortir/Événements & Divertissement
andree-anne@lecarnetdemc.ca

Maman de deux enfants, mordue de vélo et de photographie (entre autres), curieuse et touche-à-tout, Andrée-Anne se passionne pour beaucoup de choses et s’intéresse à une foule de sujets! Et avec son énergie communicative, elle entraîne ses amis et sa famille dans de nombreuses activités qu’elle a découvertes. C’est que le parcours professionnel de cette journaliste de formation qui travaille comme relationniste depuis plus de 10 ans l’a amenée à ratisser la ville et à en découvrir plusieurs facettes flamboyantes. Qu’il s’agisse de participer à des évènements à caractère culturel, de faire des sorties en famille ou de s’adonner à des passe-temps récréatifs, elle est toujours partante pour expérimenter et ensuite en parler avec beaucoup d’enthousiasme. Sur cette plateforme, Andrée-Anne vous fera découvrir ses coups de cœur à Montréal, sa ville d’adoption depuis une décennie. Suivez-la dans ses aventures : elle vous donnera de bonnes idées pour égayer votre quotidien et l’enrichir d’activités stimulantes.

Philippe Pépin

Chroniqueur Voyager et Beauté & Soins
philippe@lecarnetdemc.ca

Animateur bien connu sur les ondes de la radio à Montréal depuis 2008, il est à la barre de deux des émissions les plus écoutées du Québec : Le Party musical! et Weekend 80-90 sur les ondes du 105.7 Rythme FM. Il est aussi l’animateur du retour à la maison, en remplacement de Véronique Cloutier durant ses absences et ses vacances. Philippe s’est fait connaître à CKOI FM de 2000 à 2008 et au 98.5 FM, de 2004 à 2007, comme animateur de l’émission de l’après-midi avec la sexologue Julie Pelletier. C’est un excellent communicateur. Reconnu pour son côté fort sympathique et ultraprofessionnel, curieux de nature, il excelle à faire part de ses coups de cœur et de ses trouvailles dans plusieurs domaines. Sur ce blogue, vous pourrez lire ses textes (une grande première!), où il vous dévoilera avec passion et enthousiasme ses trucs et ses bonnes adresses en matière de beauté, de voyages, et d’hébergement autour du monde. Suivez notre gentleman futé au fil de ses chroniques allumées!

Sophie Ginoux

Chroniqueuse Manger/boire/voyager
sophie@lecarnetdemc.ca

Sophie est une découvreuse, une voyageuse,une gourmande. Bref, c’est une épicurienne assumée qui adore dénicher le meilleur partout ou elle se rend. Restos, artisans, chefs, producteurs, vins, petits pots, événements, hôtels; tout l’intéresse tant que la qualité, la passion et l’humain sont au rendez-vous. Vous pouvez suivre ses aventures sur plusieurs plateformes, du Guide restos Voir à Radio-Canada, en passant par Nightlife et Québec le Mag. Elle est aussi l’auteure de plusieurs ouvrages, dont Le Guide de l’érable au Québec (éditions Goélette 2011). Pour le Carnet de MC, Sophie vous propose de partager ses trouvailles et ses rencontres marquantes de l’Est à l’Ouest du Canada, et pourquoi pas au-delà. Invitation lancée!

Julie Gaulin

Chroniqueur Voyager et Beauté & Soins
julie@lecarnetdemc.ca

Montréalaise de cœur, Julie est une amoureuse à la fois de tradition et de nouveauté, passionnée par la gastronomie! Fascinée par le savoir-faire culinaire de ses grands-mères, elle possède de vastes connaissances en matière de mets, de conserves, de boulangerie et de pâtisseries québécoises traditionnelles acquises auprès de ses aïeules. Femme d’affaire accomplie travaillant au cœur de la métropole, elle passe ses temps libres à expérimenter de nouveaux restaurants et à explorer les marchés publics et festivals gastronomiques partout au Québec à la recherche de saveurs et d’arômes exotiques ou bien de chez-nous. Elle vous invite à suivre ses découvertes des nouveaux lieux branchés, à découvrir ses secrets gourmands bien gardés, ou alors de voyager vers les traditions d’antan, semaine après semaine. Et, bien que résidente de Montréal, elle sait dénicher de petits trésors partout au Québec, pour le plus grand plaisir de tous !

Anaïs Guertin Lacroix

Chroniqueuse artistique
anais@lecarnetdemc.ca

Anaïs est ce qu’on appelle une vraie de vraie gourmande ! Entrevue, musique, mode, restaurant, spectacle…son appétit, jamais rassasié, la pousse à toujours vouloir découvrir et apprendre davantage sur les p’tits plaisirs de la vie. Vous avez pu la voir dans les dernières années à la télévision sur les chaînes de Météo Média et de TVA ou bien l’entendre à la radio sur le réseau de Bell Média, à Boom FM, ou encore à NRJ. Passionnée et engagée, elle s’implique également auprès d’ANEB Québec et de l’Association québécoise de prévention du suicide, deux causes qui lui tiennent particulièrement à coeur.

Sur Le Carnet de MC, elle se donne comme mandat de vous présenter des artistes comme vous ne les avez encore jamais vus, de vous faire sourire entre deux gorgées de café le matin, de vous émouvoir après un appel important au bureau, de vous inspirer alors que vous trainez un peu trop longtemps au lit, et de vous faire réfléchir ainsi qu’alimenter vos sujets de conversation, autour d’un bon verre de vin le vendredi soir. Quel que soit le sujet qu’elle abordera, elle vous fera craquer par son énergie contagieuse !

Marie Beauchemin

Chroniqueuse culinaire
marie@lecarnetdemc.ca

Marie est une grande amoureuse de la vie ! C’est une jeune femme vibrante qui aime beaucoup découvrir, créer, partager. Nouvellement entrepreneure, Marie est une femme audacieuse et pétillante d’énergie. Il y a un an, elle a décidé de se lancer dans le projet de reprendre la ferme familiale dédiée à l’élevage des canards, Canard du village, avec ses frères et sa sœur. Peut-être avez-vous déjà entendu parlé d’elle sous le nom de : « Mme Canard » ?

Criminologue de formation, Marie s’intéresse aux gens et à leur histoire.
Elle aime aussi faire découvrir les artisans québécois et les produits du terroir, se sentant particulièrement interpellée puisqu’elle même possède une ferme. Elle vous partagera sur Le Carnet de MC, les merveilles que le monde culinaire peut offrir et vous les transmettra à travers sa façon bien à elle de vivre les choses. Vous pourrez aussi découvrir ses coups de cœur parmi les acteurs de cette scène, en lisant ses entrevues pleine d’humanité !

Caroline Matte

Chroniqueuse branchée – Manger/Boire/Sortir
caroline@lecarnetdemc.ca

Caroline a une petite fascination pour le soleil et ça tombe bien car on dit souvent qu’elle ensoleille une pièce, dès qu’elle y entre! Elle a déjà répondu en entrevue que, si elle devait se décrire à l’aide d’un titre de film, ce serait « Little Miss Sunshine » et que sa chanson préférée serait « Ain’t no sunshine when she’s gone » ! Cela vous donne une idée de son enthousiasme ? Caroline croit que la plateforme Pinterest est à l’image de son cerveau, en constante ébullition sur les tendances. D’ailleurs, c’est pas pour rien que près de 125 000 personnes la suivent sur cette plateforme ! Adepte de 5 à 7, de nouveaux bars et restos, de musées montréalais et de librairies, elle est toujours en train de butiner quelque part ! Après avoir vendu de la lingerie, des vêtements fabriqués au Canada, des voyages et du rêve, elle s’attaque désormais au merveilleux monde des vins et spiritueux où elle tente de parfaire ses connaissances au quotidien, telle une bonne autodidacte. On pourra suivre ses aventures sur le Carnet de MC dans les différentes catégories du blogue où elle compte nous partager ses nombreux coups de cœurs et nouveautés !

Karine Verpillot

Chroniqueuse Santé Manger/Produits Gourmands
karine@lecarnetdemc.ca

Karine est une grande curieuse, amoureuse de la vie et gourmande comme pas deux! Elle est persuadée que la phrase « un esprit sain dans un corps sain » prend tout son sens, surtout aujourd’hui. Mais attention, pour cette naturopathe, l’approche santé et holistique doivent rimer avec plaisir !

À domicile ou à sa clinique, elle conscientise les gens à mieux manger, à redécouvrir les aliments qui ont un effet bénéfique sur le corps. Et le Québec, selon elle, recèle de supers aliments méconnus qui ont un potentiel incroyable sur notre bien-être. Karine s’est donc dotée d’une double mission sur Le Carnet de MC. D’un côté, elle se fera un devoir de vous faire connaître ses ingrédients fétiches, dont elle connaît en partie les secrets, et d’un autre, elle vous présentera les gens qui en font la production. Parce que oui, plusieurs de ces super aliments sont cultivés ou produits ici même au Québec. Suivez donc Karine dans ses péripéties gourmandes, et apprenez-en plus sur les trésors cachés de notre terroir, qui ont un impact positif sur notre santé physique et mentale. Au passage, faites la connaissance de cultivateurs ou de producteurs d’ici passionnés, et pourquoi pas, apprenez à cuisiner ou à apprivoiser ces aliments uniques !

Charline-Ève Pilon

Chroniqueuse gourmande
nolipe@hotmail.com

Passionnée de #miam et de #glou depuis qu’elle a l’âge de tenir une fourchette et un verre, Charline-Ève combine ses deux dadas par le biais de sa plume. Diplômée en journalisme, elle œuvre au sein des médias depuis maintenant une quinzaine d’années.

 

D’abord pour le #miam, elle a mené plusieurs projets dans le domaine culinaire, notamment en étant responsable du contenu web du chef Louis-François Marcotte. Elle a aussi été recherchiste aux émissions Qu’est-ce qui mijote et Bien dans son assiette, puis pendant plus de trois ans a pris le titre de rédactrice en chef du magazine LE must alimentaire. Elle a également été chroniqueuse « bouffe » à la radio de CIBL et a signé des reportages « Foodtruck » à MaTV pour l’émission Jeudredi.

 

Puis, pour le #glou, Charline-Ève a fait un long détour avant de concrétiser son rêve de travailler dans le domaine vinicole. Le déclic a eu lieu au début de la vingtaine à la suite d’un voyage en Bourgogne où elle a fait les vendanges. Elle a par après entamé plusieurs ateliers d’œnologie par intérêt personnel avant de décrocher son diplôme au cours d’initiation à la sommellerie à l’ITHQ.  Dorénavant, elle met son expérience à l’œuvre comme conseillère en vins au sein d’une agence d’importation privée en plus de poursuivre son idée de démocratiser la vigne auprès des consommateurs.

 

Résultat? Une rédactrice foodie qui vend des bouteilles? Une gourmette conseillère en vins qui écrit? Et si c’était un peu tout ça?

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